Mamina kuhinja i Bio vrt

Directions Website

Mamina kuhinja i Bio vrt Draga čitateljice i čitatelji,

Ja sam Alma Selimović i vodim ovaj blog s ljubavlju prema zdravoj i ukusnoj hrani. Ljubazno vas pozdravljam,
Alma Selimović.

Sama pišem i kreiram recepte i nastojim ih pojednostaviti kako bi svatko mogao pripremiti zdrave obroke u svom domu. Cilj mi je stvoriti listu recepata koja će omogućiti svima da pripremaju zdrave i ukusne obroke za školu i posao, bez trošenja velikog novca. Vjerujem u moć hrane da nas ozdravi i osnaži, te ću uvijek rado dijeliti svoja znanja i iskustva s vama. Nadam se da ćete uživati u receptima na mom blogu i da će vam pomoći da ostvarite svoj cilj zdrave prehrane. Volite sebe i svoje voljene tako što će te brinuti za svoje i njihovo zdravlje.

ZRNASTI NAMAZ OD TOSTIRANIH LJEŠNJAKA, MEDA I TAHINA Miris tostiranih lješnjaka, prirodna slatkoća meda i kremasti tahi...
17/09/2026

ZRNASTI NAMAZ OD TOSTIRANIH LJEŠNJAKA, MEDA I TAHINA

Miris tostiranih lješnjaka, prirodna slatkoća meda i kremasti tahini – jednostavna kombinacija od svega nekoliko sastojaka, a tako ukusna!

Od jedne smjese možete napraviti i zrnasti namaz i fine kuglice.

Sastojci:

• 1 čaša tostiranih lješnjaka
• 2–3 kašike meda
• 1 kašika tahina
• 2–3 kašike kokosovog ulja
• 1 čaša mljevenih tostiranih lješnjaka – za kuglice

Priprema:

Tostirane lješnjake staviti u blender i samljeti dok ne dobijete finu zrnastu smjesu.

Dodati med, tahin i kokosovo ulje, pa sve zajedno još jednom dobro izmiksati.

Pola pripremljene kreme izvaditi iz blendera i koristiti kao namaz. Odlična je na hljebu, palačinkama, keksu ili jednostavno na kašiku.

U drugu polovicu smjese dodati 3–4 kašike mljevenih tostiranih lješnjaka. Sve sjediniti, oblikovati kuglice i uvaljati ih u mljevene tostirane lješnjake.

Jedna smjesa, dva ukusna zalogaja!

Bez komplikovanja, sa jednostavnim sastojcima koje volimo. 🤎

ZAPEČENE BRESKVE SA KREMOM OD INDIJSKOG ORAHA I HURMI Jednostavan, mirisan i prirodno sladak desert koji se može posluži...
17/08/2026

ZAPEČENE BRESKVE SA KREMOM OD INDIJSKOG ORAHA I HURMI

Jednostavan, mirisan i prirodno sladak desert koji se može poslužiti i topao i hladan.
Pečene breskve, miris cimeta i kremasta krema od indijskog oraha i hurmi – savršena kombinacija!

Sastojci za breskve:

- 4 veće breskve ili nektarine
- 2 velike kašike neprerađenog smeđeg šećera ili 2 kašike meda
- ½ kašike cimeta

Krema od indijskog oraha:

- 1 čaša sirovih indijskih oraha
- 1 čaša vode
- 1–2 kašike ekstrakta vanilije
- 5–7 očišćenih hurmi

Priprema:

Breskve operite, prepolovite i izvadite košpe. Poredajte ih u tepsiju tako da je prerezana strana okrenuta prema gore.

Preko breskvi pospite smeđi šećer i cimet. Ako koristite med, možete ga rasporediti preko breskvi.

Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180 do 200 stepeni i pecite oko 15–20 minuta, u zavisnosti od veličine i zrelosti breskvi.

Dok se breskve peku, pripremite kremu. U blender stavite indijske orahe, vodu, ekstrakt vanilije i očišćene hurme. Sve dobro izblendajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Kremu prebacite u tavu i kratko kuhajte uz miješanje dok ne dobijete fino gustu i kremastu teksturu.

