17/11/2025
ও চাই, দোয়াও চাই
আমি চাইছিলাম এই বছর আপনাদের যশোরের খাটি খেজুর গুড় খাওয়াতে।কিন্তু...... ইতিহাস....
আমার বেড়ে ওঠা,পড়াশুনা, নানা বাড়ি সব ই যশোর। যশোরের খাজুরার বিখ্যাত গুড় আমাদের ছোট থেকে খাবারের গুরুত্বপূর্ণ অংশ। গাছির রস কাটা থেকে শুরু করে গরম গুড় বানানো সেই গুড় বাসায় নিয়ে আসা,পিঠা বানানো,সারাবছর দুধ ভাতে খাওয়া সে এক অন্য অনুভুতি।
যশোর ছেড়ে চট্টগ্রাম আসার পর শীত আসলেই সব থেকে বেশি মিস করতাম যশোরের সেই খাটি খেজুর গুড়, যত যায়গার গুড় খাই না কেন,যশোরের খেজুর গুড়ের মতো রসালো,খাটি খেজুর রসের ঘ্রান,সেই স্বাদ আর কোথাও পাই নাই।
প্রতিবছর ই আমার মা সেই গুড় আমার জন্য যশোর থেকে পাঠাই।সরাসরি যে গাছি গুড় বানায় গুড় বানানো থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পযন্ত আমাকে ভিডিও করে দেখায়,তাই নিশ্চিন্তে গুড় গুলো আমার পরিবার ও আমার বাচ্চাদের খাওয়াতে পারি।
এবার ও সেই গুড় আনতে গিয়ে দেখে গাছি এখনো গাছ কাটছে,,গুড় হতে আরও সপ্তাহ ১০ দিন দেরি হবে।
এদিকে বাজারে,অনলাইনে গুড়ের ছড়াছড়ি,,খাজুরাই এখনো গুড় বানানো শুরু হয় নাই ভালো ভাবে,তাইলে সেই বিখ্যাত গুড় কিভাবে বাজারে এখনই এত সহজে পায়ে যাচ্ছে সবাই!!??
প্রায় ফেসবুকের কল্যানে দেখা মিলে পুরাতন গুড়,কেমিক্যাল মিশিয়ে খাটি খেজুর গুড় বলে সেল করছে।তাই খেজুর গুড় কেনার সময়ে সাবধান।টাকা দিয়ে বিষ খেতে দেখি অনেককে, তাই এবার আপনাদের যশোরের খাটি খেজুর গুড় যদি এক্ষুনি খেতে চান,, আমাকে মাফ করেন আমি খাটি খেজুর গুড় আপনাদের এক্ষুনি দিতে পারব না।
আর যদি ৫/৭ দিন অপেক্ষা করতে পারেন কথা দিচ্ছি
"যশোর জেলার খাঁটি খেজুর "" গুড় আপনাদের খাওয়াবো।
যার স্বাদ ও মানের গ্যারান্টি আমার।
#খেজুরের পাটালি
#ঝোলা দানাদার খেজুর গুড়
#দানা গুড়
#নারকেল, বাদাম গুড়
#বাদাম কিসমিস গুড়
#ফয়েল খেজুর গুড় (১ কেজির ১ পিস গুড় ফয়েলে থাকে যেটা দেখতে সুন্দর ও সংরক্ষন করতে সুবিধা)
#প্রি অডার নিচ্ছি।যেহেতু দূর থেকে আনবো, যারা প্রি অডার কনফার্ম করবেন তাদের জন্যই এনে দিব।
#আকাশছোয়া দাম রাখব না,,খাটি গুড় একেবারে ন্যায্যমূল্যে পাবেন ইনশাআল্লাহ
গত বছরের ভিডিও আর কিছু গুড়ের ছবি দিয়ে দিচ্ছি। Kitchen Queen Home Food and Catering পেজে নক করে বিস্তারিত দিবেন অর্ডারের জন্যে।
#পোস্টে বানান ভুল হলে নিজ দায়িত্ব নিয়ে ঠিক করে নিবেন প্লিজ� ৩য় বিশ্বযুদ্ধের মধ্যে বসে বসে পোস্ট লিখতে হয়(বাচ্চাকাচ্চা ফ্যাক্ট)😁
