La source du Val d’Aisne se situe à Erezee (à 15KM de Marche-en-famenne), en zone protégée. Elle tire sa force de son périple au sein des Ardennes belges, elle est une des dernières sources 100% wallonne encore exploitée actuellement. Contrairement à une eau minérale qui est extraite du sol par forage et captage, l’eau du Val d’Aisne s’offre à nous spontanément par jaillissement. Au 1er Juillet 20
14, la source du Val d’Aisne, propriété de la SPRL PRODUVAL, fût rachetée par une firme belge dirigée par Monsieur Edouard BEICHT, conseillé en alimentation complémentaire. Depuis trois générations, cette source était exploitée par une famille d’origine Anversoise. Après 9 mois de travaux et de développement, la Source du Val d’Aisne est enfin réhabilitée, nouveaux filtres mécaniques, nouvelles chaînes de productions, ouverture d’un nouveau magasin, assainissements et réaménagements extérieurs. L’eau du Val d’Aisne fait également peau neuve, par son nouveau logo et le design des bouteilles. La nouvelle équipe, presque aussi familiale que l’ancienne, dirigée par Monsieur et Madame DARRAS, habitants de la commune de HOTTON, est consciente des particularités surprenantes de cette eau : son goût, son taux de minéraux et son taux de résidus secs. Il est donc devenu évident pour eux de mettre à profit ces qualités au sein de produits authentiques et naturels. En mars dernier, à l’occasion du salon Horecatel, sont arrivés sur le marché les sodas LOVIE, sodas naturels qui ont la particularité d’être fabriqués à base de vinaigre de fruit. Le vinaigre, hormis son formidable pouvoir de détergent naturel pour le corps, est également un exhausteur de goût qui limite considérablement l’ajout d’acide citrique et de sucres. Ce soda est décliné en trois parfums ; Lemon, Orange sanguine et Cuberdon (framboises, groseilles). En mai, deux limonades traditionnelles, « les Valdaisnoises » myrtilles et mirabelle ont également vu le jour. Les Valdaisonoises répondent à la demande spécifique de clients, collectivités ou communes. Tout comme les LOVIE, elles sont naturelles (sans vinaigre) mais sortent des sentiers battus par leurs parfums peu usités par la concurrence. Deux challenges sont en cours de réalisation pour le Val d’Aisne : Changer la politique des particuliers et du secteur horeca en ce qui concerne l’utilisation du verre consigné et la mise sur le marché d’un plastique 100% bio et renouvelable, pouvant contenir une boisson gazeuse, le PLA. Peu de gens savent que le verre consigné a un impact désastreux sur l’environnement. Le transport et le fonctionnement de la laveuse de bouteilles sont énergivores en termes d’hydrocarbures employés. Il ne faut pas moins de quatre litres d’eau claire pour laver et rincer une bouteille consignée et vingt litres de soude caustique par mille litre d’eau de rinçage pour décoller les étiquettes. Le but ultime du Val d’Aisne, à l’heure actuelle, est d’informer sa clientèle, d’essayer de leur faire changer leurs habitudes et de leur proposer une alternative par la mise sur le marché de bouteilles en verre à usage unique et recyclable. Le PLA, bio plastique à base de maïs (végétal totalement biodégradable), existe depuis plusieurs années. Il ne peut cependant pas contenir de boissons chaudes ou gazeuses. Monsieur Edouard Beicht, développe actuellement un PLA qui jumelé à une argile biologique permettrait la fabrication d’un PLA étanche au gaz. Le PLA est 100% renouvelable éternellement, la bouteille est dépolymérisée et refabriquée avec la même matière première, sans aucune fin de vie. Rappelons que le PET, en dehors de sa très longue biodégradation, ne peut être recyclé qu’en moyenne sept fois. Le Val d’Aisne se fixe donc des objectifs ambitieux en alliant le soin de notre vieille dame du terroir et la fabrication de produits naturels contenus dans des emballages les plus respectueux possibles pour l’environnement. Toute l’équipe du Val d’Aisne,
Juin 2015
