16/10/2026
🌱🚜 Bio-Landwirtschaft hautnah erleben – von der Theorie aufs Feld! 🌾🐓
Heute durften wir 12 interessierte Studentinnen des Bachelorstudiums Ernährungswissenschaften der Universität Wien am Prentlhof begrüßen! Im Rahmen der Exkursion „Ökologische Landwirtschaft“ mit Professor Haslberger erhielten sie spannende Einblicke in die Praxis unseres Bio-Betriebs. 🎓💚
Nach einem theoretischen Einstieg ging es hinaus aufs Feld und zu unseren Tieren.
Dabei standen zahlreiche Themen im Mittelpunkt:
🌱 Was bedeutet Bio? Von den Ursprüngen der ökologischen Landwirtschaft über Bio-Richtlinien bis hin zu Kontrollen und unterschiedlichen Bewirtschaftungssystemen.
🌾 Nachhaltiger Ackerbau: Warum wir auf eine zehnjährige Fruchtfolge setzen, welche Bedeutung Luzerne und Leguminosen haben und wie wichtig gesunde Böden und funktionierende Nährstoffkreisläufe sind.
🐓 Tierhaltung am Bio-Betrieb: Einblicke in unsere mobile Bio-Hühnerhaltung sowie die Rinder- und Pferdehaltung und ihre Bedeutung für die Landwirtschaft.
🌻 Was wächst auf unseren Feldern? Von Weizen, Braugerste und Winterdurum bis zu Sonnenblumen und Ölkürbis – inklusive Fragen zu Saatgut, Pflanzenzüchtung und Vermarktung.
☀️ Klimawandel und Trockenheit: Mit bisher nur 266 mm Niederschlag war 2026 für uns besonders herausfordernd. Wir sprachen über Auswirkungen auf Erträge, Fruchtfolge und die Zukunft landwirtschaftlicher Betriebe.
💶 Kann man von Bio-Landwirtschaft leben? Auch Direktvermarktung, steigende Kosten und die wirtschaftlichen Herausforderungen eines Familienbetriebs kamen zur Sprache.
Besonders gefreut haben uns die vielen klugen, kritischen Fragen und der spannende Austausch! Denn wer sich mit Ernährung beschäftigt, sollte auch wissen, wie unsere Lebensmittel entstehen und welche Arbeit, Ressourcen und Herausforderungen dahinterstecken. 💚
🙏 Vielen Dank an Professor Haslberger und seine Studentinnen für den Besuch und das große Interesse! Wir freuen uns, diese schöne Tradition fortzuführen.
👩🌾 Lust, Landwirtschaft selbst kennenzulernen? Auch 2027 freuen wir uns über interessierte Praktikant:innen, die ihr theoretisches Wissen