Kada su breskve pečene, vrijeme je za serviranje.

U zdjelicu stavite pečene breskve, preko njih prelijte kremu od indijskog oraha i hurmi, a po želji pospite mljevenim integralnim keksom, sjeckanim orasima ili drugim orašastim plodovima.

Desert možete poslužiti topao ili dobro ohlađen – u oba slučaja je predivan!

Ako volite jednostavne deserte bez mlijeka i jaja, ovo je recept koji vrijedi isprobati.

Čorba od krompira sa cous-cousomJednostavna, topla i zasitna čorba koja će vas osvojiti svojom punoćom okusa. Idealna za...
14/06/2026

Čorba od krompira sa cous-cousom

Jednostavna, topla i zasitna čorba koja će vas osvojiti svojom punoćom okusa. Idealna za lagani ručak ili večeru, a priprema je brza i bez komplikacija.

Sastojci:

- 400 g krompira
- 1 srednja glavica crvenog luka
- 3 čehna bijelog luka
- 1 srednja mrkva
- Peršun po želji
- 3–4 kašike cous-cousa
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- So, biber
- Vegeta
- Crvena dimljena mljevena paprika
- 1 povrtna kocka za supu
- 1,5 l vruće vode

Priprema:
Krompir i mrkvu isjeckajte na kockice (otprilike 1x1 cm). Crveni i bijeli luk sitno nasjeckajte.

U šerpu ubacite svo povrće, dodajte vruću vodu, maslinovo ulje, so, biber, vegetu, dimljenu papriku i povrtnu kocku. Kada čorba prokuha, smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka.

Kada su krompir i mrkva kuhani, dodajte peršun po želji i 3–4 kašike cous-cousa. Isključite ringlu i ostavite nekoliko minuta da cous-cous upije tečnost.

Servirajte toplo, uz dodatak svježeg peršuna po želji.

Uživajte u svakom zalogaju!

31/05/2026

Posljednjih dana vrijedno smo radili u bašti i plastenicima, sadili, uređivali i pripremali sve za novu sezonu domaće hrane.

Mnogo truda, malo umora i puno ljubavi prema zemlji. 💚

Kremasta palenta sa humusom i dimljenim tofuom Jednostavan, hranjiv i preukusan obrok koji se priprema brzo, a daje osje...
27/04/2026

Kremasta palenta sa humusom i dimljenim tofuom

Jednostavan, hranjiv i preukusan obrok koji se priprema brzo, a daje osjećaj sitosti i topline. Idealan za lagani ručak ili večeru

📝 Sastojci:

- 1 šolja palente
- 4 šolje vode
- 1 kašikica krupne morske soli
- 1 pakovanje Ribella humusa
- 70 g dimljenog tofua od soje
- 2 kašike indijskog oraha

👩‍🍳 Priprema:

Palentu skuhati u vodi sa dodatkom soli prema uputama na pakovanju, uz povremeno miješanje dok ne postane glatka i kremasta.

Indijski orah potopiti u čašu vode i ostaviti da odstoji oko sat vremena. Nakon toga ga izmiksati zajedno s tom vodom dok se ne dobije fina, kremasta tekstura.

Dobijenu smjesu sipati u tavu i kratko kuhati dok se ne zgusne. U tako pripremljenu kremu dodati skuhanu palentu .

Na kraju dodajte humus, a preko svega narendati dimljeni tofu za puniji, blago dimljeni okus.

🍽️ Poslužiti toplo i uživati u svakom zalogaju uz omiljenu salatu.

Banana – mak chia desert sa hurmama i orasimaJednostavan, lagan i prirodno sladak desert koji se priprema za svega nekol...
15/03/2026

Banana – mak chia desert sa hurmama i orasima

Jednostavan, lagan i prirodno sladak desert koji se priprema za svega nekoliko minuta. Idealan je kada poželite nešto slatko, a istovremeno zdravo, hranjivo i bez dodatog šećera. Savršen kao užina ili lagani večernji desert.

