27/08/2026
খাদ্য শুধু একটি পণ্য নয়- এটি মানুষের বিশ্বাস, স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তার সঙ্গে সরাসরি সম্পৃক্ত। তাই একটি দায়িত্বশীল খাদ্য প্রতিষ্ঠানের কাছে Hygiene, Cleaning & Quality Management কোনো আনুষ্ঠানিকতা নয়; এটি প্রতিদিনের দায়িত্ব ও অঙ্গীকার।
সম্প্রতি আমার ফুডে অনুষ্ঠিত হলো “Food Factory Hygiene, Cleaning & Quality Management” বিষয়ক একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেনিং ও সচেতনতামূলক সেশন।
সেশনে উপস্থিত ছিলেন
Dr. Md. Easdani
Assistant Professor
Department of Nutrition and Food Engineering
Daffodil International University
এছাড়াও উপস্থিত ছিলেন আমার ফুডের সকল কর্মকর্তা, কারিগরি ও উৎপাদন টিম এবং প্যাকেজিং বিভাগের সদস্যরা।
আমরা বিশ্বাস করি, একটি মানসম্মত ও নিরাপদ খাদ্যপণ্য তৈরির জন্য শুধু ভালো উপাদানই যথেষ্ট নয়- প্রয়োজন সঠিক Hygiene Practice, Cleaning Procedure, Quality Control, Safe Packaging এবং দায়িত্বশীল কর্মপদ্ধতি।
সাম্প্রতিক কিছু অনাকাঙ্ক্ষিত অভিজ্ঞতা ও আপনাদের মূল্যবান feedback আমাদের আরও সচেতন করেছে। আপনাদের অভিযোগকে আমরা কখনোই শুধু অভিযোগ হিসেবে দেখি না; বরং এগুলোকে আমাদের ব্যবস্থাপনা ও মান নিয়ন্ত্রণ আরও শক্তিশালী করার সুযোগ হিসেবে দেখি।
ইতোমধ্যে Amar Food-এর জন্য নতুন QC Team নিয়োগ দেওয়া হয়েছে। পাশাপাশি Purchase, Production, Packaging ও Marketing Monitoring আরও শক্তিশালী করার জন্য বিশ্ববিদ্যালয়ের অভিজ্ঞ ও দক্ষ শিক্ষার্থীদের দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে।
আমাদের পুরো কার্যক্রম নতুন বিল্ডিংয়ে স্থানান্তর করা হয়েছে এবং বর্তমানে Hygiene, Quality Control, Production ও Packaging Management আরও উন্নত করার কাজ চলমান। ইন শা আল্লাহ, খুব শিগগিরই আরও উন্নতমানের নতুন প্যাকেজিং বাজারে আসবে।
আমরা জানি, একটি প্রতিষ্ঠানের বিশ্বাস একদিনে তৈরি হয় না। আর সেই বিশ্বাস ধরে রাখতে প্রয়োজন স্বচ্ছতা, জবাবদিহিতা এবং প্রতিনিয়ত নিজেদের উন্নত করার চেষ্টা।
হাইজিন ও কোয়ালিটির ক্ষেত্রে ন্যূনতম ছাড় নয়।
কারণ প্রতিটি প্যাকেটের ওপাশে একজন মানুষ আছেন- একজন ভোক্তা, যিনি আমাদের ওপর আস্থা রাখছেন। সেই আস্থার মর্যাদা রক্ষা করাই আমাদের সবচেয়ে বড় দায়িত্ব। ❤️
আমার ফুড বিশ্বাস শুধু কথায় নয়- কাজের মাধ্যমে অর্জন করতে চায়।
