Kitchen Mafia

Kitchen Mafia Kitchen Mafia - the place of taste! This is the place where you can order your favorite desi food and receive it in the shortest possible time.

Made from scratch when you place the order to ensure premium taste and we maintain super level of hygiene!

অনেক দিন পর পেজে পোস্ট করছি,অনেকে পেজে অর্ডারের জন্য নক করছেন নেক্সট উইক এর মিডিল থেকে ইনশাআল্লাহ আবার অর্ডার নেওয়া নিয...
13/08/2026

অনেক দিন পর পেজে পোস্ট করছি,অনেকে পেজে অর্ডারের জন্য নক করছেন নেক্সট উইক এর মিডিল থেকে ইনশাআল্লাহ আবার অর্ডার নেওয়া নিয়মিত শুরু করব।
শরীর খারাপ থাকায় বেশ কিছু ডাঃ এর পরামর্শ অনুযায়ী যেহেতু চলছি,তাই ডাঃ দের পরামর্শ সাথে সাথে কিছু পড়াশোনাও করছি😄

সুস্বাস্থ্যের সাথে সুষম খাদ্য ও লাইফস্টাইল অতপ্রতভাবে জড়িত।সুষম খাদ্য গ্রহণ করা ও নিয়মতান্ত্রিকভাবে জীবন যাপন সুস্বাস্থ্যের পথপ্রদর্শক হিসেবে এ দুটি কাজ করে।

আমারও যেহেতু কাজের প্রচুর প্রেসার থাকে, আর কাজের প্রেসার এর কারনে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে।তাই কটিসল হরমোন টাকে আমিও নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করছি।বলতে পারেন- (cortisol curfew)
আসুন কটিসল হরমোন সম্পর্কে কিছু তথ্য জানি :-
😃Cortisol একটা মজার হরমোন
দিনে দরকার লাগে =ঘুম ভাঙ্গতে +কাজ শুরু করতে

কিন্তু রাত্রে high থাকলে =anxiety, Brain fog,
ঘুম কম এমনকি belly fat বাড়তে পারে 😰🤯

আমাদের দরকার,
🌇সূর্য ডোবার পর Cortisol নামানো

"Cortisol down" করার steps

1.)🕯 রাত বাড়ার সাথে সাথে আলো কমিয়ে দিন
Light কম থাকলে,
brain ভাবে =এখন রাত
= Cortisol down
= ঘুমের hormone Melatonin high
= ভালো ঘুম

2.) 🚶‍♂️সন্ধ্যার পর একটু হাঁটাহাঁটি করুন
= Cortisol কমে
কিন্তু gym/running = Cortisol বাড়ায়

3.) 🚿Warm shower
= গরম =Nervous system শান্ত করে

4.) 🍽Light dinner =ডাল-রুটি, দই-ভাত, সবজি,

Fry, coffee, চিনি avoid করুন

5). 🧠Brain dump
সব চিন্তা খাতায় লিখুন ,মাথায় রাখবেন না

আগামীকালের planning
আজ কি কি খারাপ হল +আপনি কি শিখলেন
আজ কি কি ভালো হলো

এতে brain সিগন্যাল পায়-" আমি safe"
= Cortisol কমে

6.) 👃🌬4-7-8 Breath
শুতে যাবার আগে breathing exercise করুন
= Vagus on
=Emergency brake
= Cortisol কম

🚨মনে রাখবেন,
রাতের পর Cortisol Curfew করুন

চেষ্টা করবেন...
●৮টার পর decision নেবেন না
●তর্ক করবেন না
●মোবাইল scroll করবেন না

শুধু brain কে training দিন

আমার কিছুদিনের একটা ব্রেকের খুব প্রয়োজন।আমি যেহেতু মাইগ্রেনের পেশেন্ট।ওয়েদার যেহেতু গরম, আর আমার কাজ যেহেতু চুলার কাছে...
04/08/2026

আমার কিছুদিনের একটা ব্রেকের খুব প্রয়োজন।আমি যেহেতু মাইগ্রেনের পেশেন্ট।ওয়েদার যেহেতু গরম, আর আমার কাজ যেহেতু চুলার কাছে থাকার।তাই মাইগ্রেনে ব্যথা অতিরিক্ত বেড়ে গিয়েছে।সাথে চোখের প্রবলেম।যেহেতু মাইগ্রেনের ও চোখ খুবই রিলেটেড, তাই কিছুদিন রেস্টে থাকতে চাচ্ছি।কিছুদিন রেস্টে থাকলে আশা করছি একটু স্টেবল পজিশনে আসবো।আগামী সপ্তাহের মিডিল থেকে আবার অর্ডার নেওয়া শুরু করব ইনশাআল্লাহ।