Sastojci:
1 zrela banana
1 kašika chia sjemenki
1 kašika maka
3–4 hurme
1 kašika mljevenih oraha
Malo biljnog mlijeka (po želji)

Priprema:
Bananu dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete finu, kremastu smjesu. Hurme sitno nasjeckajte pa ih dodajte banani zajedno sa chia sjemenkama, makom i mljevenim orasima. Sve lagano i dobro promiješajte.
Po želji dodajte malo biljnog mlijeka kako biste dobili još kremastiju i nježniju teksturu.
Smjesu možete pripremiti i u blenderu ako vam je tako jednostavnije, samo kratko izblendajte sve sastojke dok se ne sjedine.
Ostavite nekoliko minuta da chia sjemenke blago nabubre, a zatim poslužite.

Ovaj desert je prirodno sladak, bogat vlaknima, zdravim masnoćama i hranjivim sastojcima, mali ali ukusan zalogaj koji prija u svako doba dana.

Prijatno!

Čufte od sojinih mrvica – mirisne, sočne i na moj zdravi način Ako želite ukusan, zasitan i jednostavan obrok bez mesa, ...
24/02/2026

Čufte od sojinih mrvica – mirisne, sočne i na moj zdravi način

Ako želite ukusan, zasitan i jednostavan obrok bez mesa, ove čufte od sojinih mrvica su odličan izbor. Bogate okusom, mekane iznutra, a uz fini domaći sos postaju pravo malo zadovoljstvo na tanjiru.

Sastojci:
• 60 g sojinih mrvica
• 120 g smjese za ćufte
• 1 mala glavica crvenog luka
• 2 čehna bijelog luka
• So, biber i vegeta po ukusu
• Crvena dimljena mljevena paprika
• 2–3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 kašike speltinog brašna
• Svježi peršun

Priprema:
Sojine mrvice potopiti u mlaku vodu i ostaviti da omekšaju 15 do 30 minuta. Nakon toga ih dobro ocijediti i prebaciti u zdjelu. Dodati smjesu za ćufte, sitno sjeckani crveni i bijeli luk, začine i peršun. Ako je smjesa suha, dodajte malo vode kako bi se lijepo povezala.

Od pripremljene smjese oblikujte kuglice željene veličine. Svaku kuglicu lagano uvaljajte u speltino brašno.

Na zagrijanoj tavi u maslinovom ulju pržite ćufte sa svih strana dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Pred kraj prženja dodajte jednu kašiku brašna i kašičicu crvene dimljene paprike, pa lagano promiješajte. Nalijte toplu vodu toliko da ćufte budu prekrivene i ostavite da se krčkaju na laganoj vatri 20 do 30 minuta. Po potrebi dodajte još tople vode ako želite više sosa ili mekšu strukturu.

Servirajte ih samostalno ili uz pire krompir, tjesteninu, rižu ili vašu omiljenu svježu salatu.

Prijatno!

Muhalebi kadaif – na moj zdravi način Spoj hrskavog kadaifa i nježne, mirisne vanilija kreme bez rafinisanog šećera. Lag...
23/02/2026

Muhalebi kadaif – na moj zdravi način

Spoj hrskavog kadaifa i nježne, mirisne vanilija kreme bez rafinisanog šećera. Lagana, mirisna i posebna slastica koja jednako lijepo izgleda u tepsiji ili servirana u čašama — savršena za svaku priliku.

Sastojci

Za kadaif:
• 200 g kadaifa
• 50 g hladno cijeđenog kokosovog ulja
• 90–100 ml sirupa od hurmi
• 3–4 kašike samljevenih oraha

Fil:
• 850 ml biljnog mlijeka
• 2 pakovanja pudinga od vanilije
• 1 kašika speltinog brašna
• 120 g hurmi bez košpica ili paste od hurmi
• po želji 1 kašičica ekstrakta vanilije

Priprema

Na tavi rastopite kokosovo ulje i lagano ga zagrijte. Dodajte usitnjeni kadaif i uz stalno miješanje pržite dok blago ne porumeni i postane mirisan i hrskav. Zatim dodajte sirup od hurmi i mljevene orahe pa sve zajedno miješajte još oko 5 minuta da se sastojci lijepo povežu. Smjesu ostavite da se ohladi.

