POMPY PAUL

13/11/2025

সয়াবিনের কোফতা রেসিপি :
উপকরণ
কোফতার জন্য:

সয়াবিন (সিদ্ধ করা)
আদা বাটা
হলুদ গুঁড়ো
মরিচের গুঁড়ো
গরম মশলার গুঁড়ো
লবণ
ধনে পাতা কুচি
কর্নফ্লাওয়ার
কাজু বাদাম
মিষ্টি কুমড়ার বিচি
টমেটো পিউরি
সয়াবিন তেল
জিরা বাটা

প্রণালী:
কোফতা তৈরি:
একটি পাত্রে সিদ্ধ করা সয়াবিন, আদা-জিরা বাটা, হলুদ, লবণ,মরিচের গুঁড়ো এবং কর্নফ্লাউয়ার একসাথে ভালো করে মেখে নিন।
মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বলের আকারে কোফতা তৈরি করুন।
কড়াইতে তেল গরম করে কোফতাগুলো সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন।

কারি তৈরি:
ওই কড়াইয়ের তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিন।
এবার আদা বাটা, বাদ বাটা,মিষ্টিকুমড়ার বিচি বাটাও টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে কষান।
এরপর হলুদ, মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মশলা কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য জল দিন।
গ্রেভি ঘন হয়ে এলে ভেজে রাখা সয়াবিনের কোফতাগুলো সাবধানে দিয়ে দিন।
সবকিছু একসাথে ২-৩ মিনিট রান্না হতে দিন। কাঁচা মরিচও ধনে পাতা কুচি ছিটিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

13/11/2025

যখন খাবারের প্রতি ভালোবাসা থাকে, তখন সবকিছুই হালকা ও সুস্বাদু মনে হয়। খাওয়া মনোযোগ দিয়ে উপভোগ করা উচিত।

12/11/2025

ঈশ্বর যদি মানুষকে অন্তত একদিনের জন্যে অন্যের মন পড়ার ক্ষমতা দিতেন, তাহলে নব্বইভাগ মানুষ কেউ কারো সঙ্গে থাকতে পারতো না।🤣🤣

12/11/2025

জীবনের সবচেয়ে বড় আশীর্বাদ হলো একজন বাবার ছায়া, আর সবচেয়ে বড় অর্জন— তাঁর ভালোবাসা।

11/11/2025

“মৃত্যু কি সহজ, কি নিঃশব্দে আসে অথচ মানুষ চিরকালই জীবন নিয়ে গর্ব করে যায়।”

10/11/2025

বিশ্বাসঘাতকতা আমাদের শেখায় সতর্কতা, কিন্তু মুছে দেয় না ভালোবাসার ক্ষমতা। বরং প্রত্যেকবার ভাঙার পর, আমরা বুঝতে শিখি—বিশ্বাস মানে শুধু অন্যের প্রতি আস্থা নয়, নিজের ভেতরের শক্তির প্রতিও আস্থা।

06/11/2025

যদি আপনি ভালো রান্না শিখতে চান,তবে আগে রান্না উপভোগ করতে শিখুন।

05/11/2025

ভাই মানে শুধু রক্তের সম্পর্ক নয়, ভাই মানে নিরাপত্তা, বন্ধুত্ব, নির্ভরতা আর হৃদয়ের এক স্থায়ী আশ্রয়। জীবনের প্রতিটি বাঁকে ভাই হয়ে ওঠে ছায়ার মতো সঙ্গী।
শুভ রাত্রি

31/03/2025

17/03/2025

ফেলন ও মুসুর ডালের বড়ি।
゚

14/03/2025

যেমন রঙ মেশে একসঙ্গে, তেমনই এক হোক আমাদের হৃদয়।সকল বিভেদ ভুলে,সকল দুঃখ সরিয়ে,আনন্দ আর ভালোবাসার রঙে মেতে উঠুক এই হোলি।
দোল পূর্নিমার শুভেচ্ছা। 💞💞
゚

12/03/2025

🎉 Facebook recognized me for starting engaging conversations and producing inspiring content among my audience and peers!