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MrsWestisbaking

Wegbeschreibung

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von MrsWestisbaking, Lebensmittelgeschäft, Wiener Neudorf.

13/10/2026

🌺 How to Hummingbird

Manchmal steckt hinter einem Bild eine ganze Geschichte. ❤️

Meinen Hummingbird Cake habe ich mit 17 bei meinem Schüleraustausch in Wisconsin kennengelernt. Dass genau diese Torte eines Tages das Cover meines eigenen Backbuchs zieren würde, hätte ich mir damals niemals vorstellen können.

Banane, Ananas, Pekannüsse und Zimt. Getoppt mit selbst gemachten Ananasblüten und ganz viel Liebe. 🥹

Die wunderschönen Fotos für mein Cover hat die liebe Corine Corine Sicher | ccStudio | Corine‘s cooking gemacht. Danke, dass du diesen besonderen Kuchen und diesen besonderen Moment so wunderbar festgehalten hast. ❤️

Und jetzt bin ich neugierig: Kanntest du den Hummingbird Cake schon?

📖 Kaum in Torte zu fassen ist überall erhältlich, wo es Bücher gibt. 🌺

11/10/2026

Kartoffelgulasch

Zutaten

* 1 kg Kartoffeln
* 2 große Zwiebeln
* 3 EL Paprikapulver
* 1 TL Kümmel
* 800 ml Gemüsebrühe
* 2 EL Sauerrahm
* Salz und Pfeffer
* etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln und in etwas Öl anbraten. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles einmal aufkochen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Zum Schluss den Sauerrahm einrühren und abschmecken.

Wer mag, kann noch Würstel dazugeben. Für eine vegane Variante einfach pflanzlichen Sauerrahm verwenden.

10/10/2026

🍫 Wenn du Schokolade liebst, wirst du Kaum in Torte zu fassen lieben! ❤️

75 süße Rezepte zum Verlieben, Nachbacken und Genießen. 📖

Ab sofort überall erhältlich, wo es Bücher gibt! ✨

09/10/2026

Friendly reminder!

Unbedingt meine Zwetschkenknödel ausprobieren, bevor die Zwetschkenzeit vorbei ist. 🥰

Topfenteig:

80g flüssige Butter
1 Ei
250g Topfen (Quark)
80g Grieß
80g Weizenmehl
1 Prise Salz
Marillen oder Zwetschken

Zutaten gut verrühren und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig in 5 Teile schneiden und jede Portion mit einer Marille/Zwetschken belegen und zu Knödeln formen.

Im Salzwasser für 20 Minuten köcheln lassen.

Brösel:
60g Butter
3El Zucker
100g Semmelbrösel

Für die Bröseln:
Butter, Zucker in einer Pfanne erhitzen und Semmelbrösel beimischen, unter rühren goldbraun rösten.

Die Knödel abtropfen und behutsam in den Bröseln wälzen.

07/10/2026

Ich möchte, dass meine Kinder mit dem Gefühl aufwachsen, dass Essen nichts ist, das man sich verdienen muss. ❤️

Dass ein Stück Kuchen keine Belohnung für gutes Benehmen ist. Dass man einen Teller nicht „abarbeiten“ muss. Und dass ein schlechter Tag nicht bedeutet, dass man am nächsten Tag weniger essen sollte.

Vielleicht können wir unseren Kindern damit etwas mitgeben, das uns selbst manchmal schwerfällt: Genuss darf einfach Genuss sein.

Wie ist das bei euch? Gab es bei euch als Kind Essen, das eine Belohnung war oder das ihr euch „verdienen“ musstet?

06/10/2026

Topfengolatschen in Kürbisform 🎃

Ich mags total gerne, wenn man klassischen Rezepten ein neues Gesicht gibt.

In diesem Fall die urige, österreichische Topfengolatsche.

🎃 Kleine Kürbisse zum Vernaschen!