এটা ছিল গতকালকের অডারের ডেলিভারি।গতকালকে লাস্ট অর্ডার নিয়ে অর্ডার বন্ধ রেখেছে আপাতত।এর মধ্যে প্রতিদিন অর্ডারের কাজ করেছি কিন্তু পেজে কোন পোস্ট করিনি।কারণ কাজের প্রেসার কম রাখতে চেয়েছি।অসুস্থতার কারণে আমার একটা ব্রেকের খুব প্রয়োজন হয়ে গিয়েছে।ইনশাল্লাহ সুস্থ হয়ে আবার ভালোমতো কাজে ফিরব। গতকালকে যে যে আইটেম গুলা গিয়েছে ডেলিভারিতে-
🔸রুই মাছ ফ্রাই
🔸টমেটো ধনেপাতায় পাবদা মাছের ঝোল
🔸লেবু পাতায় কাচকি মাছ চচ্চড়ি
🔸টমেটো দিয়ে ঘন ডাল
🔸কাঠালের বিচী দিয়ে মিক্সড ভেজিটেবল
🔸পোড়া বেগুনের ভর্তা
🔸পোড়া টমেটো ভর্তা
🔸নাজিরশাইল চালের ভাত
🔸পোড়া লংকায় আলু ভর্তা

28/07/2026

এক কামড়েই মন ভালো করে দেওয়ার মতো পারফেক্ট কম্বিনেশন!
​আমাদের ক্রিমি বার্ন চিজকেক-এর ওপর ঢেলে দেওয়া হয়েছে স্মুদ ডার্ক মেল্টেড চকলেট। আর শেষ ছোঁয়া হিসেবে ওপরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছে রিচ কোকোয়া পাউডারের গার্নিশ! ✨
​🧀 টক-মিষ্টি চিজকেক
🍫 গাঢ় ডার্ক চকলেট
অ্যাঙ্করিং হিসেবে সেরা কোকোয়ার অসাম ফ্লেভার!
​একসাথে প্রতিটা লেয়ারে মিলবে এক অসাধারণ স্বাদ —যা মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে দারুণ এক তৃপ্তিতে।
​এমন ডিলিশিয়াস ও রিচ ফ্লেভার মিস করতে না চাইলে আজই অর্ডার করুন বা ভিজিট করুন আমাদের পেজে! 🤤
​📥 অর্ডার করতে সরাসরি ইনবক্স করুন অথবা কল করুন ০১৭১৭৮১২৬৫৫নাম্বারে

হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া এক ভালোবাসার উপহার... 💖​আজকের ডেলিভারিটি শুধু খাবারের ছিল না, এটি ছিল সুদূর পরবাস থেকে এক মেয়ের তার মায়...
27/07/2026

হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া এক ভালোবাসার উপহার... 💖
​আজকের ডেলিভারিটি শুধু খাবারের ছিল না, এটি ছিল সুদূর পরবাস থেকে এক মেয়ের তার মায়ের প্রতি অকৃত্রিম ভালোবাসার বার্তা। দেশের বাইরে থেকেও মায়ের মুখের হাসির কারণ হতে আপু অর্ডার করেছিলেন শতভাগ খাঁটি বাঙালি খাবার।

​আপু তার মায়ের প্রতি ভালোবাসায় কোনো কমতি রাখেনি, আর আমরাও সেই আবেগ বুঝতে পেরে আমাদের সর্বোচ্চটুকু ঢেলে দেওয়ার চেষ্টা করেছি। প্রতিটি পদের প্রস্তুতিতে ছিল—একান্ত পরিচ্ছন্নতা, আন্তরিক যত্ন এবং অফুরন্ত ভালোবাসা।

​দূরত্বের কাছে যে ভালোবাসা হেরে যায় না, আজকের এই ছোট্ট উদ্যোগটি যেন তারই এক সুন্দর উদাহরণ। আমাদের প্রতি ভরসা রাখার জন্য আপুকে অশেষ ধন্যবাদ! ✨

🌱চিংড়ি মাছের মালায়কারী
🌱রুই মাছ ফ্রাই
🌱আচারী বিফ
🌱ডিম দিয়ে চিচিঙ্গা ভাজি
🌱কাঠালে বিচি দিয়ে মিক্সড সবজি
🌱টমেটে দিয়ে ঘন ডাল
🌱নাজিরশাইল চালের ভাত

27/07/2026

বেশি করে ডিম দিয়ে রান্না হয়েছে চিচিংগা ভাজি, আমার ডাইনারের জন্য।রং,স্বাদ ও গন্ধ অটুট রেখে আমরা চেস্টা করি একটি খাবার তৈরী করতে।

Food review, Alhamdulillah happy client.আপনাদের এই রিভিউ গুলা,আমার কাজ করার শক্তিকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।আরো ভালো ভালো ক...
26/07/2026

Food review, Alhamdulillah happy client.
আপনাদের এই রিভিউ গুলা,আমার কাজ করার শক্তিকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।আরো ভালো ভালো কাজ করার মনোবল দৃঢ় করে।

আজ বাজারে গিয়ে মাথায় হাত দেওয়ার জোগাড়! চিংড়ি মাছের গায়ে হাত দেওয়াই দায়, পোলাওয়ের চালের দামও বেশ কিছুদিন ধরে লাগামহীন। আর...
26/07/2026

