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La bella puglia

La bella puglia Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van La bella puglia, Eten en drinken, Avenue d Auderghem 243, Brussels.

Werkend zoals gewoonlijk

ℒ𝒶 𝓋𝒾ℯ 𝒶 𝓁’𝒾𝓉𝒶𝓁𝒾ℯ𝓃𝓃ℯ 𝒸ℴ𝓂𝓂ℯ𝓃𝒸ℯ 𝒻ℴ𝓇𝒸ℯ𝓂ℯ𝓃𝓉 𝓅𝒶𝓇 𝓁ℯ 𝒸𝒶𝒻ℯ́ ☕️⚠️ Le caffé Borbone est disponibles dans nos différents points de...
11/04/2022

ℒ𝒶 𝓋𝒾ℯ 𝒶 𝓁’𝒾𝓉𝒶𝓁𝒾ℯ𝓃𝓃ℯ 𝒸ℴ𝓂𝓂ℯ𝓃𝒸ℯ 𝒻ℴ𝓇𝒸ℯ𝓂ℯ𝓃𝓉 𝓅𝒶𝓇 𝓁ℯ 𝒸𝒶𝒻ℯ́ ☕️

⚠️ Le caffé Borbone est disponibles dans nos différents points de vente ( Bruxelles , Liège ) ⚠️

Plus de 20 ans se sont écoulés depuis qu’une famille, présente depuis des générations dans le secteur du café, a créé la marque Caffè Borbone, une marque qui deviendra très rapidement une référence pour tous les amateurs de café.
Dès sa création, Caffè Borbone a soigné ses produits dans les moindres détails, des matières premières à la variété de l’offre, sans oublier leur image, pour proposer un produit en mesure de remplir la mission qui a, dès le début, caractérisé l’entreprise : faire en sorte que le rite du café devienne un moment de plaisir et de détente.
Pas une tasse bue en vitesse tôt le matin ou une minute avant de reprendre le travail, mais une expérience sensorielle totale où se réfugier et se dorloter pour se détendre seul ou en compagnie.
La mission de l’entreprise naît du culte séculaire du café napolitain, qui, dès sa diffusion, a toujours été « quelque chose en plus » pour la ville parthénopéenne.

Ps : Café en grain , café moulu et capsule compatible avec machine Nespresso , Dolce Gusto.
Nous vendons également des tisanes ✨

INFOS :

BRUXELLES : Avenue d’Auderghem 243, 1040 Etterbeek. 📞 +32.493.85.30.38
LIEGE : Rue des carmes 11, 4000 Liège 📞 +32.485.30.22.36

#labellapugliabruxelles#labellapuglialiege#caffeborbone#ladolcevita#italianfood#italianstylitaliandoitbetter#italia#puglia#pugliagram#puglialovers

𝔐𝔞𝔦̂𝔱𝔯𝔢-𝔐𝔬𝔱Si nous devions choisir trois mots afin de nous définir, cela serait sans aucun doute : Tradition , Local , S...
07/04/2022

𝔐𝔞𝔦̂𝔱𝔯𝔢-𝔐𝔬𝔱

Si nous devions choisir trois mots afin de nous définir, cela serait sans aucun doute :

Tradition , Local , Savoir-faire

Ces mots sont tellement importants pour nous puisqu’ils mettent en avant notre travail de tous les jours🙏

Il nous est impensable de pouvoir vous proposer des produits sans âme c’est pour cette raison que nous travaillons tous les jours dans l’espoir de pouvoir vous partager un peu de notre tradition, tout en vous proposant des produits locaux fabriqués avec notre savoir-faire ✨♥️
Aujourd’hui, La Bella Puglia compte 2 points de vente.
L’un à Bruxelles, le deuxième à Liège.

- Avenue d’Auderghem 243, Etterbeek

- Rue des Carmes 11, Liège

À Bruxelles se trouve notre boutique ainsi que notre atelier de production.

À Liège se trouve notre boutique ainsi que notre partie restaurant où vous pouvez déguster nos pizza , nos pâtes , notre charcuterie mais également tous nos fromages.

Merci de nous soutenir depuis quelques années maintenant.

Merci pour votre fidélité.

( Bruxelles : Nous sommes disponibles sur toutes les plateformes de livraison « Uber Eats , Take Away , Deliveroo » et également sur Proxideal )

#delivery#italianfood#burratacheese#burratagram#cheeselover#traditional#italian#italianstyle

Pour les petits nouveaux, que nous sommes heureux d’accueillir par ici 🥰😍Chez nous, à l’atelier, nous confectionnons nos...
25/03/2022

Pour les petits nouveaux, que nous sommes heureux d’accueillir par ici 🥰😍
Chez nous, à l’atelier, nous confectionnons nos fromages tout en respectant la pure tradition italienne 🇮🇹 . Mais ce n’est pas tout, notre lait vient de Gembloux, nos vaches sont dorlotées et sont très importantes pour nous💫 D’ailleurs, même notre ferme peut être visitée.

Nous vous proposons des fromages sans lactose mais cela n’enlève absolument rien à l’authenticité, ni au goût excellent de nos produits.

