Brauküche 35

11/05/2026

08/05/2026

Wichtiger Hinweis ‼️

Diesen Samstag sind wir noch da und die beiden Samstage danach haben wir geschlossen.

Morgen gibt’s also noch die Gelegenheit für bestes Bier und besten Kaffee in Town (und Erdbeer-Brownies) 😁💪
🍺☕️🍰🥐🥪

07/04/2026

🌸 NEUER MONAT, NEUE AKTION! 🌸

Im April wollen wir euch unseren SUNDOWNER näherbringen 🍻

👉 10€ statt 14€ pro 0,75 L Flasche
👉 Gültig bis 02.05.2026
👉 Bei Einkauf in Schalladorf

🍺 Was steckt drin?
Eine Hommage an die belgische Braukunst und an die Schätze des Weinviertels:
Ein Belgian Strong Ale, eingebraut mit dunklem Kandiszucker, vergoren mit Trappistenhefe und 15 Monate im Portweinfass vom Winzer Bauer gereift.

✨ Geschmackserlebnis:
Kupferrot mit orange-roten Reflexen.
Aromen von Steinobst, Birne, Orangenschale, Rotwein, Dörrobst und Eichenholz.
Dazu feine Tannine, eine angenehme Restsüße und elegante Toffee-Noten.

🍷 Unser Tipp:
Am besten im Weinglas genießen.
Mit 7,7% vol. dabei deutlich leichter als viele Weine.

🍻 Wie alle unsere Biere könnt ihr auch den Sundowner jeden Samstag bei uns verkosten! 🤗

19/03/2026

🌸🍺 Ostern wird heuer besonders genussvoll!

Die Tage werden länger, der Frühling kommt – Zeit für ein besonderes Bier.

Unser Bio Weizenbock „Weizentanz cresc.“ ist kräftig, vollmundig und wunderbar aromatisch. In der Nase zeigen sich typische Weizenbiernoten von Banane und Nelke, begleitet von feinen Karamell- und Honignuancen.

💡 Genusstipp: Unsere stärkeren Biere darf man ruhig wie einen guten Wein genießen – im Achtelglas serviert und gerne eine Flasche gemeinsam teilen.

Passend dazu haben wir eine Oster-Aktion für euch:

👉 ab 6 Flaschen – 20 % Rabatt
👉 ab 12 Flaschen – 30 % Rabatt

📅 gültig bis 04.04.2026
📍 Abholung in Schalladorf

Sichert euch euren Vorrat für die Feiertage – wir freuen uns auf euch! 🍻

29/01/2026

Kommenden Samstag haben wir geschlossen, aber am Ende der Semesterferien (7.Feb) sind wir wieder da und freuen uns auf gemütliche zwei Stunden in unserem Brauerei-Wohnzimmer.

06/01/2026

🍻 PROSIT NEUJAHR!

Ab Samstag, 10.1., ist unser Braucafé nach der Weihnachtspause wieder geöffnet.
Ob auf einen Kaffee, ein gemütliches Frühstück oder eine Kostprobe unserer Biere – wir freuen uns auf euren Besuch und viele schöne Begegnungen.

📖 Unsere aktuelle Frühstücks- und Bierkarte sowie die Online-Tischbuchung findet ihr hier:
https://www.braukueche35.at/shop-caf%C3%A9/

☕️

09/12/2025

🎇 SUPERNOVA – Bière Brut (Bio) 🎇

Natürlich kann man mit jedem Bier anstoßen – doch dieses von vielen hochgelobte Champagnerbier ist wie gemacht für besondere Momente. ✨

Ein Bier im Saison-Stil, flaschenvergoren mit Sekthefe und auf der Hefe gelagert, anschließend in der von Hand gerüttelt und degorgiert – analog zur Méthode Traditionnelle, wie man sie von der Champagnerherstellung kennt.
Für die Dosage verwenden wir weißen Bio-Traubensaft vom .

💛 Goldene, leuchtende Farbe
⚪️ Feine Weißweinaromen
🌿 Subtile Stachelbeere, ein Hauch Pfeffer
🫧 Champagnerartige Perlage
🍾 Abgefüllt in der Champagnerflasche
🥂 Perfekt als Aperitif

04/12/2025

Sonnenuntergangsstimmung oder Kaminfeuerromantik?
Beides geht – mit unserem SUNDOWNER. 🌅🔥

Im Sommer gern auf Eis, im Winter im Weinglas: Dieses kupferrot-orangene Belgian Strong Ale bringt je nach Jahreszeit genau die Stimmung mit, die man gerade sucht – erfrischend oder angenehm wärmend.

Eingebraut mit dunklem Kandiszucker, vergoren mit Trappistenhefe und 15 Monate im Portweinfass vom gereift, ist der Sundowner eine Hommage an die belgische Braukunst sowie an die Schätze des Weinviertels.

Aromen von Steinobst, Birne und Orangenschale treffen auf Dörrobst, Rotwein und Eichenholz. Feine Tannine, malzige Restsüße und ein Hauch Toffee sorgen für ein komplexes, geschmeidiges Finish.

Trinkempfehlung: Im Weinglas 🍷
Alk. 7,7 % vol.

28/11/2025

Unser Bierlikör kehrt zurück ✨

Unser Bierlikör war im vergangenen Jahr rasch vergriffen. Die positive Resonanz hat uns motiviert, auch heuer eine besondere Edition zu kreieren. ✨

Vielleicht erinnert ihr euch noch an unser Brau Cru – das Belgian Strong Ale, das ganze 17 Monate im Rotweinfass vom reifen durfte. Das Eichenfass beherbergte zuvor den Bio-Top-Wein HILL1, eine kräftige Cuvée aus Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt. 🍷

Das Bier ist längst ausverkauft – doch ein kleines Fass haben wir bewusst zur Seite gestellt für einen besonderen Moment. Und dieser ist nun gekommen. ♥️

Wir präsentieren euch:

👉 Bierlikör aus Barrique-gereiftem Belgian Strong Ale
👉 veredelt mit ausgewähltem Rum
👉 echten Vanilleschoten, Tonkabohne, Orangenschalen, einem Hauch Rosmarin & Kardamom

Eine feine Komposition, in der sich Holz, Wein, Malz und Gewürze harmonisch verbinden.
Limitiert abgefüllt und ab sofort erhältlich. ✨

26/11/2025

🎄 Der 1. Advent steht vor der Tür – und wir sind (fast) bereit! 🎄
Auch heuer findet ihr uns wieder auf Adventmärkten der Region – natürlich mit unseren feinen Bieren und bierigen Schmankerln im Gepäck. Kommt vorbei, genießt das vorweihnachtliche Kellergassen-Flair und stoßt mit uns auf eine genussvolle Adventzeit an!

📍 Adventmarkt-Termine:
So, 30.11. – Raschala | 10–18 Uhr
Sa, 06.12. & So, 07.12. – Hadres | 13–18 Uhr
Sa, 13.12. & So, 14.12. – Hadres | 13–18 Uhr

🍺 Unser Shop in Schalladorf:
Jeden Samstag von 10–12 Uhr für euch geöffnet.

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch in Adventstimmung zu kommen! ✨🍻