Die Fischeier werden durch eine Massage gelöst und gewonnen. Durch diese Technik können die Fische viele Male geerntet werden. Es kommen während der Zucht und Gewinnung keinerlei Hormone oder Steroide bzw. andere künstliche Zusatzstoffe (Konservierungsstoffe, Chemikalien) zum Einsatz. Wir arbeiten in komplett sterilen Verarbeitungsanlagen und in der Endphase wird eine Prise Salz beigefügt. Wir wer
den ausschließlich von verlässlichen Produzenten mit hochqualitativen und umweltfreundlichen Futtermitteln beliefert. (Frei von genveränderten Produkten)
OSETRA
Schwarzer Kaviar vom Stör (Acipenser Baerii). Die Bezeichnung OSETRA – ist die gängigste Bezeichnung für die besten Kaviarsorten der Welt. Das Wort OSETRA stammt vom russischen OSETR – Stör. STERLET
Schwarzer Kaviar, der vom Sterlet stammt (Acipenser Ruthenus). Sterlet ist einer der kleinsten Störarten. Sterlet und der Sterlet-Kaviar sind durch hervorragende Geschmackseigenschaften bekannt. Lassen Sie sich durch die Größe der einzelnen Kaviar- Körner nicht irreführen, sie sind kleiner als die von anderen Störfischen, dafür wird Sie der ganz besondere Geschmack nicht enttäuschen.
