Domaine Bellum Fagetum

25/10/2026

🐑🍷✨ Novembre chez Bellum Fagetum : des moutons, du vin médaille d'or, des lanternes, une tartiflette, un marché artisanal...

🐑 Dimanche 1er novembre | 10h – 13h
La transhumance des moutons : une balade pas comme les autres !

Cette année, vous ne serez pas simplement spectateurs : vous accompagnerez les moutons lors de leur transhumance (Départ : Chateau d'eau de Ninane - Arrivée : Vignes Beaufays) !

Une occasion originale de se promener ensemble, de découvrir le rôle des moutons dans l'entretien de nos vignes.

Et parce qu'une belle balade mérite un moment gourmand, notre bar sera ouvert et nous vous proposerons de délicieux carrés de pizza, sur réservation uniquement. 🍕

🧀 Jeudi 5 novembre | 18h – 21h
Le dernier Jeudredi de l'année : tartiflette et convivialité !

Déjà le dernier Jeudredi de 2026 !

Pour clôturer cette belle saison de rencontres, quoi de mieux qu'une bonne tartiflette fumante, un verre de Carpe Diem et des amis autour de la table ?

Nous vous accueillerons sous notre double chapiteau chauffé pour une soirée chaleureuse, comme on les aime chez Bellum Fagetum.

🍽️ Tartiflette : 13 € par personne.

Une dernière occasion de se retrouver autour d'un Jeudredi avant l'année prochaine !

Réservation obligatoire, places limitées.

🌱 Samedi 14 novembre | 09h – 13h
Après nos mares, nos haies, nos ruches et nos moutons, place à un nouveau projet : la création d'un jardin-forêt de 500 m² ! 🌿

Un espace où la nature pourra s'épanouir, où les arbres, arbustes et plantes cohabiteront pour favoriser la biodiversité. Un lieu qui, au fil des années, deviendra aussi un endroit pour observer, apprendre, se ressourcer et simplement prendre le temps.

Mais avant de pouvoir en profiter… il faut lui donner vie ! 💚

Nous vous invitons à une matinée participative pour poser ensemble les premières bases de ce beau projet.

Pas besoin d'être jardinier ou expert en biodiversité : votre enthousiasme et votre envie de participer suffisent !

🍷 Mercredi 18 novembre | 18h30 – 22h
10 vins belges, une soirée, de belles découvertes !

Vous pensez connaître les vins belges ? Et si vous vous laissiez surprendre ?

Nous vous proposons une dégustation commentée de 10 vins belges : bulles, blancs et rouges, sélectionnés pour vous faire découvrir toute la richesse et la diversité de notre viticulture.

La soirée sera animée par Alec Bol, notre consultant œnologue, qui partagera ses connaissances et ses découvertes dans une ambiance accessible et conviviale.

Pour les gourmands, une belle assiette de fromages, charcuteries et pain pourra accompagner la dégustation.

🍷 20 € pour les coopérateurs – 25 € pour les non-coopérateurs

🧀 Assiette gourmande : 15 €

Seulement 40 places disponibles ! Une occasion rare de déguster autant de vins belges au cours d'une même soirée.

🏮 Samedi 28 novembre | Dès 17h
La balade aux lanternes : une soirée exceptionnelle et une première mondiale !

Nous vous préparons quelque chose d'assez fou… ✨

Imaginez le vignoble à la tombée de la nuit, des centaines de petites lumières, des ambiances différentes tout au long du parcours, un bar installé au milieu des vignes…

Et surtout… des moutons illuminés ! 🐑✨

Oui, oui, vous avez bien lu ! Nous vous promettons une expérience totalement insolite, que nous annonçons comme une première mondiale !

Une balade magique à vivre en famille, entre amis ou simplement pour le plaisir de découvrir notre vignoble sous un tout autre visage.

6€ pour la balade avec un vin chaud ou chocolat chaud offert au cœur des vignes. Le bar sera ouvert et des carrés de pizza sur réservation.

Une soirée à ne pas manquer ! (réservation sur notre site)

🎄 Samedi 28 et dimanche 29 novembre
Notre marché des artisans : des cadeaux locaux et de belles rencontres

Samedi : 14h – 21h
Dimanche : 11h – 18h
Pour terminer le mois en beauté, place à notre marché des artisans !

Des créations originales, des produits du terroir, des artisans passionnés et plein de belles idées pour vos cadeaux de fin d'année.

L'occasion de privilégier les circuits courts, de soutenir les talents de notre région et de profiter d'un moment chaleureux au domaine.

Et pourquoi ne pas combiner le marché avec notre balade aux lanternes du samedi soir ? 🎁✨

06/10/2026

🍇 Trois vignerons, trois parcours… et au départ, trois paris un peu fous : croire que l’on pouvait faire du vin en Belgique !

Le 14 octobre, j’aurai le plaisir de retrouver Jean Galler du Domaine Septem Triones et François-Hubert du Fontbaré du Château de Fumal à l’occasion d’une soirée organisée par Entrepreneurs Inspirants.

Et petite fierté locale : deux des trois vignobles représentés sont situés sur notre commune de Chaudfontaine 😊🍷

Nous parlerons de ce qui nous a poussés à nous lancer, des doutes, des risques, des difficultés, mais aussi de ce qui arrive quand un projet que certains pensaient improbable finit par prendre vie.

📍 Rendez-vous au Château de Fumal le 14 octobre.

Les infos et inscriptions :
https://my.weezevent.com/le-pari-fou-du-vin-belge

Une chouette soirée en perspective pour parler vin belge, mais surtout entrepreneuriat, audace et paris un peu fous !