Za to vrijeme pripremite fil. U blenderu izmiksajte 700 ml biljnog mlijeka i hurme dok ne dobijete glatku smjesu. Sipajte u šerpu i stavite da prokuha. Puding i speltino brašno umutite sa preostalih 150ml mlijeka, pa uz stalno miješanje dodajte u prokuhanu smjesu. Kuhajte dok se ne zgusne u finu, svilenkastu kremu. Po želji dodajte ekstrakt vanilije za intenzivniju aromu.

Fil kratko prohladite pa slažite kolač.

Na dno posude rasporedite polovinu kadaifa, preko njega sipajte topli fil, a zatim završite drugim slojem kadaifa. Po želji dodatno pospite mljevenim orasima.

Uživajte u zdravijoj verziji tradicionalnog okusa — bez žurbe, s ljubavlju i dobrim sastojcima. 🤍

Čokoladni namaz od slanutka (leblebija)Zdravija verzija omiljenog namaza bez rafinisanog šećera, puna okusa i prirodne s...
20/02/2026

Čokoladni namaz od slanutka (leblebija)

Zdravija verzija omiljenog namaza bez rafinisanog šećera, puna okusa i prirodne slatkoće. Savršen za doručak, užinu ili kao dodatak palačinkama i kolačima.

Sastojci:

1 pakovanje slanutka (leblebija) sa pola njegove tečnosti

100 g mljevenih tostiranih lješnjaka

1 tamna čokolada (84% kakaa)

150–200 g hurmi ili paste od hurmi (po želji, zavisno koliko slatko volite)

Sok jedne svježe narandže

Priprema:
Tamnu čokoladu lagano otopite na pari. U blender stavite slanutak sa pola tečnosti, dodajte mljevene tostirane lješnjake, hurme (ili pastu od hurmi), svježe cijeđeni sok narandže i otopljenu čokoladu. Sve zajedno miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.

Po potrebi dodajte još malo soka narandže ili kašiku vode ako želite rjeđu teksturu.

Namaz čuvajte u staklenoj tegli u frižideru i potrošite u roku od nekoliko dana.

Uživajte u zdravijoj, čokoladnoj poslastici bez grižnje savjesti! 💛

Salata od Blanširane brokule i povrća– svježa, hranjiva salata puna boja.Lagano, osvježavajuće i bogato vlaknima – savr...
15/02/2026

Salata od Blanširane brokule i povrća– svježa, hranjiva salata puna boja.
Lagano, osvježavajuće i bogato vlaknima – savršen obrok ili prilog uz koji ćete se osjećati sito, a lagano.

Sastojci:
Blanširana brokula
Zelena salata
Radič
Matovilac
Listovi svježeg peršuna
Avokado
Crveni luk
Kuhani kukuruz
Kuhani slanutak
Sok od 2 limuna
Morska so

Priprema: Brokulu kratko blanširati u kipućoj vodi 2–3 minute, zatim je procijediti i po želji lagano ohladiti.
U veću zdjelu staviti narezanu zelenu salatu, radič i matovilac. Dodati blanširanu brokulu, kockice avokada, sitno sjeckani crveni luk, kuhani kukuruz i slanutak. Ubaciti svježe listove peršuna.
Sve lagano promiješati, zakiseliti svježe cijeđenim limunovim sokom, dodati morsku so po ukusu i još jednom pažljivo izmiješati.
Poslužiti samostalno kao lagani obrok ili uz integralni dvopek namazan domaćim humusom.

Savršena kombinacija svježine, proteina i zdravih masnoća u jednom tanjiru.

Address

Tuzla
Donja Tuzla
75000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mamina kuhinja i Bio vrt posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category