Coolinarstvo.ba, Sarajevo (2026)

06/10/2025

🥘 Recept: Musaka od krompira i mljevenog mesa

Sastojci:

600 g krompira

400 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)

1 glavica luka

2 čehna bijelog luka

200 ml pavlake za kuhanje

2 jaja

3 kašike ulja

so, biber, vegeta po ukusu

malo peršuna

Priprema:

Ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške.

U tavi propržite sitno sjeckani luk i bijeli luk, zatim dodajte mljeveno meso i začinite solju, biberom i vegetom.

U pouljenu tepsiju slažite red krompira, zatim red mesa, pa opet krompir, dok ne potrošite sve sastojke. Završite krompirom.

Umutite jaja i pavlaku, pa prelijte preko musake.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta, dok krompir ne omekša i površina ne dobije zlatnu boju.

Pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite toplo.

📸 Slika jela: (Musaka od krompira i mesa)

05/10/2025

🍛 Recept: Pileći curry sa rižom

Sastojci:

500 g pilećeg filea

1 glavica crvenog luka

2 čehna bijelog luka

200 ml kokosovog mlijeka

2 kašike curry praška

2 kašike maslinovog ulja

so, biber po ukusu

200 g basmati riže

svježi peršun ili korijander za posip

Priprema:

Rižu skuhajte prema uputstvu na pakovanju i ostavite sa strane.

Piletinu narežite na kockice, posolite i pobiberite.

U tavi zagrijte ulje, dodajte sitno sjeckani crveni luk i bijeli luk te kratko propržite.

Dodajte piletinu i pržite dok ne dobije zlatnu boju.

Umiješajte curry prašak i kratko propržite da pusti aromu.

Ulijte kokosovo mlijeko i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.

Poslužite piletinu sa kuhanom rižom i pospite svježim peršunom ili korijanderom.

📸 Slika jela: (Pileći curry sa rižom)

04/10/2025

🍲 Recept: Njoke sa sosom od paradajza i mocarelom

Sastojci:

500 g njoki

400 g sjeckanih paradajza (iz konzerve ili svježih)

2 čehna bijelog luka

150 g mocarele (mini kuglice ili narezana)

2 kašike maslinovog ulja

par listova svježeg bosiljka

so i biber po ukusu

Priprema:

Skuhajte njoke u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja, pa ih ocijedite.

U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri, dodajte sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržite.

Ubacite paradajz, začinite solju i biberom te kuhajte 10–15 minuta uz povremeno miješanje.

Dodajte kuhane njoke u sos i promiješajte.

Ubacite mocarelu i svježi bosiljak, pa lagano promiješajte.

Kuhajte još 2–3 minute dok se mocarela ne počne topiti. Poslužite toplo.

📸 Slika jela

04/10/2025

Ćufte u paradajz sosu – Recept

Sastojci (za ćufte):

500 g mljevenog mesa (miješano)

1 manja glavica luka

1 jaje

2 kašike prezle

so, biber, peršun

Sastojci (za sos):

400 ml pasiranog paradajza

1 čehno bijelog luka

1 kašika ulja

1 kašika brašna

1 kašičica šećera

so, biber, bosiljak po želji

Priprema:

U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk, jaje, prezlu, so, biber i peršun. Oblikujte kuglice (ćufte).

U tavi na malo ulja propržite ćufte dok ne dobiju zlatnu boju.

U drugoj posudi na ulju propržite bijeli luk, dodajte brašno i kratko promiješajte.

Umiješajte pasirani paradajz, dodajte šećer, so i biber. Kuhajte 10 minuta.

Ubacite ćufte u sos i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri da upiju ukus.

Poslužite uz pire krompir, tjesteninu ili rižu.

03/10/2025

Curry sa piletinom – Recept

Sastojci:

500 g pilećeg filea

1 glavica luka

2 čehna bijelog luka

200 ml kokosovog mlijeka

1 kašika curry praha

1 kašičica mljevenog đumbira

2 kašike ulja

so, biber

svježi peršun ili korijander za dekoraciju

Priprema:

Na ulju propržite sitno sjeckan luk dok ne postane staklast.

Dodajte piletinu isjeckanu na kockice i pecite dok ne porumeni.

Ubacite bijeli luk, curry prah i đumbir pa kratko propržite.

Dodajte kokosovo mlijeko, posolite i pobiberite.

Kuhajte 15–20 minuta na laganoj vatri dok se sos ne zgusne i meso potpuno ne omekša.

Poslužite uz rižu ili naan hljeb, posuto svježim peršunom ili korijanderom.

02/10/2025

Palačinke – Recept

Sastojci:

2 jaja

250 ml mlijeka

150 g brašna

prstohvat soli

1 kašika šećera (opcionalno)

1 kašika ulja ili otopljenog maslaca

Priprema:

Umutite jaja sa mlijekom, dodajte so, šećer i ulje.

Postepeno dodajte brašno, miješajući da smjesa bude glatka i bez grudvica.

Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.

Tavu premažite tankim slojem ulja i dobro zagrijte.

Ulijte malu kutlaču smjese i ravnomjerno je rasporedite.

Pecite 1–2 minute s obje strane dok palačinka ne dobije zlatnu boju.

Poslužite toplo i filujte po želji (džem, eurokrem, med, voće).