Aus einer Packung Blätterteig und einer schnellen Topfenfüllung werden diese kleinen Kürbis Taschen. Und das Beste daran: Sie sehen aufwendiger aus, als sie tatsächlich sind. 😍

Für die schöne Kürbisfarbe habe ich das Eiweiß zum Bestreichen einfach mit ein bisschen oranger Lebensmittelfarbe eingefärbt und eine Mandel als kleinen Stiel hineingesteckt. 🌿

✨ Du brauchst:
1 Packung Blätterteig
250 g Topfen
1 Ei
40 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
etwas Zitronenabrieb
1 EL Maisstärke
Eiweiß + orange Lebensmittelfarbe
Mandeln

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 bis 18 Minuten backen.

Perfekt für den Herbst, für Halloween oder einfach für einen gemütlichen Kaffeenachmittag. 🎃🧡

04/10/2026

✨ Bereit für Herbst-Overload-Cuteness?

Zutaten für den Mürbteig
70 g Zucker
½ Pkg Vanillezucker
150 g kalte Butter (in Stückchen)
1 Ei
230 g Weizenmehl
1 Prise Salz
2 EL Orangensaft (alternativ Wasser)

Zum Verzieren
backfeste Schokodrops
Pinienkerne
100 g Schokolade
60 g Butter
Schokostreusel

Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter in Stückchen in eine Schüssel geben. Ei, Orangensaft, Mehl und Salz hinzufügen und alles rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Aus dem Teig etwa 10 Kugeln formen. Jede Kugel vorne zu einer Schnauze rollen. Am Ende der Schnauze ein Schokodrop platzieren und zwei Pinienkerne als Ohren hineinstecken.

Die Igel-Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 12–15 Minuten goldgelb backen.

Die Kekse vollständig auskühlen lassen. Schokolade mit Butter schmelzen und die Kekse bis zu den „Ohren“ in die Glasur tauchen. Sofort in Schokostreuseln wälzen.

Mit einem Holzspieß etwas Glasur aufnehmen und Augen auf die Kekse tupfen.

02/10/2026

Welcher Kuchen darf bei eurem nächsten Kindergeburtstag nicht fehlen? 🎂🤎

Ein paar meiner liebsten Ideen findet ihr im Carousel. Und natürlich gibt’s in meinem Backbuch noch ganz viele weitere Rezepte für Geburtstage und andere schöne Anlässe.

Kaum in Torte zu fassen ist jetzt überall erhältlich, wo es Bücher gibt. 📖✨

01/10/2026

Kokos Mango Pie 🥧

Für eine Pieform ca. 24 cm

Zutaten

Für den Boden

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
etwas Butter für die Form
Für die Kokos Mango Creme

200 g Frischkäse natur
150 g Mango Fruchtjoghurt
150 ml Kokosmilch
40 g Staubzucker
1 TL Vanille
200 ml Schlagobers
1 Pkg. Sahnesteif
2 EL Kokosraspeln
Für die Füllung und Dekoration

1 reife Mango
Schofrulade Mango
etwas Kokosraspeln
Zubereitung

Blätterteig in die gefettete Pieform legen. Da der Teig rechteckig ist, die überstehenden Ecken abschneiden und die abgeschnittenen Stücke verwenden, um fehlende Stellen am Rand auszubessern. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Mit Backpapier bedecken, beschweren und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minutenbacken. Backpapier und Gewichte entfernen und weitere 5–8 Minuten goldbraun backen. Vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme Frischkäse, Mango Fruchtjoghurt, Kokosmilch, Staubzucker und Vanille glatt verrühren. Kokosraspeln unterrühren.
Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Kokos Mango Creme heben.
Einige frische Mangostücke und klein geschnittene Stücke Schofrulade auf dem ausgekühlten Blätterteigboden verteilen. Die Creme daraufgeben und glatt streichen.
Den Pie mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit frischer Mango, Schofrulade und Kokosraspeln dekorieren.

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