24/12/2025
ফিরনি রেসিপি ❤️❤️❤️
উপকরণ :
১ লিটার তরল দুধ
১কাপ চিনিগুড়া চাল
চিনি পছন্দ অনুযায়ী
গুড়ো দুধ ১/২ কাপ
কন্ডেন্স মিল্ক ১/২ কাপ
সুগন্ধি গোলাপজল ১টেবিল চামচ
ঘি ১ টেবিল চামচ।
পদ্ধতি :
প্রথমে ১ কাপ চিনিগুড়া চাল ভালোভাবে ধুয়ে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার ১ লিটার তরল দুধ ভালো করে জ্বাল করতে হবে কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত। দুধ ঘন হয়ে এলে চাল পানি ঝরিয়ে দুধে দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে।চাইলে চাল আধা ভাংগা করে নিতে পারেন। নাড়তে থাকতে হবে যতক্ষণ না চাল ফুটে পর্যাপ্ত ভাবে।এই পর্যায়ে চাল হয়ে গেলে চিনি,গুড়ো দুধ,কন্ডেন্স মিল্ক সব মিশিয়ে নিবেন।সব মিশানো হয়ে গেলে ঘনত্ব চেক করে,এবার গোলাপজল আর ঘি মিশিয়ে কিছু ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করুন।
রেসিপি (ফারজানা রহমান চৈতি)
