10/06/2026
🇵🇹 closEUp nas vodi u Portugal uz Pastéis de Nata, poznate portugalske kolačiće od lisnatog tijesta i kremastog fila od žumanjaka. 🥮✨
Za pripremu će vam trebati:
🥐 1 pakovanje lisnatog tijesta
🥛 250 ml mlijeka
🍚 200 g šećera
🌾 1 kašika brašna
🥚 4 žumanjka
🌿 1 štapić cimeta
🍋 korica 1 limuna
🧂 prstohvat soli
Za posluživanje:
🍚 šećer u prahu
🌿 mljeveni cimet
1️⃣ Lisnato tijesto razvaljajte i zarolajte u čvrstu rolu. Izrežite na kriške debljine oko 2 cm te ih utisnite u kalup za muffine tako da tijesto prekrije dno i stranice.
2️⃣ U manjem loncu pomiješajte 50 ml mlijeka i brašno dok ne dobijete glatku smjesu. U drugom loncu zagrijte preostalo mlijeko sa štapićem cimeta, limunovom koricom i prstohvatom soli. Kada proključa, sklonite s vatre i umiješajte smjesu od mlijeka i brašna.
3️⃣ U posebnoj posudi umutite žumanjke i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ih u ohlađenu mliječnu smjesu te uklonite cimet i limunovu koricu. 🥚
4️⃣ Kremu sipajte u pripremljene kalupe gotovo do vrha.
5️⃣ Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 230°C oko 15–18 minuta, dok površina ne dobije prepoznatljive karamelizirane tačkice. ✨
6️⃣ Ostavite da se kratko ohlade i poslužite tople, posute cimetom i šećerom u prahu. 😋
🧑🍳📸 Isprobajte recept i podijelite s nama fotografije svojih Pastéis de Nata. Kako su vam uspjeli?
🇪🇺🤝🇧🇦
