Les Bergers de Saint-Roch

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Les Bergers de Saint-Roch

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Eleveurs de brebis laitières, nous produisons des fromages et yaourts.

Découvrez nos produits sur commande, ou aux marchés suivants :
- le 2ieme vendredi du mois au Moulin d'Audregnies
- le 3ieme jeudi du mois au Panier de la Tournichette à Wargnies

12/10/2026

Bon lundi tout le monde 🤗

Nous avons 15 bonnes et une mauvaise nouvelles !

La mauvaise : il n'y a plus que 2 semaines de produits au lait de brebis avant la pause 🧀

🐑 Ceci du aux 15 bonnes nouvelles supplémentaires 😉
15 brebis en plus qui feront des agneaux début 2027. Pour elles, il est donc temps de se reposer et de refaire leurs réserves.
Regardez le beau sourire du berger bien content après les échographies 🤩

💚 Tous les "+" verts que vous voyez sont le lot début d'année 2027.
💙 Les "+" bleu sont celles qui agnelleront dans le mois de novembre, le fromage de brebis sera donc de retour fin du mois de décembre 🎁🎄
La pause sera assez courte cette année 👍

Profitez des avant derniers produits par ici 👉🏼 https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Nous serons aussi ce jeudi chez Le panier de la Tournichette pour le marché des Paysannes en Bio 🤗

Le troupeau qui ne fait pas de lait est parti à Baisieux pour pâturer une belle prairie 🌱 avant de rentrer au chaud et au sec pour l'hiver 🔥

✨Nous terminons ce post avec une pensée pour une des premières personnes qui nous a aidé grâce à sa prairie 🌱 et qui est malheureusement parti trop tôt vers les étoiles ✨ merci Laurent 🙏🏼

A bientôt 😘

05/10/2026

Bon lundi tout le monde 🤗

🌾On vous donne rendez-vous vendredi au marché de producteurs du Moulin d'Audregnies à l'Abbaye des Rocs 🧀🌰🥖🍻🐝 c'est le dernier de la saison, avant le marché de Noël !

Vous pourrez retirer votre commande là-bas ou samedi matin à la maison.
N'oubliez pas de sélectionner le jour de votre retrait en haut de la liste des produits 😉

Pour commander c'est par ici 👉
https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Et oui, cette semaine est sous le signe de la gourmandise 😍 il y aura des crèmes desserts chocolat et vanille 🍫💛 et des yaourts à la crème de marron 🌰
Il y aura aussi les premières tommes de vache au fenugrec 🐮

Demain, le troupeau repasse les échographies afin de vérifier si certains "-" se sont transformés en "+" , on croise les doigts🤞

A bientôt 😘

02/10/2026

🎈 Les brebis et les montgolfières 🎈
Vidéo de cet été, ça a bien reverdi maintenant 🌱
Elles ont peur du bruit des montgolfières, mais le berger est là, c'est rassurant ☺️

29/09/2026

Bon ... Mardi tout le monde 🤗

Merci pour toutes vos commandes de la semaine passée, ça fait chaud au cœur de savoir que nos produits ont une place de choix dans vos petits déjeuner et vos tartines 🥰

Profitez cette semaine des derniers "Berger" (façon Morbier) de la saison 🧀🖤🐑
Par ici 👉🏼 https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Courage aux amateurs de crèmes dessert, elles feront leur retour la semaine prochaine 😉

🪱Nous avons reçu les résultats des coprologies 💩 et les parasites sont bien là. Les agnelles et antennaises ont été vermifugées. Pour les laitières, nous avons procédé au cas par cas, certaines étaient parasitées et d'autre pas du tout.
🐑 Des données intéressantes pour la formation du troupeau car la résistance aux parasites est héréditaire. Et en bio, la resistance naturelle des animaux est un point clé 🌱

A bientôt 😘

21/09/2026

Bon lundi tout le monde 🤗

🥁 Cette semaine... roulement de tambour... il y aura du riz au lait 🍚
😍

Par ici 👉 https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Le troupeau va bien ☺️
C'est le moment des tris, on remet certaines ensembles, d'autres là bas, d'autres ici... Des mouvements, des réflexions, des bidons qui s'arrondissent, d'autres non, des gros "+" et des "-" qui deviendront peut-être des "+" à la prochaine échographie, qui sait ? 🤗🐑

En photos après nos fifilles, mon activité mensuelle du dimanche : le cours mensuel sur la laine chez goupil file, les cocottes tricotent à Bernissart. Ce dimanche c'était teinture végétale 👌

Et la petite dernière, qui trouvera ce que c'est ? On s'amuse en fromagerie avec le lait de vache 😁

A bientôt 😘

14/09/2026

Bon lundi tout le monde 🤗

🐮 Cette semaine marque le retour de la tomme de vache nature 🧀
Le reste des produits est toujours au lait de brebis 🐑
La semaine prochaine il y aura du riz au lait 🤩

C'est par ici pour commander 👇
https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Jeudi nous serons chez Le panier de la Tournichette à Wargnies le petit.