04/10/2026

Bellum Fagetum, c’est aussi un engagement environnemental fort 🌱

Et aujourd’hui, un nouveau projet se prépare !

Comme nous l’avons fait pour la cuverie, la viticulture ou encore l’événementiel, nous sommes en train de constituer une nouvelle équipe de travail autour de la biodiversité.

Le projet ? Créer un jardin-forêt 🌳

Un espace entièrement dédié à la biodiversité et à la reconnexion à la nature. Un lieu où l’on pourra prendre le temps de se poser, d’observer, de découvrir… et simplement de profiter de ce qui nous entoure.

Ce projet viendra compléter tout ce que nous avons déjà mis en place au domaine : nos mares, nos ruches, nos 1.500 mètres de haies, nos arbres, nos perchoirs, nos cochons, nos moutons, notre enherbement…

Encore une nouvelle aventure à construire ensemble !

Envie de rejoindre cette équipe ou l’un de nos autres groupes de travail ?

Contactez-nous 🌿

Parce que Bellum Fagetum, ce n’est pas seulement faire du vin. C’est aussi imaginer ensemble ce que nous voulons faire vivre autour de nos vignes.

17/09/2026

🥇 PREMIER VIN, PREMIER CONCOURS… PREMIÈRE MÉDAILLE D’OR ! 🥇

Nous avons l’immense joie de vous annoncer que notre Carpe Diem 2025 vient de décrocher une médaille d’or dans la catégorie des vins blancs au Concours du Meilleur Vin Belge 2026 ! 🍾🇧🇪

Notre premier vin, notre première participation à un concours reconnu… et déjà une médaille d’or. Quelle incroyable reconnaissance pour le travail accompli depuis cinq ans !

Cette médaille confirme le potentiel de notre terroir de Beaufays, mais elle récompense surtout une aventure profondément humaine, sociale et environnementale.

Car ce vin n’est pas seulement le nôtre. Il est le fruit d’un projet financé, porté et réalisé par plus de 1 100 coopérateurs, ainsi que par toutes les personnes qui sont venues planter, tailler, relever, effeuiller, vendanger, travailler dans le chai, partager leurs connaissances ou simplement croire en cette aventure un peu f***e.

Cette médaille est la vôtre. 💛

Carpe Diem est né après le gel, la grêle, les doutes, les apprentissages et tous les défis traversés ensemble. Son nom n’a jamais eu autant de sens : profiter du moment présent et mesurer le chemin parcouru.

Aujourd’hui, nous sommes fiers. Très fiers. Mais nous avons surtout le sentiment que ce n’est que le début…

Le début d’une superbe histoire qui ne demande qu’à être écrite. 🍇✨

Merci à toutes et à tous d’en faire partie !

🍷 Envie de découvrir notre Carpe Diem médaillé d’or ? Il peut être commandé directement sur www.domainebf.be

16/09/2026

La classe de ma fille m’a demandé si elle pouvait venir vendanger dans nos vignes.

Ils sont une petite vingtaine et elle a 5,5 ans… J’ai quand même hésité 😅. Nos épinettes coupent vraiment fort et, même chez les adultes, nous avons régulièrement quelques petites coupures.

Mais évidemment… je ne sais pas dire non à ce genre de projet.

Faire sortir les enfants, leur faire découvrir la vigne, leur permettre d’apprendre quelque chose directement dans la nature et de comprendre d’où viennent les raisins et le vin… ça correspond tellement à ce que nous voulons faire au Domaine.

J’ai donc dit oui.

Et puis les 3 autres classes de première primaire se sont jointes au projet 😂.

Ma petite vingtaine de vendangeurs s’est donc transformée en plus de 60 enfants de 5 et 6 ans dans les vignes !

Et finalement, quelle expérience !

Beaucoup de curiosité, beaucoup d’enthousiasme, quelques consignes répétées un certain nombre de fois 😉, mais surtout un très beau moment de partage.

Une super expérience pour eux… mais probablement tout autant pour moi.

Parce que notre projet, ce n’est pas uniquement produire du vin. C’est aussi ouvrir les vignes, transmettre, partager et permettre aux générations qui arrivent de créer un lien avec la terre et le vivant. 🌱🍇

Et qui sait… peut-être qu’au milieu de ces 60 petits vendangeurs se cache un futur vigneron ou une future vigneronne !

12/09/2026

08/09/2026

Reportage sur nos vendanges. N'hésitez pas à venir nos rejoindre, même un heure.

Les prochaines dates:
- vendredi 11/09 matin
- dimanche 13/09
- lundi 14/09 matin

Envoyez nous un message si vous êtes intéressés

Le vignoble coopératif Bellum Fagetum à Beaufays a commencé ses vendanges. La récolte s’annonce généreuse. De 30.000 bouteilles l’an dernier on espère pouvoir atteindre les 50.000 bouteilles cette année. Les conditions climatiques ont été optimales.

30/08/2026

La princesse et les Kune 👑🐷

Avant les chaleurs de cet été, nous avons installé nos cochons KuneKune au cœur de nos vignes. Mais saviez-vous que les porcs n'ont pas de pores et ne peuvent donc pas transpirer !

Pour éviter les coups de chaud et leur offrir un confort optimal, nous leur avons donc construit une mare « de luxe » sur mesure. 💦

Sur cette vidéo, nous étions en route pour leur faire découvrir cette belle surprise… guidés et accompagnés par notre petite princesse ! Un moment de partage simple et naturel pour le bien-être de nos auxiliaires à quatre pattes. 🌿🍇



Domaine Bellum Fagetum