Ferme Bio Lacasse - Monfort

Ferme Bio Lacasse - Monfort Vente colis de viande Salers, directement aux particuliers, DE NOTRE FOURCHE A VOTRE FOURCHETTE Basse-Bodeux. Le prix est de 13.50€ le kilo. Marc et Michèle

Voici déjà treize ans que nous nous sommes orientés vers une agriculture biologique et que nous avons cherché la race viandeuse qui convenait le mieux à nos attentes. Nous avons finalement trouvé notre bonheur dans le Cantal en Auvergne, où nous avons acheté un troupeau de mères de race Salers. Ce troupeau avait toutes les qualités que nous recherchions : une race moderne, facile à élever, rustiqu

e et autonome, reine du développement durable et de l’écologie et surtout très maternelle, avec une production laitière exceptionnelle qui fait de la Salers la meilleure des nourrices. Nous les nourrissons uniquement à l'herbe et l'hiver, avec le foin et le préfané que nous produisons nous mêmes. La viande de la Salers est savoureuse, au goût soutenu et intense, très tendre, tout un festival de saveurs qui raviront les fins gourmets. Nous sommes maintenant dans une démarche de vente directe et privilégions le lien du producteur au consommateur, « de notre fourche à votre fourchette !! »
Nous vous proposons des colis de viande de boeuf salers bovin femelle jeune assurant une viande de grande tendreté. Nos colis de 10 kg se composent de steaks, d’entrecôtes, côtes à l’os, filet pur, rôti four, rôti casserole, carbonades, osso bucco, haché pur bœuf et pour ceux qui le désirent, possibilité d’avoir de la saucisse avec une partie du haché. Notre viande fraîche, ensachée sous vide, étiquetée et pesée, ayant eu une période de maturation avant découpe, sera prête à mettre au congélateur. A table et bon appétit !!!

MERCI , TOUT EST PARTI.Avis aux amateurs, il nous reste du haché pur boeuf à 5 euros le paquet de 500gr. A enlever aujou...
21/02/2026

MERCI , TOUT EST PARTI.
Avis aux amateurs, il nous reste du haché pur boeuf à 5 euros le paquet de 500gr. A enlever aujourd'hui et à réserver uniquement par message au 0473 277 690.

Les bienfaits de la viande à l herbe.😋
09/02/2026

Les bienfaits de la viande à l herbe.😋

Hello les amateurs de bonne viande 😋 Salers 🐂, vous pouvez passer vos commandes pour l'enlèvement des 20 et 21 février :...
31/01/2026

Hello les amateurs de bonne viande 😋 Salers 🐂, vous pouvez passer vos commandes pour l'enlèvement des 20 et 21 février : https://fermebiolacassemonfort.be ou 0473 27 76 90

Hello les amateurs de bonne viande SALERS 😋, Il est temps de passer vos commandes pour les 20 et 21 février.Infos et rés...
24/01/2026

Hello les amateurs de bonne viande SALERS 😋,
Il est temps de passer vos commandes pour les 20 et 21 février.
Infos et réservations https://fermebiolacassemonfort.be
ou 0473 27 76 90

TOUT EST VENDU, MERCI. Avis aux amateurs, il nous reste du haché par 500 gr (5 euros), des saucisses par 2 (4 euros) et ...
09/01/2026

TOUT EST VENDU, MERCI. Avis aux amateurs, il nous reste du haché par 500 gr (5 euros), des saucisses par 2 (4 euros) et des burgers par 2 (5 euros). A enlever aujourd'hui jusque 18h ou demain de 10h à 12 h. A réserver par sms au 0473 27 76 90

05/01/2026

😋😋😋

13/12/2025
Hello les amateurs de bonne viande SALERS 😋, Voici nos prochaines dates pour 2026 : les 20 et 21 février, les 10 et 11 a...
04/11/2025

Hello les amateurs de bonne viande SALERS 😋,
Voici nos prochaines dates pour 2026 : les 20 et 21 février, les 10 et 11 avril, les 22 et 23 mai et les 3 et 4 juillet.
Infos et réservations https://fermebiolacassemonfort.be

😋
27/10/2025

😋

VIANDE : ET SI ON S’ÉTAIT TROMPÉ DE COUPABLE ? 🥩❌

En Belgique, les recommandations officielles sont claires :

Viande rouge → max 300 g/semaine
Charcuterie → max 30 g/semaine

Les belges ont bien écouté : -20 kg de viande consommée par an et par habitant en 20 ans. Pourtant, les troubles métaboliques explosent : diabète, cancers,...

