19/05/2026
তেলাপিয়া মাছের সহজ বারবিকিউ 🐟🔥
উপকরণ :
▪️তেলাপিয়া মাছ – ২টা মাঝারি
▪️আদা বাটা – ১ চা চামচ
▪️রসুন বাটা – ১ চা চামচ
▪️জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ
▪️লাল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
▪️হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
▪️বারবিকিউ মসলা – ১ চা চামচ
▪️লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
▪️তেল – ২–৩ টেবিল চামচ
▪️লবণ – স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালি :
১. মাছ পরিষ্কার করে দুই পাশে হালকা কেটে নিন যাতে মসলা ভেতরে ঢুকে।
২. একটি বাটিতে সব মসলা, লেবুর রস ও তেল মিশিয়ে পেস্ট বানান।
৩. মাছের গায়ে ও কাটার ভেতরে ভালোভাবে মসলা মাখিয়ে অন্তত ৩০ মিনিট রেখে দিন।
৪. ননস্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে উল্টে পাল্টে ভেজে নিন।
৫. এক পাশ হয়ে গেলে উল্টে দিন। মাঝে একটু তেল ব্রাশ করলে সুন্দর রঙ আসবে।
৬. দুই পাশ লালচে পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন সালাদ, পেঁয়াজ আর লেবুর সাথে 😋
