Anthocyane

Bons vins à Berchem-Ste-Agathe !

13/04/2026

Compte-rendu

Samedi à 13 heures: 15 compétiteurs sur la ligne de départ pour décrocher la timbale. Ou décrocher la lune. Ou brandir un lourd pavé sur le podium dressé dans un célèbre vélodrome nordiste. Des émotions et quelques larmes de bonheur ? Oui et encore oui ! Mais cette compétition-ci est pacifique, on peut gagner sans défaire les autres participants. Le vainqueur pour l'un est différent du vainqueur pour l'autre....

Samedi à 13 heures: 15 compétiteurs sur la ligne de départ pour décrocher la timbale. Ou décrocher la lune. Ou brandir un lourd pavé sur le podium dressé dans un célèbre vélodrome nordiste. Des émo…

06/04/2026

Volcan ? Etna !

J'assume ma qualité de commerçant-vulcanologue. Il y a une intensité vibrante dans les vins issus de vignes plantées dans un sol volcanique qui me touche. C'est pour partie rationnel et pour partie ...émotionnel. Conséquence: je les recherche avec une détermination certaine. Une catégorie spéciale leur est dévolue dans le magasin. Et un logo éruptif sur les fiches explicatives. Et pourtant ......

J’assume ma qualité de commerçant-vulcanologue. Il y a une intensité vibrante dans les vins issus de vignes plantées dans un sol volcanique qui me touche. C’est…

31/03/2026

Le vin belge, millésime 2025 … youpie !

Après un millésime 2024 catastrophique -en tous cas pour ce qui concerne la quantité de raisins récoltés- voici un millésime presque parfait, grâce à une météo clémente, avec tout le soleil requis, pas de gelées printanières et la pluie quand il faut. L'impact de la météo sur la production est énorme: 4,3 millions de litres de vin en 2025 contre ...1,2 million de litres en 2024....

Après un millésime 2024 catastrophique -en tous cas pour ce qui concerne la quantité de raisins récoltés- voici un millésime presque parfait, grâce à une météo clémente, avec tout le soleil requis,…

30/03/2026

La bulle au quotidien

Pendant une conversation avec un client, celui-ci m'évoque le fait qu'il recherche une bonne bulle, pas trop compliquée et pas chère, pour toutes les occasions festives qui ne sont pas adaptées au service d'un (grand) Champagne. En quelque sorte, un accompagnement judicieux pour tous ces petits moments qui donnent envie de célébrer sans se prendre ni la tête ni le portefeuille....

Pendant une conversation avec un client, celui-ci m’évoque le fait qu’il recherche une bonne bulle, pas trop compliquée et pas chère, pour toutes les occasions festives qui ne sont pas …

18/03/2026

Le nord de la Grèce

Voici le nouveau millésime de cuvée "Young Vines" que je propose avec enthousiasme depuis le millésime 2018. Apostolos Thymiopoulos est un grand nom en Grèce: LE spécialiste du cépage xinomavro sous toutes ses formes: jeunes vignes, rosé, vinifié en blanc, franc de pied et cuvées parcellaires, en haut de la gamme. Les experts-ampélographes comparent régulièrement le xinomavro au nebbiolo italien. L'ampélographie est la science qui décrit finement les caractéristiques de tous les cépages....

Voici le nouveau millésime de cuvée « Young Vines » que je propose avec enthousiasme depuis le millésime 2018. Apostolos Thymiopoulos est un grand nom en Grèce: LE spécialiste du cépage xinomavro s…

18/03/2026

A la frontière franco-allemande…

Curiosité peu courante: les vignes du Domaine Jülg se situent de part et d'autre de la frontière franco-allemande, entre Wissembourg (extrême nord de l'Alsace) et Schweigen (extrême sud du Palatinat/Pfalz). Il s'agit donc de vins vinifiés en Allemagne, par une famille allemande, mais élaborés en majorité avec des raisins vendangés en France. La carte ci-dessous le visualise assez bien: la frontière est indiquée par la ligne rouge....

Curiosité peu courante: les vignes du Domaine Jülg se situent de part et d’autre de la frontière franco-allemande, entre Wissembourg (extrême nord de l’Alsace) et Schweigen (extrême sud…

09/03/2026

Vignes plus que centenaires, en Languedoc

Où sommes-nous ? Village de Bagnoles tout à l'ouest du Minervois, près de Carcassonne et donc près de l'appellation Cabardès. Le Languedoc mais loin de la Méditerranée. La gamme du Château du Donjon est sympathique et propose quelques bons rapports qualité/prix. Mais rien de vraiment essentiel … sauf une cuvée spéciale très grenache, pimentée par un peu de syrah (15 à 20% de syrah, selon les sources)....