আজ বাজারে গিয়ে মাথায় হাত দেওয়ার জোগাড়! চিংড়ি মাছের গায়ে হাত দেওয়াই দায়, পোলাওয়ের চালের দামও বেশ কিছুদিন ধরে লাগামহীন। আর শসা? কেজি নাকি ১৫০–১৬০ টাকা! গত এক সপ্তাহেই চাল, মাছ, মাংস, সবজি থেকে শুরু করে রান্নার মসলা—সব কিছুর দাম এক লাফে কোথায় গিয়ে ঠেকেছে, তা হয়তো নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখে না।
​এভাবে প্রতিদিন আকাশচুম্বী দামে কাঁচামাল কিনে ব্যবসার করা এবং একই সাথে খাবারের সেরা মান ধরে রাখা কতটা কঠিন, তা কেবল একজন উদ্যোক্তাই বুঝতে পারেন।

​তবুও, সব প্রতিকূলতা পেরিয়ে আমরা খাবারের মান বা স্বাদের সাথে বিন্দুমাত্র আপস করছি না। কারণ, আপনাদের প্লেটে সবসময় সেরা ও নিরাপদ খাবার তুলে দেওয়ার যে দায়িত্ব তা আমাদের কাছে সততা ও সম্মানের বিষয়।

​তবে মনে একটা বড় প্রশ্ন থেকেই যায়—বিনা নোটিশে এই লাগামহীন মূল্যবৃদ্ধির ভার আমরা আর কতদিন এককভাবে বহন করব?
​আপনাদের ভালোবাসা ও আস্থাই আমাদের এই কঠিন সময়ে সামনে এগিয়ে যাওয়ার শক্তি। পাশে থাকবেন। ❤️

25/07/2026

আমাদের পেজের বিফ জালি কাবাবটা একবার হলেও ট্রাই করে দেখবেন,প্রচুরপরিমানে বিফ কিমা দিয়ে, জুসি একটা জালি কাবাব তৈরী করা হয়।

আজকের ডেলিভারিটা খুব অল্প সময়ে রেডি করেছি। Basque buren cheese cake with melted chocolate ta স্টেপে স্টেপে ব্রেক দিয়ে দ...
24/07/2026

আজকের ডেলিভারিটা খুব অল্প সময়ে রেডি করেছি। Basque buren cheese cake with melted chocolate ta স্টেপে স্টেপে ব্রেক দিয়ে দিয়ে কাজ করা লাগে।তাই সময়টা অনেক লাগে।
তার উপর সকাল থেকে শরীরটা অনেক খারাপ,খালি আল্লাহতায়ালার কাছে দোয়া করছি,যেনো আজকের ডেলিভারিটা সুষ্ঠু সুন্দরভাবে দিতে পারি।
আমার হাজব্যান্ড বলছে চলো ডাক্তারের কাছে যায়,কিন্তু ডেলিভারি টা রেডি না জরে ডাঃ এর কাছে যে যাবে কখন কাজ করবো,কখন বাসায় ফিরবে তারতো ঠিক নেয়।এদিকে আমার ক্লায়েন্টের বাসায় আজ প্রোগ্রামের জন্য অডার করেছে,আমি যদি শেষ সময়ে এসে তাকে বলি,তাহলে সেও বিপদে পরে যাবে।
এদিকে চিজ কেকটা পুরা রাত জেগে কমপ্লিট করেছি।সব মিলায় কষ্ট করে হলেও ডেলিভারিটা শেষমেষ ভালো ভাবে দিতে পেরেছি।
এদিকে আজকে অনেকেই অন্য আইটেমের আরো অডার চাচ্ছিলেন,কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত আমি আজ সব অর্ডার ক্যানসেল করেছি, আমার শরীরেরজন্য।তার জন্য আমি আন্তরিক ভাবে দুঃখিত🙏
অডারে ছিলো-
🌱বাস্ক বারন চিজ কেক উইথ মেল্টেড চকলেট-২পোরশান
🌱বিফ জালি কাবাব ৪০পিস
🌱ক্যারামেল পুডিং

23/07/2026

কিছুদিন ধরে গ্যাসের এতে সমস্যা হচ্ছে,রান্না করতে হলে প্যানিক হয়ে যাচ্ছি আমি,আজও যথারীতি একই সমস্যা ছিলো।যতে বেলা হতে থাকে গ্যাসের প্রেসার কমতে থাকে,তাই সকাল সকাল উঠে রান্নার কাজ সারতে হয়।

যাই হোক এক চুলায় দমে আছে খুদের ভাত আর পাশের চুলায় লেটকা খিচুড়ির বাগার দেওয়া হচ্ছে।

Address

Mirpur 11
Dhaka
1216

Telephone

+8801717812655

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kitchen Mafia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kitchen Mafia:

Shortcuts

Share

Category