12/10/2026
Pasta-Traum für Flusskrebs-Liebhaber 🦞🌿
👇 Hier geht's zum Rezept:
Zutaten für 2 Personen
300 g Pasta (z.B. Bandnudeln)
200 g Flusskrebsschwänze
1 Stk. Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
2 Stk. Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
4 EL Parmesan, fein gerieben
2 EL Olivenöl
1 EL Butter kalt, in kleine Würfel geschnitten
Salz & Pfeffer
🥄 Zubereitung:
Pasta nach Packungsanleitung bissfest zubereiten.
In einer Pfanne Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl andünsten, Flusskrebsschwänze kurz mitbraten, etwas Pasta-Wasser hinzufügen. Abgeseihte Pasta untermischen, mit Parmesan und Schnittlauch vermengen. Zum Schluss Butter hinzufügen, kurz schwenken, salzen, pfeffern und sofort servieren.
Guten Appetit!
✨ Serviervorschlag:
Ein Glas trockener Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.