Où sommes-nous ? Village de Bagnoles tout à l’ouest du Minervois, près de Carcassonne et donc près de l’appellation Cabardès. Le Languedoc mais loin de la Méditerranée. La gamme du Chât…

09/03/2026

Voyage en Alentejo, à prix serré

Le Portugal offre avec régularité de petites perles au rapport qualité prix exceptionnel. En voici une qui mérite quelques phrases en forme d'hommage à son équilibre: ce vin n'a trop de rien et assez de tout, il combine habilement fruit, très gentils tannins et fraîcheur. C'est léger mais pas trop. Quelques épices et un alcool modéré à 13,50%. Un modèle pour accompagner la cuisine de tous les jours quand il ne s'agit pas de décortiquer la boisson sous tous ses angles....

Le Portugal offre avec régularité de petites perles au rapport qualité prix exceptionnel. En voici une qui mérite quelques phrases en forme d’hommage à son équilibre: ce vin n’a trop de…

03/02/2026

Château Thivin en Côte de Brouilly

Un grand bonjour en différé du Beaujolais ! Je vous parle d'une région que les oenophiles pourraient ne pas connaître. Ou à laquelle ils accolent tant de négativité qu'ils en oublient presque son existence. Sans dévoiler la couronne, deux dégustations, récentes et à l'aveugle, m'ont gentiment secoué: le dégustateur en recherche d'origine ou de cépage pense à tout -mais alors vraiment à tout- avant d'évoquer, dans un murmure à peine perceptible, le Beaujolais et/ou le gamay....

Un grand bonjour en différé du Beaujolais ! Je vous parle d’une région que les oenophiles pourraient ne pas connaître. Ou à laquelle ils accolent tant de négativité qu’ils en oublient p…

22/01/2026

Samedi 07 février: dégustation

Beaucoup de nouveaux Domaines au programme de la première dégustation de 2026: Montbourgeau (Jura), Labranche-Laffont (Sud-Ouest), Camin Larredya (Sud-Ouest), Agathe Bursin (Alsace), Château Thivin (Beaujolais), Le Bouchot (Loire). Programme en cours d'élaboration. Il y aura au moins 12 vins sur le bar. Une mention particulière pour un riesling sec de la Ruwer (affluent de la Moselle) de Weingut Maximin Grünhaus en…...

Beaucoup de nouveaux Domaines au programme de la première dégustation de 2026: Montbourgeau (Jura), Labranche-Laffont (Sud-Ouest), Camin Larredya (Sud-Ouest), Agathe Bursin (Alsace), Château Thivin…

20/01/2026

La Taille aux Loups * 6

Montlouis-sur-Loire et Vouvray: paradis du chenin Une horizontale du millésime 2023 en 6 bouteilles avec les plus belles cuvées du Domaine: Clos Michet, Clos de Mosny, Venise, Hauts de Husseau, Clos de la Bretonnière et Triple Zéro (bulle). Uniquement disponible sous forme d'un colis de six bouteilles à € 192. Attention, je ne dispose que de trois colis. Une anecdote administrative ?...

Montlouis-sur-Loire et Vouvray: paradis du chenin Une horizontale du millésime 2023 en 6 bouteilles avec les plus belles cuvées du Domaine: Clos Michet, Clos de Mosny, Venise, Hauts de Husseau, Clo…

15/12/2025

Domaine Les Bosquets à Gigondas

La dégustation du millésime 2023 « A la manière d’un sportif de haut niveau qu’il a été, Julien Bréchet appréhende chaque millésime en mouvement, de la remise en question des procédés aux ajustements des élevages. Tous les vins gagnent en précision et en qualité. Dans son domaine installé sur plusieurs terrasses de Gigondas, il a défini plusieurs cuvées parcellaires qui chacune expriment avec une grande singularité les sols et les cépages des lieux : les vieux grenaches du Lieu-Dit ou de La Colline, les syrahs et serines des Roches et des Routes, les mourvèdres du Plateau, etc…...

La dégustation du millésime 2023 « A la manière d’un sportif de haut niveau qu’il a été, Julien Bréchet appréhende chaque millésime en mouvement, de la remise en question des procédés aux ajus…

Adres

Rue Des Chats 171
Berchem-Sainte-Agathe
1082

Openingstijden

10:00 - 18:00

Telefoon

+32475931242

Website

http://www.anthocyane.be/

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