Hoeveslagerij De Bouvrie

15/03/2026

Op zijn historische vierkantshoeve in de Scheldevallei spant Marc Bossuyt zich in om het leefgebied van de boerenlandvogels te herstellen. Hij ziet ze graag vliegen, en wat goed is voor de vogels, is ook goed voor de boer.

11/11/2025

Graag stellen we onze menu voor dit weekend voor. Zoals gewoonlijk groenten van wevelgemse bodem geleverd door en hertenvlees uit Avelgem. Lokale topproducten waar we trots op mogen zijn.

Dit weekend bij ons te proeven zaterdag 15/11 en zondag 16/11.

📞0485575276
🔗www.chezfergan.be

Tot dan,

Fergan

09/11/2025

Deze zomer voederden we onze edelherten al bij zodat ze in topconditie zijn voor de slacht. Dit maakt het verschil met herten uit het wild die soms wat voedselarmoede hebben met alle gevolgen voor het vlees. Bij ons garanderen we dus een consistente vleeskwaliteit. U kent de herkomst van het vlees.

Meer info vind u op onze website
https://www.debouvrie.com/

28/10/2025

Dit weekend zijn we open voor rundsvlees. (H)eerlijk vlees van een malse Blonde d 'Aquitaine koe. Er is natuurlijk ook vlees van onze edelherten. Alles van eigen kweek. Bestel gemakkelijk via het bestelformulier en kom afhalen in de winkel op 1,2 of 3 november. Het vlees is steeds vacuüm verpakt en dus ook geschikt om in te vriezen.
->

Hertenvlees (Edelherten), Rundsvlees (Blonde d'Aquitaine), Kalfsvlees (Weide kalf), Lamsvlees (Pastorale lamsvlees), Varkensvlees (met vrije uitloop) rechtstreeks van de hoeve. Bestel eenvoudig via het bestelformulier

02/10/2025

𝐇𝐞𝐭 𝐡𝐞𝐫𝐭𝐞𝐧𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬𝐬𝐞𝐢𝐳𝐨𝐞𝐧 𝐠𝐚𝐚𝐭 𝐝𝐢𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐯𝐚𝐧 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭. Tot eind februari zijn we iedere zaterdag open van 9 tot 18h en maandag van 15 tot 19h. In oktober hebben we ook nog eens rundsvlees en buitenloop varkensvlees in de aanbieding. Meer info vind je op onze website https://debouvrie.com waar je ook direct kan bestellen. 𝐊𝐨𝐦 𝐠𝐞𝐫𝐮𝐬𝐭 𝐞𝐞𝐧𝐬 𝐥𝐚𝐧𝐠𝐬.

19/04/2025

OPEN tot 18u

Pastorale lamsvlees
Buitenloopvarkensvlees

05/04/2025

Nog op zoek naar een (h)eerlijk stukje vlees voor op de paasmenu. 𝗗𝗲𝘇𝗲 𝗽𝗮𝗮𝘀𝘃𝗮𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗲 𝗶𝘀 𝗲𝗿 𝘁𝗲𝗿𝘂𝗴 𝗕𝗹𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗱'𝗔𝗾𝘂𝗶𝘁𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗿𝘂𝗻𝗱𝘀𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀, 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗹𝗮𝗺𝘀𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗕𝘂𝗶𝘁𝗲𝗻𝗹𝗼𝗼𝗽 𝘃𝗮𝗿𝗸𝗲𝗻𝘀𝘃𝗹𝗲𝗲𝘀. Hieronder de planning met onze afhaaldata. Bestel en bekijk ons aanbod via onze website: https://debouvrie.com of mail naar [email protected] of tel 056 45 53 62

𝗩𝗼𝗼𝗿𝗹𝗼𝗽𝗶𝗴 𝘇𝘂𝗹𝗹𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗷 𝗼𝗻𝘇𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗷𝘀 𝗻𝗼𝗴 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝗶𝗻𝗱𝗲𝘅𝗲𝗿𝗲𝗻. Prijzen voor runds- en lamsvlees stijgen door een tekort aan (slachtrijpe) dieren en door de krimpende sector, maar ook door ziektes zoals Blauwtong, IBR en EHD die deze dieren kunnen treffen. Nu moeten alle runderen en schapen verplicht gevaccineerd worden en dit brengt een extra kost met zich mee. 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗶𝘁𝗲𝗲𝗿 𝗱𝘂𝘀 𝗻𝗼𝗴 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗴𝘂𝗻𝘀𝘁𝗶𝗴𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗷𝘇𝗲𝗻!