Au XIXᵉ siècle, selon la région et la classe sociale, un homme pouvait consommer jusqu’à 2,5 kg de viande par semaine. L’espérance de vie après l’enfance était comparable à aujourd’hui, et les maladies de civilisation (diabète, cancers, maladies cardiovasculaires) étaient beaucoup moins fréquentes.

Les régimes hyper végétalisés, promus depuis début 1900, peuvent sembler vertueux à court terme. Mais sur le long terme, ils entraînent des carences en fer, zinc, B12, iode, DHA...

Encore faut-il savoir quelle viande on consomme : nuggets, Big Mac, kebab… ou une viande rouge bio, nourrie à l’herbe ?

Une viande de qualité, bien préparée est une bombe de nutriments et micronutriments :
✅ Fer hautement assimilable
✅ Vitamines A, B12, B9
✅ Zinc, oméga-3, CLA
✅ Protéines complètes
✅ Collagène

L'objectif n’est pas de diaboliser ou d’idéaliser la viande mais de revenir à du bon sens :
- Manger des aliments issus de la nature
- Auxquels notre génome s’est adapté depuis la préhistoire (3 millions d’années)
- Les cuisiner soi-même
- Dans un contexte de vie sain

Pour ça, j’ai construis un plan alimentaire téléchargeable : https://stan.store/Polminon/p/plan-alimentaire-antifatigue

Le problème n’est pas la viande, ni les végétaux.
Le problème, c’est l’industrialisation et la transformation des aliments, et le déséquilibre général de notre alimentation et de notre mode de vie.

📊 Références : Sciensano, Indicators.be, EPIC-Oxford, BeBOD

🤣
11/10/2025

🤣

Bonne journée

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Chemin Des Thiers 1
Basse-Bodeux
4983

Telefoon

+32473277690

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Voici déjà dix ans que nous nous sommes orientés vers une agriculture biologique et que nous avons cherché la race viandeuse qui convenait le mieux à nos attentes. Nous avons finalement trouvé notre bonheur dans le Cantal en Auvergne, où nous avons acheté un troupeau de mères de race Salers. Ce troupeau avait toutes les qualités que nous recherchions : une race moderne, facile à élever, rustique et autonome, reine du développement durable et de l’écologie et surtout très maternelle, avec une production laitière exceptionnelle qui fait de la Salers la meilleure des nourrices. Nous les nourrissons uniquement à l'herbe et l'hiver, avec le foin et le préfané que nous produisons nous mêmes. La viande de la Salers est savoureuse, au goût soutenu et intense, très tendre, tout un festival de saveurs qui raviront les fins gourmets. Nous sommes maintenant dans une démarche de vente directe et privilégions le lien du producteur au consommateur, « de notre fourche à votre fourchette !! » Nous vous proposons des colis de viande de bœuf salers bovin femelle jeune assurant une viande de grande tendreté. Nos colis de 10 kg se composent de steaks, d’entrecôtes, côtes à l’os, filet pur, rôti four, rôti casserole, carbonnades, osso bucco, haché pur bœuf et pour ceux qui le désirent, possibilité d’avoir de la saucisse avec une partie du haché. Notre viande fraîche, ensachée sous vide, étiquetée , ayant eu une période de maturation avant découpe, sera prête à mettre au congélateur. Le prix est de 13 € le kilo. A table et bon appétit !!! Marc et Michèle