Fish Mart

Fish Mart সম্পূর্ণ প্রিপেয়ার্ড দেশী মাছ-মাংস আপনার দোরগোড়ায় পৌঁছে দেয়ার এক অনন্য প্রয়াস

নদীর ছোট মাছ গুলোর মধ্যে অন্যতম সুস্বাদু মাছ হলো কাজলি মাছ, অনেক অঞ্চলে এই মাছ বাঁশপাতা মাছ নামেও পরিচিত।খেতে যেমন অনেক ...
06/06/2026

নদীর ছোট মাছ গুলোর মধ্যে অন্যতম সুস্বাদু মাছ হলো কাজলি মাছ, অনেক অঞ্চলে এই মাছ বাঁশপাতা মাছ নামেও পরিচিত।

খেতে যেমন অনেক স্বাদ ঠিক তেমনি কাটাকুটির ঝামেলা নেই বলে রান্নাও হবে খুব সহজ।

আগামীকাল নিতে পারবেন মেঘনার এমন ফ্রেশ লাল কাতল মাছ
05/06/2026

আগামীকাল নিতে পারবেন মেঘনার এমন ফ্রেশ লাল কাতল মাছ

বিশাল সাইজের চাপাকড়ি, স্যামন, পাখি মাছ, শাপলা পাতা মাছ, কাব ম্যাকারেল, স্কুইড, কিং ফিশ, টুনা, বাসা ফিশ, ডরি ফিশ, রেড স্ন...
05/06/2026

বিশাল সাইজের চাপাকড়ি, স্যামন, পাখি মাছ, শাপলা পাতা মাছ, কাব ম্যাকারেল, স্কুইড, কিং ফিশ, টুনা, বাসা ফিশ, ডরি ফিশ, রেড স্নাপার, গোল্ডেন স্নাপার, ছুরি, সুরমা সহ সামুদ্রিক মাছের বিশাল কালেশন এখন ফিশ মার্ট-এ।

কোরবানির মাংসের সাথে চিতল কিমায় জমবে বেশ
04/06/2026

কোরবানির মাংসের সাথে চিতল কিমায় জমবে বেশ

আসসালামু আলাইকুমসম্মানিত গ্রাহক, ঈদ পরবর্তী অর্ডার গ্রহণ শুরু হয়েছে।আপনার অর্ডারটি প্লেস করতে আমাদের পেইজে ইনবক্স করুন অ...
04/06/2026

আসসালামু আলাইকুম
সম্মানিত গ্রাহক, ঈদ পরবর্তী অর্ডার গ্রহণ শুরু হয়েছে।

আপনার অর্ডারটি প্লেস করতে আমাদের পেইজে ইনবক্স করুন অথবা ভিজিট করুন : www.fishmart.com.bd

WhatsApp : 01919-662277

ব্যস্ত নাগরিক জীবনে রোজ রোজ বাজার করার ফুসরত কই? সময় বাঁচাতে অনেকেই তাই সপ্তাহ বা মাসের বাজার একবারে করে রাখেন। বা সুবিধ...
30/05/2026

ব্যস্ত নাগরিক জীবনে রোজ রোজ বাজার করার ফুসরত কই? সময় বাঁচাতে অনেকেই তাই সপ্তাহ বা মাসের বাজার একবারে করে রাখেন। বা সুবিধামতো বাজার করে লম্বা সময়ের জন্য সংরক্ষণ করে রাখেন। এ ক্ষেত্রে সহজেই পচে যায়, এমন খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করাটা খুবই জরুরি।

রাজধানীর গভর্নমেন্ট কলেজ অব অ্যাপ্লায়েড হিউম্যান সায়েন্সের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক শম্পা শারমিন খান বলছিলেন, এসব খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হলে গুণগত মান ও স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। এমনকি জীবাণুও ঢুকতে পারে। ফলে ওই খাবার খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়ার ঝুঁকিও থাকে। মাছের ক্ষেত্রেই এটা বেশি হয়ে থাকে। সংরক্ষণের ভুলে মাছ নষ্ট হয়ে যায়। বদলে যায় স্বাদ ও ঘ্রাণ।

তবে ভালো মানের ডিপ ফ্রিজে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে দু-তিন মাস অবধি ভালো থাকে মাছ। ছোট মাছের ব্যাপারটা অবশ্য একটু আলাদা। এগুলো খুব সহজেই পচে যায়। এসব মাছ টাটকা অবস্থায় খেয়ে ফেলাই ভালো। ভালোভাবে ফ্রিজে রাখলেও সর্বোচ্চ এক মাস ভালো থাকে ছোট মাছ। মাছ সংরক্ষণ বিষয়ে এমন নানা তথ্য জানালেন রন্ধনশিল্পী জেবুন্নেসা বেগম।

মিঠা পানির মাছ

মাঝারি বা বড় আকারের মাছ আস্ত অবস্থায় সংরক্ষণ করতে পারেন। গোটা অবস্থায় রাখলে লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে পারেন।

এসব মাছ টুকরা করেও রাখা যায়। এভাবে রাখলে লবণ-হলুদ মাখিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে পারেন। সবশেষে লেবুর রস মাখিয়ে নিন। কিংবা চাইলে না ধুয়ে একবারেই লবণ আর লেবুর রস মাখিয়ে রেখে দেওয়া যায়।

