Slow Food Wien

29/09/2025

♻️ 29. September – Internationaler Tag gegen Lebensmittelverschwendung

🚫🥗 Lebensmittelverschwendung ist ein doppeltes Problem: sozial & ökologisch. Weltweit entstehen dadurch 8–10 % aller Treibhausgasemissionen – rund das Fünffache des gesamten Flugverkehrs! ✈️🔥 Gleichzeitig werden auf 30 % der Ackerflächen Lebensmittel produziert, die später im Müll landen. Jeder 3. Hof arbeitet praktisch „für die Tonne“.

🍎 In Österreich landen pro Haushalt jedes Jahr Lebensmittel im Wert von 400–800 € im Mistkübel, Essen, das eigentlich noch genießbar wäre.

💚 Die Tafel Österreich zeigt, wie’s besser geht: Allein 2024 konnten 1.578 Tonnen Lebensmittel gerettet und an über 75.000 Menschen in 160 Sozialeinrichtungen weitergegeben werden. Möglich ist das auch dank der langjährigen Kooperation mit dem Wiener Marktamt, das die Arbeit der Tafel nachhaltig unterstützt. 🙌

26/08/2025

Cheesemaker of traditional Gepsenkäse from the Austrian Alps (Bregenzerwald).

23/08/2025

05/08/2025

Unsere Greißlerei im historischen Mühlenviertel Wiens – nur ein paar Baguettelängen von der alten Heumühle entfernt – ist euer Rückzugsort an heißen Tagen: ruhig, angenehm temperiert und voll mit allem, was das Bäckerherz begehrt.

Als erste Mehl-Greißlerei Österreichs bieten wir euch eine einzigartige Auswahl an Spezialmehlen aus österreichischen, italienischen und französischen Mühlen sowie alles an Zubehör, was ihr zum Brotbacken braucht: von Gärkörben über Getreidemühlen bis hin zu Brotgewürzen, Malzen, Honigen und Profi-Pizzaöfen.

Zwar gibt’s bei uns keine fertigen Backwaren – dafür aber alles, um sie selbst zu backen! 🥖✨

02/08/2025