Tahsin's Mom Kitchen

07/08/2026

মানুষ মানুষের অবস্থান কেই ভালোবাসে।

05/08/2026

তালের পিঠা/তার বড়া

Send a message to learn more

04/08/2026

মোরগ পোলাও।

Send a message to learn more

27/07/2026

16/07/2026

গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা মাঠা—প্রশান্তির সেরা স্বাদ! 🥛❄️

15/07/2026

প্রতিটি রান্নায় যত্ন, প্রতিটি স্বাদে ভালোবাসা। 💕

14/07/2026

মৌসুমী ফলের আসল আনন্দ লুকিয়ে আছে এক গ্লাস পাকা আমের জুস। 🥭🍹

14/07/2026

🌿১. চিকেন পাকোড়া 🍗

🌿উপকরণ:

২৫০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগির মাংস (ছোট টুকরা)
১/২ কাপ বেসন
১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
লবণ স্বাদমতো
তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মেখে ১৫ মিনিট মেরিনেট করুন। এরপর গরম তেলে মাঝারি আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে টমেটো সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

🌿২. কর্ন চাট 🌽
🌿উপকরণ:

২ কাপ সেদ্ধ সুইট কর্ন
১টি পেঁয়াজ কুচি
১টি টমেটো কুচি
১টি কাঁচা মরিচ কুচি
১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
১ চা চামচ লেবুর রস
লবণ ও ভাজা জিরার গুঁড়ো স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরণ একটি বাটিতে নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

🌿৩. চিকেন স্প্রিং রোল 🌯

🌿উপকরণ:
৮টি স্প্রিং রোল শিট
১ কাপ সেদ্ধ কুচি করা চিকেন
১/২ কাপ বাঁধাকপি কুচি
১/৪ কাপ গাজর কুচি
১টি পেঁয়াজ কুচি
১ চা চামচ সয়া সস
লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো
তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী: অল্প তেলে চিকেন ও সবজি হালকা ভেজে সয়া সস, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। এই পুর স্প্রিং রোল শিটে ভরে রোল করুন। এরপর গরম তেলে সোনালি করে ভেজে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

13/07/2026

এখানে সন্ধ্যার জন্য ৩টি সহজ, সুস্বাদু নাস্তার রেসিপি দেওয়া হলো:
🌿১. চিকেন ব্রেড রোল
🌿উপকরণ:

সেদ্ধ মুরগি কুচি ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ২টি
ধনেপাতা কুচি
গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ
ব্রেড স্লাইস ৬টি
ডিম ১টি, ব্রেডক্রাম্ব ও তেল
প্রণালি:
সব উপকরণ মিশিয়ে পুর তৈরি করুন। ব্রেড বেলে পুর ভরে রোল করুন। ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব মেখে সোনালি করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

🌿২. আলুর চিজ বল
🌿উপকরণ:

সেদ্ধ আলু ২টি
মোজারেলা চিজ কিউব
লবণ, গোলমরিচ, চিলি ফ্লেক্স
কর্নফ্লাওয়ার, ডিম, ব্রেডক্রাম্ব
প্রণালি:
আলু মেখে মসলা মিশিয়ে ছোট বল বানান। মাঝে চিজ দিয়ে গোল করুন। কর্নফ্লাওয়ার, ডিম ও ব্রেডক্রাম্বে মুড়ে সোনালি করে ভেজে নিন।

🌿৩. সবজি এগ টোস্ট
🌿উপকরণ:

ডিম ২টি
পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম কুচি
কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা
লবণ ও গোলমরিচ
ব্রেড ৪ স্লাইস
প্রণালি:
ডিমের সঙ্গে সব উপকরণ ফেটিয়ে নিন। ব্রেড ডুবিয়ে অল্প তেলে দুই পাশ সোনালি করে ভেজে টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
এগুলো ১৫–২০ মিনিটেই তৈরি করা যায় এবং সন্ধ্যার নাস্তার জন্য দারুণ মানানসই। 🍽️