Domaine De La Bouhouille

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Blegny
Domaine De La Bouhouille

Production et vente de vins effervescents locaux de la rue Bouhouille à Saint-Remy. Je reçois de mon Nonno en 2001, quelques vignes d'origine inconnues.

Analysé par la suite, ce cépage insolite est un hybride rarement cultivé en Europe. Le jardin me relaxe, pourquoi ne pas s'essayer au vin? Après des heures de lectures, de recherches, de piquettes; un résultat étonnant et inattendu. Dix ans plus tard, entouré d'une bande de copains motivés et passionnés, on retrouve intact le plaisir de boire un verre, de manger un bout, de tailler la vigne, de pr

oduire du vin effervescent surprenant et de faire des rencontres. La société coopérative à responsabilité limitée Infinity Wine a été créée par Valérie Scheen, Nicolas Ferrara, Julie Ferrara et Morgan Martini le 3 février 2017.

17/08/2026

Dans les coulisses du Domaine 🍷

La cuve est en cours de soutirage.

Une étape importante qui consiste à transférer délicatement le vin vers une autre cuve afin de le séparer des dépôts accumulés au fond.

Un geste précis, réalisé directement au Domaine, qui accompagne naturellement le vin dans son évolution… avant de pouvoir un jour se retrouver dans votre verre. 🍇

11/08/2026

J-2 🍷
Le vin occupe une place toute particulière au Comptoir de la Bouhouille.

Au fil des bouteilles, nous vous invitons à decouvrir les vins élaborés par Nicolas au domaine.
À déguster sur place autour d’une planche, à partager entre amis ou à emporter pour prolonger le plaisir à la maison.

Parce qu’une bonne bouteille est avant tout une belle histoire à partager.

08/08/2026

🌿 Des nouvelles de la vigne ! 🍇

Le travail continue au Domaine de la Bouhouille. Voici un avant / après du rognage de la vigne, une étape essentielle qui permet de maîtriser la végétation, de favoriser une meilleure exposition des grappes au soleil et d’assurer une croissance harmonieuse des ceps.

Chaque intervention est réalisée avec soin, au bon moment, pour préparer au mieux les futures récoltes. Le vin se construit bien avant les vendanges… et chaque détail compte.

Nous continuerons à vous partager les coulisses de cette belle aventure, pour que vous puissiez suivre, avec nous, l’évolution du domaine au fil des saisons. 🍃🍷

05/08/2026

Il était temps de reprendre la parole… 🍇
Après quelques mois de silence sur cette page, nous avons envie de vous ouvrir à nouveau les portes du Domaine de la Bouhouille.

Nous vous parlerons bien sûr de nos vignes, du travail réalisé au fil des saisons et de nos vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Mais aussi de nos projets, de nos rencontres, de nos événements et de toutes les petites histoires qui font vivre le domaine.

Car la Bouhouille, c’est avant tout une coopérative locale, portée par des femmes et des hommes passionnés. De la vigne jusqu’à la bouteille, chaque étape est réalisée ici, au domaine, avec patience, savoir-faire et beaucoup de convivialité.

Une nouvelle saison commence sur cette page… et nous sommes heureux de pouvoir la partager avec vous. 🥂

Adresse

Rue Bouhouille 86
Blegny
4672

Téléphone

+32498800623

Site Web

http://www.domainedelabouhouille.com/

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