02/10/2025

Baget – Recept

Sastojci:

500 g glatkog brašna

10 g soli

7 g suhog kvasca (1 kesica)

300 ml mlake vode

1 kašičica šećera

Priprema:

U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer, promiješajte i ostavite 10 minuta da se aktivira.

U veću posudu sipajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac.

Umijesite glatko tijesto i ostavite ga da naraste 1–1,5 sat, pokriveno krpom.

Nakon što naraste, tijesto podijelite na 2–3 dijela i oblikujte u bagete.

Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još 20 minuta da odmore.

Nožem napravite nekoliko kosih rezova po površini bageta.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Hrskava korica i mekana unutrašnjost – idealan hljeb za bruschette ili sendviče.

01/10/2025

Palačinke – Recept

Sastojci:

2 jaja

250 ml mlijeka

150 g brašna

prstohvat soli

1 kašika šećera (opcionalno, ako voliš slatke)

1 kašika ulja ili otopljenog maslaca

Priprema:

U posudi umutiti jaja, pa dodati mlijeko i so. Ako praviš slatke palačinke, ubaci i šećer.

Postepeno dodavati brašno, miješajući pjenjačom ili mikserom da se dobije glatka smjesa bez grudvica.

Umiješati ulje ili otopljeni maslac.

Ostaviti smjesu da odstoji 15-ak minuta.

Tavu podmazati tankim slojem ulja i dobro zagrijati.

Uliti malu kutlaču smjese, razliti ravnomjerno i peći 1–2 minute s jedne, pa još toliko s druge strane dok ne porumene.

Redati ih jednu na drugu, a filovati po želji (eurokrem, džem, med, plazma, voće…).

01/10/2025

Palačinke – Recept

Sastojci:

2 jaja

250 ml mlijeka

150 g brašna

prstohvat soli

1 kašika ulja ili otopljenog maslaca

1 kašika šećera (po želji)

Priprema:

Umutite jaja sa mlijekom i dodajte so, šećer i ulje.

Postepeno dodajte brašno, miješajući da smjesa bude glatka bez grudvica.

Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.

Tavu premažite tankim slojem ulja i zagrijte.

Ulijte malu kutlaču smjese i ravnomjerno je rasporedite.

Pecite palačinke 1–2 minute s obje strane dok ne porumene.

Poslužite sa džemom, eurokremom, medom ili voćem po želji.

30/09/2025

Rižoto s gljivama – Recept

Sastojci:

250 g riže (najbolje arborio)

300 g šampinjona ili miks gljiva

1 glavica luka

2 čehna bijelog luka

50 g maslaca

1 l pileće ili povrtne supe

100 ml bijelog vina

50 g parmezana

maslinovo ulje

so, biber, svježi peršun

Priprema:

Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckan luk i bijeli luk.

Dodajte sjeckane gljive i dinstajte dok ne puste vodu i lagano porumene.

Ubacite rižu i kratko je propržite da postane staklasta.

Dodajte bijelo vino i kuhajte dok ne ispari.

Postepeno dodajte supu, kutlaču po kutlaču, uz stalno miješanje, dok riža ne upije tečnost.

Kuhajte oko 20 minuta, dok riža ne postane kremasta i al dente.

Umiješajte maslac i parmezan, posolite i pobiberite po ukusu.

Poslužite posuto svježim peršunom.

30/09/2025

🍝 Recept: Špagete Carbonara

Sastojci:

400 g špageta

150 g pancete ili slanine

3 jaja

50 g parmezana

2 čehna bijelog luka

2 kašike maslinovog ulja

so i biber po ukusu

Priprema:

Skuhajte špagete u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja, pa ih ocijedite (sačuvajte malo vode od kuhanja).

Na tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte isjeckanu pancetu, propržite dok ne postane hrskava. Ubacite bijeli luk, pa ga izvadite nakon par minuta.

Umutite jaja sa ribanim parmezanom i dodajte malo bibera.

U vruću tjesteninu umiješajte pancetu, a zatim polako dodajte smjesu jaja i parmezana. Brzo promiješajte da se jaja zgusnu, ali ne i skuhaju.

Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja špageta da sos bude kremast.

Poslužite odmah, posuto svježim parmezanom i biberom.

📸 Slika jela: (Špagete Carbonara)

30/09/2025

Pileći paprikaš – Recept

Sastojci:

1 kg piletine (bataci, karabataci ili mješano)

2 glavice crvenog luka

2 paprike

2 paradajza ili 200 ml pasiranog paradajza

2 kašike mljevene crvene paprike

2 kašike brašna

2-3 krompira

2-3 šargarepe

so, biber, peršun po želji

ulje

Priprema:

1. Na ulju propržite sitno sjeckan luk dok ne postane staklast.

2. Dodajte piletinu i propržite sa svih strana da dobije zlatnu boju.

3. Ubacite sjeckanu papriku, paradajz i šargarepu pa kratko dinstajte.

4. Dodajte crvenu papriku, posolite i pobiberite.

5. Posipajte brašnom, promiješajte i zalijte vodom ili supom da prekrije meso.

6. Dodajte krompir na kocke i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta dok meso ne omekša.

7. Poslužite posuto svježim peršunom, uz hljeb ili tjesteninu.

Coolinarstvo.ba

06/10/2025

05/10/2025

04/10/2025

04/10/2025

03/10/2025

02/10/2025

02/10/2025

01/10/2025

01/10/2025

30/09/2025

30/09/2025

30/09/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category