Pizza Tori אור קליין

Pizza Tori אור קליין 👨‍🍳 מסביר הכל בשביל פיצה ביתית מטורפת
🍕 בדקתי וחקרתי המון — מקצר לכם את הדרך
👇 לאירועים והזמנות בוואטסאפ

20/08/2026

כמו שאני לא מצפה שמנגל פחמים יחזור להיות כחדש לאחר שימוש כך גם האבן של הטאבון! 🔥
האם יש משמעות לצבע השחור? ממש לא! זה רק צבע🎨
תהנו מהטאבון שלכם , בהצלחה!🏃🏻‍♂️

18/08/2026

כמה דגשים לקרח על הבצק:

❄️לשים מעט קרח - לא יותר מ2/3 קוביות
❄️ בפתיחה של הבצק להקפיד להשאיר מעט עובי - שלא יקרע
❄️ לשים לב שהקרח לא גולש לשוליים אחרת הם יתפנצ׳רו לכם

בהצלחה! ☃️

16/08/2026

מתכון לפיצה התפחה 24 שעות עם קאפוטו סגול💜
מצרכים:
* קילו קמח קאפוטו נובולה (הסגול)
* 680 גרם מים קרים מתוכם (130 גרם קרח)
* 1.5 גרם שמרים יבשים
* 26 גרם מלח

אופן ההכנה:
שמים קערת המקסר חלק מהקמח והשמרים מפעילים בהדרגה מוסיפים את המים (שומרים 50 מיל׳ להמשך) ואת יתרת הקמח.

- אחרי 4 דקות לישה מוסיפים את המלח.
- אחרי 10 דקות לישה מההתחלה מוסיפים את יתרת המים ולשים עד שהבצק מתחבר.

- ברגע שהבצק מתנתק מהקערה נותנים לו לנוח 20 דקות ומבצעים קילופים ושוב מנוחה - ככה 3 פעמים. למי שרוצה יש סרטון הסבר על קיפולים בעמוד שלי

- לאחר מכן שולחים את הבצק למקרר להתפחה של 24 שעות שהוא מכוסה כגוש בכערה טיפה משומנת.

- מוציאים את הבצק ומחלקים לכדורים של 290 גרם ושמים בקופסת התפחה לכ3/4 שעות בטמפ׳ החדר יש הסבר מפורט על השלב הזה גם בעמוד שלי

- בהצלחה, אור. 🩷

* משקל הכדור שציינתי מתאים לטאבונים בגודל 16 אינצ׳
* ניתן להשתמש גם בקמח קאפוטו פיצרייה

13/08/2026

כך הפיצה שלכם לא תישרף 🔥

* לפתוח את הבצק בצורה אחידה ושלא יהיה עבה מידי 👨‍🍳

* להגיע בטאבון ל450 מעלות 🌡️

* ברגע שהכנסתם את הפיצה להוריד מעט את הלהבה בשביל תכרוך מהר את החלק העליון 🧑‍🚒

* להקפיד על זמן אפיה של 90-120 שניות ⌛️

11/08/2026

מי שמתכנן לקנות את הטאבון זה בשבילכם 👇🏻
כמו שהזכרתי יש אפשרות להתנסות אצלי בטאבון (:

09/08/2026

כבר עשיתם בצק לפיצה ויצא לכם נדיר!
עכשיו רק נשאר לכם לעבוד איתו בצורה נכונה שיהיה לכם עיגול יפה ובסוף פיצה עגולה ומגרה 🤤
בהצלחה!

06/08/2026

הכנת פיצה בתנור ביתי 👇🏻🍕

* מכוונים תנור בתוכנית ״פיצה״ למקסימום מעלות , שמים בתחתית אבן שמוט בעובי 2.5 ס״מ.
* מחממים את התנור כ30 דקות לפחות על העוצמה המירבית כשאבן בפנים על רצפת התנור

* פותחים את בצק פיצה , מי שרוצה מתכון כמו בסרטון שיכתוב (בעקרון רוב מתכונים יעבדו יפה) פותחים לגודל לא גדול מידי בגלל המגבלה של התנור - משקל מומלץ לכדור בצק 250/260 גרם.
* מכניסים את הפיצה ישירות על האבן (כמו בסרטון בדיוק)

* זמן האפיה כ- 6.5 דקות (כל תנור והעוצמה שלו אחרי 5 דקות לשים לב)אין צורך לסובב את הפיצה.

* מי שלא רוצה את הגבינה שחומה מידי שיכניס רק עם הרוטב ואחרי כ3 דקות יוצא ויוסיף את הגבינה (השתמשתי רק במוצרלה) אני פחות אוהב להוציא ולהחזיר

* דגש חשוב לאורך כל האפיה לא לפתוח את התנור סתם! ברגע שפותחים החום יורד וזה משפיע על האפיה.

* אחרי שרואים שהשוליים התנפחו וקבלו גוון שחום יפה אפשר להוציא ולבדוק שהשוליים קשים ומלאה אפוי, בתאבון!🍕

04/08/2026

הסבר על חלוקה לכדורים והקפאת הבצק 💥

02/08/2026

עם איזה עוד פירות בקיץ אפשר להשתמש בפיצה? 🫐🥭🥥🥝🍒🍋🍌

Address

דישון
Jerusalem, SA
9695617

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pizza Tori אור קליין posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category