24/05/2026
Et pour clôturer cette série de recettes en beauté… voici la dernière de nos boissons signatures du matcha bar : le matcha pistache 💚✨
La base de cette recette ? Une crème de pistache maison ultra gourmande :
– 80 g de pistaches non salées
– 60 ml de lait d’amande
– une pincée de sel
– un fond d’eau
Faites légèrement torréfier les pistaches quelques minutes, ajoutez l’eau et le sel, puis le lait d’amande. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
Déposez ensuite la crème de pistache au fond de votre verre, ajoutez des glaçons puis votre lait préféré.
De notre côté, nous avons choisi L’Enchanteur pour cette recette 🍵
Fouettez 2 à 3 g de matcha dans 40 ml d’eau à 70°C, puis versez délicatement la préparation sur le lait pour obtenir un joli dégradé.
Notre touche préférée ? ☁️
Une mousse aérienne à base de crème de soja et de matcha, puis quelques éclats de pistaches concassées pour apporter un peu de croquant.
Crémeux, réconfortant et légèrement toasté c’est sans doute l’une de nos obsessions du moment !
Alors, laquelle de nos trois recettes avez-vous le plus envie de tester : 🍌 banane, 🍓 fraise ou 💚 pistache ?
