14/04/2026
অফিসের এসি রুমের কাঁচের দেয়ালের ওপাশে তাকালে আজ আকাশটা বড্ড মেঘলা লাগে। মেঘ জমলে যেমন বৃষ্টি হয়, মানুষের মনে মেঘ জমলে বুঝি স্মৃতিরা ভিড় করে। তন্ময় ডেস্কে বসে কাজ করতে করতে হঠাৎই যেন বিশ-বাইশ বছর আগের এক দুপুরে হারিয়ে গেল।
স্কুলের সেই দিনগুলোর কথা মনে পড়ে? যখন টিফিন পিরিয়ডের বেল বাজার সাথে সাথে ক্লাসরুম জুড়ে এক অদ্ভুত হুল্লোড় শুরু হতো। তন্ময়ের মনে আছে, তার মা প্রতিদিন নীল রঙের একটা প্লাস্টিকের টিফিন বক্সে যত্ন করে খাবার গুছিয়ে দিতেন। কোনোদিন আলুভাজি দিয়ে পরোটা, কোনোদিন আবার আগের রাতের বেঁচে যাওয়া মাংস দিয়ে ভাজা ভাত। কিন্তু মা যখন মাঝে মাঝে সাদা ভাতের সাথে একটু পাতলা ডাল আর একটা মচমচে ইলিশ ভাজা দিতেন, তখন পুরো ক্লাসরুম গন্ধে মৌ মৌ করত। বন্ধুরা সবাই ছেঁকে ধরত তন্ময়কে। সেই এক টুকরো মাছ আর এক দলা ভাত যেন অমৃতের মতো মনে হতো।
আজ তন্ময় মাল্টিন্যাশনাল কোম্পানির বড় অফিসার। হাতে দামী ঘড়ি, সামনে দামী ল্যাপটপ। কিন্তু দুপুরের খাবারের সময় হলে বুকটা কেমন জানি হাহাকার করে ওঠে। অফিসের ক্যান্টিনের সেই একই মশলাদার খাবার, তেল চপচপে বিরিয়ানি কিংবা বার্গার খেতে খেতে তার জিভ যেন স্বাদের সংজ্ঞাটাই ভুলে গেছে। মাঝে মাঝে মনে হয়, মা যদি আজ পাশে থাকতেন! মা তো নেই, কিন্তু মায়ের হাতের সেই স্বাদের স্মৃতি তো আছে।
গত সপ্তাহে তন্ময় প্রথমবার Homefectionery-র নাম শুনল। কলিগরা বলছিল, ওরা নাকি একদম বাড়ির রান্নার মতো খাবার দেয়। খুব একটা ভরসা না করেই সে একটা সাবস্ক্রিপশন নিয়েছিল। আজ যখন তার ডেস্কে হোমফেকশনারির লাঞ্চ বক্সটা এল, তখন তার মনটা কেমন যেন আনচান করে উঠল।
প্যাকেটটা খুলতেই এক অদ্ভুত সোঁদা গন্ধ নাকে এল। একদম পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ঘরোয়া রান্না। পাতে গরম ভাত, তার পাশে বেগুন ভাজি আর পাতলা ডাল। সাথে ছোট এক টুকরো লেবু। তন্ময় যখন প্রথম লোকমাটা মুখে দিল, তার চোখের সামনে যেন স্কুলের সেই নীল টিফিন বক্সটা ভেসে উঠল। সেই পরিমিত মশলা, সেই ঘরোয়া ঘ্রাণ।
মনে হলো মা বুঝি রান্নাঘরে দাঁড়িয়ে আদর করে বলছেন, "খেয়ে নে বাবা, শরীরটা শুকিয়ে গেছে তোর।"
অফিসের যান্ত্রিকতার মাঝে এই খাবারটুকু যেন কেবল ক্ষুধা মেটালো না, তন্ময়ের ক্লান্ত আত্মাটাকে একটু প্রশান্তি দিল। সে বুঝতে পারল, আমরা আসলে রেস্টুরেন্টের দামী খাবার খুঁজি না, আমরা খুঁজি সেই যত্ন আর ভালোবাসা, যা কেবল নিজের ঘরের রান্নায় পাওয়া যায়। বাড়ির বাইরে থেকেও বাড়ির স্বাদ পাওয়া যে সম্ভব, সেটা হোমফেকশনারি না থাকলে জানাই হতো না।
আপনিও কি তন্ময়ের মতো অফিসের ব্যস্ততায় মায়ের হাতের রান্নার স্বাদ মিস করছেন?
আপনার পছন্দের লাঞ্চ প্যাকেজটি বেছে নিতে এখনই ভিজিট করুন আমাদের ওয়েবসাইট অথবা সরাসরি ইনবক্স করুন।
আগামীকালের লাঞ্চ বক্সটা হতে পারে আপনার শৈশবের সেই হারানো স্বাদ!
#অফিসেরলাঞ্চ
