Priča po Podrumu Vilinka počinje 2004. godine kada smo zasadili vinograd od 12 tisuća loza s namjerom da proizvedemo grožđe da ga možemo ponuditi proizvođačima vina od kojih smo kupovali vino za svadbeni salon Afrodita, koji se također nalazi u vlasništvu obitelji Ereš. Međutim, obilazeći vinarije i kroz razgovore s iskusnim vinarima javila se želja da sami počnemo proizvoditi svoje vino. Ideja se
realizira 2008. godine i osniva se Podrum Vilinka, smješten na Sretnicama, u blizini Mostara. Ime dobiva po brdu na kojem je vinograd i zasađen. Kapacitet podruma je oko 40 tisuća litara, gdje proizvodimo vrhunsku žilavku, vrhunsku blatinu, X Line Red Cuvee od blatine i cabernet sauvignona, te White Cuvee od žilavke, Bene i Krkošija. To su vina premium kvalitete. Naš vinograd se nalazi na dobroj lokaciji, što također doprinosi kvaliteti vina. Vilinka je smještena na 400 metara nadmorske visine. Vilinka je uz Trle jedan od najvećih zasađenih položaja u BiH. Taj položaj je osunčan po cijeli dan, što je odlično za grožđe. Noć je dosta hladna, a ta hladnoća je potrebna za dobre kiseline. Jednostavno imamo dobar balans. Ranije, na tom mjestu nikada nije bilo vinograda. Ja sam tu provodio svoje djetinjstvo. Moja baka je na tom mjestu čuvala ovce i ja sam s njom provodio vrijeme, što čini to mjesto još posebnijim za mene. To je mjesto netaknute prirode i predivnog pogleda koji se pruža s brda Vilinka. Naša vina su dobila na desetine nagrada na domaćim i regionalnim sajmovima, izložbama i natjecanjima. Sve započinje s dobrim i kvalitetnim grožđem, a to je najvažnije za dobro vino. Bez dobrog grožđa, nema dobrog vina. U proizvodnji grožđa ne koristimo herbicide za uklanjanje korova, te se još uvijek služimo tradicionalnim metodama kopanja i frezanja. U procesu proizvodnje sudjeluje cijela moja obitelj, gdje zajedničkim snagama i ljubavlju pridonosimo uspješnosti u ovom poslu.