25/02/2025

𝐃𝐞𝐳𝐞 𝐳𝐚𝐭𝐞𝐫𝐝𝐚𝐠 𝐢𝐬 𝐞𝐫 𝐭𝐞𝐫𝐮𝐠 Pastorale lamsvlees van bij ons. Daarna zullen we 5 weken gesloten zijn om de boerderij voor te bereiden op de lenteperiode. In de Paasvakantie zijn we dan terug open voor rundsvlees, buitenloop varkensvlees en pastorale lamsvlees.
We zullen vanaf dan ook op maandagnamiddag open zijn.

Bestel en bekijk ons aanbod via onze website: https://debouvrie.com of mail naar [email protected] of tel 056 45 53 62

Het hertenvleesseizoen is voorbij en zal pas terug beginnen in oktober. We hebben echter nog (bereide) hertenragout, hertenworsten, hamburgers, boomstammetjes ... op voorraad in de diepvries. Vraag er gerust naar of kom zaterdag zeker nog eens langs. 𝐎𝐩𝐞𝐧 𝐯𝐚𝐧 𝟗 𝐭𝐨𝐭 𝟏𝟖𝐡.

01/02/2025

Vandaag open tot 18u! Er is edelhertenvlees en weide kalfsvlees.

13/01/2025

Dit voorjaar is er terug 𝐰𝐞𝐢𝐝𝐞 𝐤𝐚𝐥𝐟𝐬𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬, 𝐫𝐮𝐧𝐝𝐬𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬, 𝐁𝐮𝐢𝐭𝐞𝐧𝐥𝐨𝐨𝐩 𝐯𝐚𝐫𝐤𝐞𝐧𝐬𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬, 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐥𝐞 𝐥𝐚𝐦𝐬𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬 & natuurlijk ook 𝐄𝐝𝐞𝐥𝐡𝐞𝐫𝐭𝐞𝐧𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬. Hieronder de planning met onze afhaaldata.
Wilt u een stukje lokaal vlees Recht van bij de boer en 100% West-Vlaams? Bestel en bekijk ons aanbod via onze website: https://debouvrie.com of mail naar [email protected] of tel 056 45 53 62

Waarom kiezen voor ons vlees? Bij ons koopt u via 𝐝𝐞 𝐞𝐜𝐡𝐭𝐞 𝐤𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐤𝐞𝐭𝐞𝐧. 𝐇𝐞𝐭 𝐯𝐥𝐞𝐞𝐬 𝐤𝐨𝐦𝐭 𝐮𝐢𝐭𝐬𝐥𝐮𝐢𝐭𝐞𝐧𝐝 𝐯𝐚𝐧 𝐨𝐧𝐳𝐞 𝐡𝐨𝐞𝐯𝐞. 95% van de voeders word circulair geteeld op de akkers die de hoeve omringd. In de hoevewinkel komt u in direct contact met de boer/slager. Op deze ambachtelijke wijze werken we ondertussen al meer dan 25 jaar. 'De Bouvrie' staat voor 𝐚𝐠𝐫𝐨-𝐞𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐞 dat wil zeggen dat we veel inspanningen doen om 𝐛𝐨𝐝𝐞𝐦𝐤𝐰𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞𝐢𝐭, 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐞𝐢𝐭 en de 𝐯𝐞𝐞𝐫𝐤𝐫𝐚𝐜𝐡𝐭 𝐯𝐚𝐧 𝐨𝐧𝐳𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐮𝐫 te bevorderen. Dit doen we onder andere via 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐟𝐨𝐫𝐞𝐬𝐭𝐫𝐲 𝐞𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐰𝐞𝐢𝐥𝐚𝐧𝐝𝐞𝐧.

Het aantal dieren die we dit voorjaar zullen slachten is natuurlijk niet onbeperkt we doen dit 𝐨𝐩 𝐡𝐞𝐭 𝐫𝐢𝐭𝐦𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐛𝐨𝐞𝐫𝐝𝐞𝐫𝐢𝐣, 𝐨𝐧𝐠𝐞𝐟𝐨𝐫𝐜𝐞𝐞𝐫𝐝 𝐞𝐧 𝐳𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐩𝐢𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠. Wilt u meer weten? kom eens langs in onze winkel we beantwoorden graag uw vragen. Wil je zeker zijn van uw stuk bestel dan wel op voorhand. 😉

23/12/2024

🔥 Kom smullen op de Lichtjesstoet in Avelgem! 🔥

Wij staan klaar om je te verwarmen met heerlijke raclette broodjes en sappige braadworsten van bij hoeveslagerij De Bouvrie! 🧀🌭
Kom langs, geniet van de magie van de lichtjes en proef de gezelligheid!

📅 Wanneer: 28 december 2024
📍 Waar: aan onze Philicious funky foodtruck in de Kerkstraat te Avelgem

✨ Sfeer, gezelligheid en lekker eten gegarandeerd. We zien je daar! ✨

01/12/2024

Open tot 13u
Ouvert jusqu'à 13h