Bee Stella’s

07/06/2026

06/06/2026

Bonjour à toutes et à tous,

Ça y est, le miel de printemps est enfin prêt 😊🍯 !

Cette année, une petite nouveauté s’invite dans vos gourmands petits-déjeuners : un miel crémeux et tartinable à souhait.

La saison n’a malheureusement pas été très généreuse avec les abeilles et la récolte est plus modeste que les années précédentes. Je ne pourrai donc pas satisfaire toutes les demandes. Cependant, il me reste encore du miel de l’an passé, qui a cristallisé et conservé toutes ses qualités et ses saveurs.

🌼 Miel de l’année passée :
15 €/kg (7,50€ 500gr)
🌸 Miel de printemps 2026 :
10 € le pot de 500 g

Merci pour votre confiance et votre fidélité. Chaque pot est le fruit du travail précieux des abeilles et de la nature, que nous avons la chance de partager avec vous.

25/05/2026

Voilà la suite d’hier… Après un peu de repos, l’écume et les fines bulles d’air laissent doucement remonter les impuretés à la surface. Je les recueille délicatement pour révéler ce précieux trésor doré 🍯✨☺️. Encore 24 h de patience… puis viendra la mise en pot du miel liquide.

24/05/2026

Petite récolte du mois de mai : 70 kg sur les deux ruchers toujours en activité (Wauthier-Braine et Rhode-Saint-Genèse).

Place maintenant à la maturation/décantation pendant 48 h afin de permettre aux bulles d’air, aux particules fines et à l’écume de remonter à la surface.

Ensuite, vérification une seconde fois du taux d’humidité — qui est pour l’instant de 17 % — puis mise en pot d’une petite quantité, car je souhaite également vous préparer un miel crémeux et tartinable à souhait.

23/05/2026

Voilà, la récolte des hausses a été réalisée🐝🐝. Dès demain, place à l’extraction. 🍯🍯
Mais qu’est-ce qu’elles ont chaud !🥵

20/05/2026

Protégeons-les 🥰

20/05/2026

Gros investissement à mon échelle : un malaxeur à miel simple cuve 🍯🐝

Son rôle est de brasser régulièrement le miel afin de casser les cristaux lors de la cristallisation naturelle. Ce travail lent et délicat permet d’obtenir un miel crémeux, onctueux et parfaitement tartinable, pour le plus grand plaisir de vos papilles 😊

Premier essai prévu la semaine prochaine, après la récolte des hausses en fin de semaine.

Si tout se passe bien, le miel crémeux sera prêt pour la fin du mois.

10/05/2026

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10/05/2026

Petite pensée pour toutes les mamans... vous êtes Bee-utiful 🥰😍🤩 Belle journée