22/05/2026
See you in 16 months - no bubbles yet 🍾
Diese Woche war es so weit: Der Grundwein für unseren neuen Blanc de Blancs - Brut wurde mit der Fülldosage gefüllt. In den kommenden 16 Monaten wird er nun in der Flasche auf der Feinhefe vergären und reifen.
Erst ab jetzt, durch diese langsame, natürliche Gärung in der Flasche und den intensiven Hefekontakt, entsteht nach und nach seine charakteristische, feine Perlage.
Für alle, die den Blanc de Blancs – Brut schon jetzt genießen möchten, ist unser aktueller Jahrgang bereits im Verkauf.