GracEn Delights

02/09/2026

Ginisang Gulay.

Mga tirang gulay na ginisa sa bagoong.
Sitaw, kalabasa, talong, giniling na baboy, bagoong.
Pwede rin lagyan ng gata.

01/09/2026

Ginataang Bilo-Bilo 🥥

The secret to a really good ginataang bilo-bilo? Huwag tipirin ang gata. 😂

Habang lumalamig, lalong lumalapot.

For me, the best part is yung creamy, rich coconut milk na kumakapit sa ube, gabi, kamote, saging, sago, and bilo-bilo. Saka papalaputin ng tapioca flour na tinunaw sa tubig.

Cooking steps:
Start with gata and let it gently simmer. Add the kamote and cook until it starts to soften. Add the bilo-bilo and let them cook until they float and become tender. Then add the saging and sago. Add sugar according to your taste and let everything simmer until creamy and nicely combined.

Gata should be the main character. 😄🥥

31/08/2026

Nag day off ang pork kaya sitaw ang napiling staff ng adobo ko. 😅
Bawang, s**a, toyo, laurel leaves, paminta at pritong tokwa para sa added texture.
My vinegar to soy sauce ratio is 2:1.
1. Igisa ang bawang hanggang maging mabango at bahagyang maging brown
2. Idagdag ang sitaw at haluin nang mabuti.
3. Ibuhos ang toyo at s**a, then idagdag ang laurel leaves.
4. Hayaan lang kumulo hanggang maluto ang sitaw at kumapit nang maayos ang sauce.
5. Kapag medyo reduced na ang sauce, idagdag ang tofu.
6. Haluin nang dahan-dahan para hindi madurog ang tofu, then let it simmer for a few more minutes para sumipsip din ito ng adobo goodness.
7. Timplahan ng paminta.

29/08/2026

28/08/2026

Always a favourite!

27/08/2026

Misua.
Almondigas.
Misua con patola.
Misua con bola-bola.

26/08/2026

Highly recommend!
Uncle Su

25/08/2026

H.e.a.l.t.h.y

24/08/2026

Always my go-to tofu dish.

23/08/2026

Empanada.
To freeze.
Air fry.
Snack.