Rumi's Kitchen

Rumi's Kitchen Welcome to Rumi's Kitchen.
(48)

20/08/2026

উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী জনপ্রিয় আলু ঘাটি 😋

বিক্রমপুর তথা মুন্সিগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী খাবার বউয়া ভাত 🍚 কে কে বউয়া ভাত খেতে পছন্দ করেন 😋উপকরণ:খুদের চাল ২ কাপআলু ২-৩ টি...
18/08/2026

বিক্রমপুর তথা মুন্সিগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী খাবার বউয়া ভাত 🍚 কে কে বউয়া ভাত খেতে পছন্দ করেন 😋

উপকরণ:
খুদের চাল ২ কাপ
আলু ২-৩ টি
পেঁয়াজ কুচি ½ কাপ
রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
আদা কুচি/বাটা ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ ৫-৬টি
হলুদ গুঁড়ো সামান্য
তেল বা ঘি ৩ টেবিল চামচ
তেজপাতা ও আস্ত গরম মসলা ১-২টি
লবণ স্বাদমতো
গরম পানি ৩½-৪ কাপ

👩‍🍳 রান্নার পদ্ধতি

১. চাল প্রস্তুত:
খুদের চাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন।

২. মসলা কষানো:
হাঁড়িতে তেল বা ঘি গরম করে তেজপাতা, গরম মসলা, পেঁয়াজ, রসুন ও আদা দিয়ে হালকা সোনালি করে ভেজে নিন।

৩. চাল ভাজা:
এবার খুদের চাল দিয়ে হলুদ ও লবণ মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ৪-৫ মিনিট ভালোভাবে ভেজে নিন।

৪. পানি দেওয়া:
চাল থেকে সুন্দর গন্ধ বের হলে আলু ও গরম পানি এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন।

৫. দমে রান্না:
ঢাকনা দিয়ে মৃদু আঁচে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন। চাল আর আলু ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে ঝরঝরে হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।

🌶️ পরিবেশন
গরম গরম বউয়া ভাতের সঙ্গে আলু ভর্তা, শুঁটকি ভর্তা, কালিজিরা ভর্তা, সরিষা ভর্তা, ডিম ভাজি কিংবা পাতলা ঝোলের মাংস পরিবেশন করুন। 😋

17/08/2026

এত স্বাদ কেন? 😋 একবার খেলেই বারবার খেতে ইচ্ছে করবে 🤤

14/08/2026

কাচকি মাছের চচ্চড়ি 🎏

11/08/2026

শুটকি প্রেমীদের জন্য তো একেবারে জমে যাবে 😋

গ্রামবাংলার ঐতিহ্য, এখন আমার রান্নাঘরে 🧑‍🍳
07/08/2026

গ্রামবাংলার ঐতিহ্য, এখন আমার রান্নাঘরে 🧑‍🍳

পাঁচমিশালি সবজি দিয়ে লইট্টা শুটকি 🧑‍🍳
05/08/2026

পাঁচমিশালি সবজি দিয়ে লইট্টা শুটকি 🧑‍🍳

আমার আজকের টেবিলের নায়িকা, এই হলুদ সুন্দরী প্লেট 🍽️From কাঁচঘর
02/08/2026

আমার আজকের টেবিলের নায়িকা, এই হলুদ সুন্দরী প্লেট 🍽️

From কাঁচঘর

গরুর গোশত আর আলু-পটলের এই মজাদার জুটি আগে ট্রাই করেছেন 😋
31/07/2026

গরুর গোশত আর আলু-পটলের এই মজাদার জুটি আগে ট্রাই করেছেন 😋

30/07/2026

ফুলের চা ☕

Address

Dhaka

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rumi's Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category