Weingut & Heuriger Baumgartner

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Weingut & Heuriger Baumgartner

Unser Weingut liegt in Gobelsburg, unser Heuriger am Zöbinger Heiligenstein. Weinshop, Heurigentermine und Reservierung findest du auf unserer Website.

Freu dich auf Grünen Veltliner, Riesling, regionale Küche und echte Kamptaler Gastfreundschaft. Wir produzieren als Familienbetrieb auf 20ha Rebfläche Spitzenweine mit Charakter. Unsere Weine sind für Ihre Fruchtigkeit, Würzigkeit und Langlebigkeit bekannt. Heuriger Baumgartner
Am Heiligenstein 26+27
3561 Zöbing

Unsere Telefonnummer für Reservierungen: 06644105660

Wir bitten um Verständnis, dass

Reservierungen via Facebook für uns administrativ nicht möglich sind. Bitte kontaktieren Sie uns telefonisch. Weingut Baumgartner
Schlossstrasse 66
3550 Gobelsburg

07/09/2026

Wir wünschen euch einen schönen Start in die neue Woche!

04/09/2026

🍇 Tag 2 der Weinlese 2026 🍇

Heute ging’s schon in den frühen Morgenstunden los – mit unserem Sauvignon Blanc auf der Gobelsburger Haide. 💚🍇

Denn wenn die Temperaturen am Nachmittag zu hoch steigen, werden die Trauben warm und verlieren schneller ihre Frische. Durch die kühle Morgenluft bleiben sie knackig und aromatisch – beste Voraussetzungen für unseren neuen Jahrgang. 🍷✨

Während draußen gelesen wird, laufen im Keller bereits die Vorbereitungen auf Hochtouren: Alles wird bereitgemacht, damit die frisch geernteten Trauben möglichst schnell und schonend verarbeitet werden können. 🍇➡️🍷

Früh aufstehen, volle Körbe – und die Vorfreude auf den Jahrgang 2026 wächst! ❤️

03/09/2026

🍇 Tag 1 der Weinlese 2026! 🍇

Die ersten Trauben sind im Keller – und damit beginnt unsere schönste, spannendste Zeit im Jahr. ❤️
Viel Handarbeit, volle Körbe und jede Menge Vorfreude auf den neuen Jahrgang! 🍷

Auf eine erfolgreiche Weinlese! 🥂

31/08/2026

Der August geht zu Ende und die Lese ist ganz nah.

Heute haben wir die Trauben noch einmal probiert und kontrolliert. Süße, Säure, Schale und Kerne zeigen uns, wie weit die Reife ist.

Noch geben wir ihnen die Zeit, die sie brauchen. Sobald es losgeht, nehmen wir euch mit in den Weingarten und in den Keller.

28/08/2026

Leseschere, Kisten und Refraktometer.

Drei Dinge, die uns durch die Lese begleiten. Mit der Schere schneiden wir die Trauben, in den Kisten kommen sie weiter in den Keller und mit dem Refraktometer messen wir den Zuckergehalt im Traubensaft.

26/08/2026

Bevor der erste Lesetag feststeht, wird noch einmal alles geprüft.

Sind die Trauben reif? Wie entwickelt sich das Wetter? Ist der Keller bereit? Und steht alles für den Ablauf bereit?

Erst wenn diese Punkte zusammenpassen, fällt die Entscheidung.

Speichert euch den Beitrag und begleitet uns Richtung Lese.

24/08/2026

Nicht alle Trauben werden am selben Tag gelesen.

Rebsorte, Lage, Reife und der Wein, der später daraus entstehen soll, spielen dabei zusammen. Deshalb prüfen wir jeden Weingarten einzeln und entscheiden Schritt für Schritt.

Folgt unserem Erntetagebuch.

20/08/2026

Die Flasche ist offen, aber noch nicht leer? Kein Problem.

Einfach wieder gut verschließen und kühl stellen. Das gilt auch für Rotwein. Vor dem nächsten Glas darf er einfach wieder etwas wärmer werden.

So bleibt der Wein länger frisch und kann auch am nächsten Tag noch genossen werden.

Speichert euch den Tipp.

19/08/2026

Mehr Sonne ist nicht automatisch besser.

Gerade an heißen Tagen tut auch den Trauben etwas Schatten gut. Das Blätterdach schützt die Beeren vor zu viel direkter Sonne. Gleichzeitig achten wir darauf, dass genug Licht und Luft an die Trauben kommen.

Im Weingarten geht es wie so oft um die richtige Balance.

Speichert euch den Beitrag für mehr Weinwissen aus dem Weingarten.

17/08/2026

Die Lese rückt näher.

Aktuell rechnen wir mit Anfang September. Der genaue Tag steht aber noch nicht fest, denn am Ende zeigen uns die Trauben, wann sie bereit sind.

Bis dahin probieren, messen und beobachten wir weiter.

Was glaubt ihr: An welchem Tag starten wir heuer mit der Lese? Schreibt euren Tipp in die Kommentare.

Adresse

Am Heiligenstein 26+27
Zöbing
3561

Telefon

+436644105660

Webseite

http://www.baumgartner-weine.at/

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