Weingut Rudolf Fidesser

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Zellerndorf
Weingut Rudolf Fidesser

"Guter Wein entsteht aus der bewussten Einschränkung - der Konzentration auf das Wesentliche"

Wir sind ein lebendiges Beispiel dafür, dass sich im traditionellen Familienbetrieb so manches umsetzen lässt. Unsere Weine haben deshalb ihren typischen Charakter, weil bei uns alle ihren persönlichen Qualitätsanspruch gefühlvoll einbringen und auf die Natur hören. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach Rudolf Steiner ist die Konsequenz unserer umweltbewussten und respektvollen Lebenseins

tellung. Wir nehmen uns zurück und lassen das Terroir die Hauptrolle spielen. Platt – unser Weinbauort – liegt im westlichen Weinviertel, welches sich aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der klimatischen Bedingungen vom Rest des Weinviertels unterscheidet. Das Terroir der Platter Weine verkostet sich mit warmer Feinwürzigkeit, vielschichtigen Aromen und einer lebhaften Frische. Durch die Konzentration auf das Wesentliche kann jeder Wein seine Herkunft spüren lassen und seine Eigenständigkeit zeigen.

10/06/2026

Right now, the vineyards are at their wildest. The vines keep growing and growing, which means canopy management is on our daily schedule. Every year it is a big challenge, and many helping hands are needed. Our main goal is to create an airy canopy to help prevent fungal diseases. By removing unnecessary shoots, we can keep the yield under control. After the first sunburns on our skin, we were thankfully rewarded with a few rain showers in our area – impressive skies included. The soils are grateful for every drop of rain, and so are we.

23/05/2026

Vienna, you were magic! So much wine, so many people, little sleep, big feelings. Started off at Karakterre in Eisenstadt - the place to be for the natural wine crowd. One of the biggest highlights: “Sojasauce und achtelweis’” with the Weinviertel winemakers of Karakterre at Cucina Itameshi. Just another reminder of how much energy our region has right now. Then straight into VieVinum at the insane Hofburg Vienna - the biggest stage for Austrian wine. One more special evening: Demeter x &flora - biodynamic wines, masterclass, flying dinner and authentic humans. And in between all the fairs and events we had time to visit some bars, restaurants and friends. What a week!

Adresse

Platt 39
Zellerndorf
2051

Telefon

+4329452592

Webseite

https://www.fidesser.at/

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