16/07/2026
2. ছবির মতো সুজির মিষ্টি/নারকেল সুজির লাড্ডু
উপকরণ:
1. সুজি - 1 কাপ
2. গুঁড়া দুধ - 1/2 কাপ
3. চিনি - 1/2 কাপ গুঁড়া করা
4. ঘি - 5/6 টেবিল চামচ গরম
5. নারকেল কুড়া - 1 কাপ, ভাজা
6. কিসমিস - 15-20 টা
7. তরল দুধ - পরমান মতো, লাগলে কম বেশি করে নিবেন।
প্রণালী:
1-সুজি গুলো হালকাআঁচে টেলে নিন ,
2-এর পরে ঘি দিয়ে ২/৩ মিনিট ভেজে নিয়ে তাতে
4-তরল দুধ দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন হালুয়া থেকে ঘি বের হওয়া পর্যন্ত ,
এর।
5-পর চুলা অফ করে হালুয়া গুলো কুসুম গরম অবস্থায়
হাতে ঘি মেখে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন। মাঝে 1টা কিসমিস চেপে বসিয়ে দিন।
6-সবগুলা ভাজা নারকেল কুড়ায় গড়িয়ে নিন। ব্যাস রেডি!
3টা টিপস:
1. সুজি ভাজা: লো আঁচে সময় নিয়ে ভাজলে হালুয়া ঝরঝরে হয়। হাই আঁচে দিলে তিতা লাগবে।
2. সিরা গরম: ঠান্ডা সিরা দিলে সুজি শক্ত হয়ে যাবে।
3. ঘি: ঘি বেশি দিলেই হালুয়ার টেস্ট দোকানের মতো হবে।