সামুদ্রিক মাছ

একটি মাছকে তিন-চারটি বড় টুকরা করে নিন। এবার বায়ুরোধী একটি বাক্সে এমনভাবে পানি নিন, যাতে মাছের টুকরাগুলো পুরোপুরি ডুবে থাকে। এভাবে বাক্সটি ডিপ ফ্রিজে রেখে দিলে মাছের টুকরাগুলো সুন্দরভাবে বরফে থাকবে। গোটা মাছটাই এভাবে বরফ করে রাখতে পারলে বেশি ভালো হয়, তবে সাধারণত ফ্রিজে এতটা জায়গা থাকে না। মাছের টুকরায় সামান্য লেবুর রস মাখিয়ে নিতে পারেন।

ইলিশ মাছ

ইলিশ মাছের সংরক্ষণপদ্ধতি একটু আলাদা। ইলিশ মাছ ফ্রিজে রাখার আগে ধোয়া যাবে না। ইলিশ অবশ্যই গোটা অবস্থায় সংরক্ষণ করতে হবে। মাছের গায়ে ময়লা থাকলে হাত দিয়ে সরিয়ে ফেলুন।

শুঁটকি মাছ

শুঁটকি মাছ ফ্রিজের বায়ুরোধী বাক্সে বা পলিথিনে মুখ ভালোভাবে আটকে রেখে দিতে পারেন। ঘ্রাণ ঠিক থাকবে। শুকনা শুঁটকি বাইরেই রাখা যায়। ভেজা ধরনের শুঁটকি অবশ্য ফ্রিজ বা ডিপ ফ্রিজে রাখতে হয়।

মিঠা পানির মাছ

মাঝারি বা বড় আকারের মাছ আস্ত অবস্থায় সংরক্ষণ করতে পারেন। গোটা অবস্থায় রাখলে লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে পারেন।

এসব মাছ টুকরা করেও রাখা যায়। এভাবে রাখলে লবণ-হলুদ মাখিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে পারেন। সবশেষে লেবুর রস মাখিয়ে নিন। কিংবা চাইলে না ধুয়ে একবারেই লবণ আর লেবুর রস মাখিয়ে রেখে দেওয়া যায়।

সামুদ্রিক মাছ

একটি মাছকে তিন-চারটি বড় টুকরা করে নিন। এবার বায়ুরোধী একটি বাক্সে এমনভাবে পানি নিন, যাতে মাছের টুকরাগুলো পুরোপুরি ডুবে থাকে। এভাবে বাক্সটি ডিপ ফ্রিজে রেখে দিলে মাছের টুকরাগুলো সুন্দরভাবে বরফে থাকবে। গোটা মাছটাই এভাবে বরফ করে রাখতে পারলে বেশি ভালো হয়, তবে সাধারণত ফ্রিজে এতটা জায়গা থাকে না। মাছের টুকরায় সামান্য লেবুর রস মাখিয়ে নিতে পারেন।

ইলিশ মাছ

ইলিশ মাছের সংরক্ষণপদ্ধতি একটু আলাদা। ইলিশ মাছ ফ্রিজে রাখার আগে ধোয়া যাবে না। ইলিশ অবশ্যই গোটা অবস্থায় সংরক্ষণ করতে হবে। মাছের গায়ে ময়লা থাকলে হাত দিয়ে সরিয়ে ফেলুন।

শুঁটকি মাছ

শুঁটকি মাছ ফ্রিজের বায়ুরোধী বাক্সে বা পলিথিনে মুখ ভালোভাবে আটকে রেখে দিতে পারেন। ঘ্রাণ ঠিক থাকবে। শুকনা শুঁটকি বাইরেই রাখা যায়। ভেজা ধরনের শুঁটকি অবশ্য ফ্রিজ বা ডিপ ফ্রিজে রাখতে হয়।

ঈদের আনন্দ ছড়িয়ে যাক সমান ভাগে—সম্মান, সম্প্রীতি আর খুশিতে। চলুন সবাই মিলে উদযাপন করি পবিত্র এই উৎসব। ঈদ মোবারক।
27/05/2026

ঈদের আনন্দ ছড়িয়ে যাক সমান ভাগে—সম্মান, সম্প্রীতি আর খুশিতে।

চলুন সবাই মিলে উদযাপন করি পবিত্র এই উৎসব। ঈদ মোবারক।

আসসালামু আলাইকুমপবিত্র ঈদ-উল-আযহা উপলক্ষ্যে আগামী ৬জুন পর্যন্ত আমাদের ডেলিভারি কার্যক্রম বন্ধ থাকবে।** ঈদের পরে প্রথমেই ...
27/05/2026

আসসালামু আলাইকুম
পবিত্র ঈদ-উল-আযহা উপলক্ষ্যে আগামী ৬জুন পর্যন্ত আমাদের ডেলিভারি কার্যক্রম বন্ধ থাকবে।

** ঈদের পরে প্রথমেই আপনার অর্ডারটি ডেলিভারি পেতে- অর্ডার ডিটেইলস, ডেলিভারি এড্রেস এবং ফোন নাম্বারটি আমাদের পেইজে ইনবক্স করে রাখতে পারেন অথবা হোয়াটসঅ্যাপ করুন : 01919662277 নাম্বারে।

ধন্যবাদ।

26/05/2026

গ্রাম্য হাট গুলোতে এখনও মাঝে মাঝে এ মাছের দেখা মেলে

Address

House # 311, Road # 2, Baitul Aman Housing, Adabor
Dhaka
DHAKA1207

Telephone

+8801919662277

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Fish Mart posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Fish Mart:

Shortcuts

Share

Category