Xarı Bülbül 3

05/09/2026

Ev üsulu ketçup.

3 kq ətli pomidor

2 ədəd qırmızı soğan

2 ədəd qırmızı şirin bibər

4 diş sarımsaq

200 ml 5%-lik sirkə

2 ədəd dəfnə yarpağı

2 çay qaşığı duz

1 çay qaşığı qara istiot

1/2 çay qaşığı darçın

8 xörək qaşığı duru yağ

6 xörək qaşığı şəkər tozu

Hazırlanması:
Bütün ərzaqları təmizləyib yuyuruq. Soğanları doğrayıb yağda qızardıb doğranmış bibərləri əlavə edirik .birlikdə biraz qızardıb pomidorları doğrayıb əlavə edirik. Sonra sarımsaq da əlavə edirik. Pomidorlar qaynamağa başlayanda qalan ərzaqları əlavə edib bişiririk . Sonra blenderdən keçirdib süzgəcə töküb sürürük. Ketcupu təmiz qazana boşaldıb daha 10 dəqiqə qaynadıb götürürük.
Steril isti banklara, butulkaları töküb qapaq vurub soyuducuda saxlayırıq. Nuş olsun .

#кетчуп

05/09/2026

#грецкийорех

04/09/2026

03/09/2026

Ştreuselli gavalı piroqu 🍰
Piroq çox hündür olmamalıdır; belə olduqda xəmir gavalının şirəsini tam canına çəkir və nəticədə möhtəşəm bir dad yaranır 🤤

Formanın ölçüsü: 20x30 sm
Yumurta: 2 ədəd 🥚
Şəkər tozu: 120 q
Vanilli şəkər: 5 q
Kərə yağı: 50 q 🧈
Süd: 120 ml 🥛
Un: 250 q
Qabartma tozu: 5 q

İçlik üçün:
Gavalı: 700 q

Ştreusel üçün:
Şəkər tozu: 100 q
Un: 120 q
Kərə yağı: 80 q
Hazırlanması:
Yumurtaları və şəkəri açıq rəng alıb köpüklənənə qədər çalın; əridilmiş kərə yağı, süd və vanil şəkərini əlavə edib yenidən çalın. Un və qabartma tozunu əlavə edib hamar kütlə alınanadək qarışdırın.
"Streusel" (üst qat) üçün un, şəkər və soyuq kərə yağını qarışıq ovuntu halına düşənə qədər qarışdırın.
Albalıları (və ya gavalıları) yuyun, iki yerə bölün və çəyirdəklərini çıxarın.
Xəmiri yağlanmış və ya perqament kağızı sərilmiş bişirmə qabına töküb bərabər şəkildə yayın. Meyvələri xəmirin üzərinə düzün və hazırladığınız ovuntunu (streuseli) onların üzərinə səpin.
200°C temperaturda 45 dəqiqə bişirin

28/08/2026

28/08/2026

#грузинскиехинкали

21/08/2026

#инжир

16/08/2026

16/08/2026

Bu gün bağımızın gavalılarından yığdıq . Turşu hazırlamaq istədik. Elmira Gadirova•Mətbəxim xanımın resepti ilə hazırladıq. Təşəkkür edirik .
Resepti burda da paylaşırıq.

2 litrlik banka üçün

Bərk gavalı.

Dəfnə yarpaği-5əd.

Sarimsaq-6 d.

Qara istiot-1 ç.q

keşniş toxumu-1 ç.q

quru nanə -1 x.q

duz-2 x.q

üzüm sirkəsi-0,5 stəkan

HAZIRLAMA QAYDASI:

Gavalıları təmiz yuyub ədviyyatlarla birlikdə sterilizə olmuş bankaya yığırıq . üzüm sirkəsini tökürük. Sonra qaynar su töküb, qapagla baglayıb , agzı aşağı çeviririk.
(Qapaqlar da qaynadılmalıdır!)
Səhəri gün sərin yerə qoyub saxlayırıq.
#маринованныесливы

14/08/2026