Jeudi passé nous avons participé à une table ronde sur le parasitisme chez les petits ruminants, organisé à La Bergerie de Léonie 🐑🪱🧄🌧️🌱
Après un été très sec, les parasites refont la fête sur les brins d'herbes depuis que la pluie est revenue. Déjà convaincus de notre modèle de pâturage tournant dynamique, nous le sommes encore plus en apprenant ce chiffre : 70 à 80% de charge parasitaire en moins sur une parcelle après un temps de repos de plus de 3 semaines. Ça fait une grande différence pour les brebis!
C'est un travail de clôture très important, mais ça vaut vraiment le coup 💪

A bientôt 😘

07/09/2026

Bon lundi tout le monde 🤗

🌾On se voit vendredi au marché de producteurs du Moulin d'Audregnies à l'Abbaye des Rocs 🧀🥦🥖🍻🐝🫒

Vous pourrez retirer votre commande là-bas ou samedi matin à la maison.
N'oubliez pas de sélectionner le jour de votre retrait en haut de la liste des produits 😉

Pour commander c'est par ici 👉
https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Les brebis et la fromagère ont une surprise : cette semaine il y aura de la tomme pure brebis 🧀 et les crèmes dessert seront de retour 🫶

A bientôt 😘

31/08/2026

Bon lundi tout le monde 🤗

Cette semaine retrouvez vos fromages frais et vos yaourts nature, myrtille 🫐 et crème de marrons 🌰 et les Saint-Roch moelleux à souhaits, parfaits pour une première tartiflette🥔🧀🥓 ou façon mont d'or en fromage au four 🤩

Par ici 👉 https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Nous serons aussi jeudi chez Le panier de la Tournichette.

La semaine passée la vétérinaire est venue réaliser les échographies des brebis. Il y a 9 brebis sur 23 qui sont pleines de plus de 2 mois 🥰 celles-ci vont arrêter de produire du lait dans environ 2 semaines afin de se concentrer sur elles-mêmes et leurs petits trésors.
Il y aura donc une baisse de la production et je me concentrerai sur nos produits de base : yaourts et fromages frais. Les produits au lait de vache viendront compléter la gamme.
La bonne nouvelle c'est que cette partie du troupeau fera ses agneaux fin novembre, nous pourrons donc reprendre la transformation fin décembre. Quelques antenaises rejoindront le troupeau laitier également à ce moment. Les autres feront leur petit un peu plus t**d, dans le mois de février. De belles nouvelles 🥰🐑🤗

A bientôt 😘

24/08/2026

Bon lundi tout le monde 🤗

Belle rentrée à tous les concernés 🥰

Cette semaine retrouvez vos fromages frais et vos yaourts nature, myrtille 🫐 crème de marrons 🌰 et riz au lait 🍚
Les tommes au lait de vache nature et poivre 5 baies seront là pour varier les plaisir 🧀
Les Saint Roch nature, fenugrec et morbier sont aussi de la partie 🧀

Par ici 👉 https://app.latourneedesproducteurs.com/lesbergersdesaintroch/venteduvendredi

Les mémères vont bientôt rentrer pour la nuit afin de regrossir un petit peu grâce au foin et aux grains avant de se concentrer sur leur petit agneaux. Pour l'instant elles passaient la nuit dehors et rentraient le matin. A présent elles rentreront vers 17h. Ce n'est jamais très confortable de rentrer les brebis le soir car les autos roulent vite, tout le monde a envie de rentrer chez soi. Merci d'avance pour votre prudence 🙏🐑🐺

A bientôt 😘

22/08/2026

Il est berger, éleveur, fromager, affineur, apiculteur, soigneur, porteur, cycliste, bricoleur, guitariste, trayeur, sage-femme, électricien, chauffeur, soudeur, vendeur et même tondeur, et bien sûr papa, mari, cousin, frère et fils aussi!
36 bisous à Barthélémy Dame de la part de la bergère et de ses 60 autres chéries, quel homme comblé 🥰🫶🐑

Adresse

Rue De La Chasse 6
Angre
7387

Heures d'ouverture

17:00 - 18:30

Téléphone

+32456147342

Site Web

https://app.latourneedesproducteurs.com/barthelemyetamandine/venteduvendredi

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