Venez nous rendre visite 🤩
2 adresses :

BRUXELLES : Avenue d’Auderghem 243, Etterbeek.

LIEGE : Rue des carmes 11, Liège

Vous pouvez également passer commande via notre site web
Mais aussi auprès d’Uber Eats, Take Away , Deliveroo ♥️(( uniquement pour les bruxellois )

ℒℯ 𝒻𝓇ℴ𝓂𝒶ℊℯ 𝒸’ℯ𝓈𝓉 𝓁𝒶 𝓋𝒾ℯ 😍Zoom sur nos assiettes de fromages mixte 😍 Un fromage fabriqué dans notre propre atelier. Tous ...
15/03/2022

ℒℯ 𝒻𝓇ℴ𝓂𝒶ℊℯ 𝒸’ℯ𝓈𝓉 𝓁𝒶 𝓋𝒾ℯ 😍

Zoom sur nos assiettes de fromages mixte 😍
Un fromage fabriqué dans notre propre atelier.
Tous les jours nous mettons nos efforts et notre passion à la production de nos produits 💯🤍

Venez nous rendre visite, nous avons deux points de vente :

- Bruxelles : Avenue d’Auderghem 243, 1040 Etterbeek
( A emporter uniquement )

- Liège : Rue des Carmes 11, 4000 Liège
( Épicerie fine , Restaurant )

Vous pouvez également visiter notre site internet et passer commande ( uniquement pour la région de Bruxelles)

Www.labellapugliabelgique.com

#cheeselover#burratagram#italianfood#puglia

𝙇𝙞𝙛𝙚 𝙞𝙨 𝙗𝙚𝙩𝙩𝙚𝙧 𝙬𝙝𝙚𝙣 𝙮𝙤𝙪 𝙚𝙖𝙩 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 . 🥰
27/02/2022

𝙇𝙞𝙛𝙚 𝙞𝙨 𝙗𝙚𝙩𝙩𝙚𝙧 𝙬𝙝𝙚𝙣 𝙮𝙤𝙪 𝙚𝙖𝙩 𝙘𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 . 🥰

✨Le persone che amano mangiare, sono sempre le migliori. 🥰
22/02/2022

✨Le persone che amano mangiare, sono sempre le migliori. 🥰

Swipe right ➡️💯✨Délicieux✨Quel plaisir de commencer la journée avec ce délice, les ingrédients sont très simples : ricot...
22/02/2022

Swipe right ➡️💯

✨Délicieux✨
Quel plaisir de commencer la journée avec ce délice, les ingrédients sont très simples : ricotta, biscuits marzapane et pépites de chocolat 😋😋
Parfait comme petit-déjeuner, goûter ou simplement pour satisfaire l'envie de chocolat🍫

La Bella Puglia 😍

Il posto più bello dove stare? È dentro al tuo cuore. Buon San Valentino ! 💗
14/02/2022

Il posto più bello dove stare? È dentro al tuo cuore. Buon San Valentino ! 💗

Whoop Whoop 💃🇮🇹🍕🍝Petit aperçu du nouveau magasin à Liège. Vous avez été nombreux à vous déplacer et à venir nous félicit...
08/02/2022

Whoop Whoop 💃🇮🇹🍕🍝
Petit aperçu du nouveau magasin à Liège.

Vous avez été nombreux à vous déplacer et à venir nous féliciter. ✨😳
Quel engouement 🤩
Mention spéciale pour les liégeois vous êtes géniaux !!! 😍✨✨

La Bella Puglia Liège vous accueille Rue des carmes 11, 4000 Belgique 🤩✨
Nous sommes ouverts tous les jours sauf le dimanche.

La petite particularité avec Bruxelles, c’est qu’à Liège vous pouvez déguster nos pizza sur place , oui oui vous avez bien lu , vous pouvez donc manger sur place , déguster nos produits , nos préparations , nos plats , faire vos courses du côté épicerie , boire un verre , papoter dans notre grand espace. 😍😍

Pour tous nos Puglia Lovers qui sont passés à Liège, n’hésitez pas à nous laisser un avis sur Google ✨☺️

Avec tout notre amour 🇮🇹♥️🍕🧀

À LA BELLA PUGLIA on pense à tout ! Venez découvrir nos spécialités des Pouilles : la focaccia , la puccia , les frisell...
08/02/2022

À LA BELLA PUGLIA on pense à tout !
Venez découvrir nos spécialités des Pouilles : la focaccia , la puccia , les friselles ou encore la fameuse schiacciate affumicata ! ✨

Avez-vous déjà goûté notre délicieuse ricotta sans lactose ? •Le lait conserve ses valeurs nutritives et son goût. Ce pr...
03/02/2022

Avez-vous déjà goûté notre délicieuse ricotta sans lactose ?
•Le lait conserve ses valeurs nutritives et son goût. Ce processus nous permet de pouvoir satisfaire tous nos clients.♥️

✨ Scamorza fumée .✨ Sans aucune doute notre préférée ! ••Heures d’ouverture : Lundi - Samedi 10h-20h30•Dimanche - Fermé ...
29/01/2022

✨ Scamorza fumée .✨ Sans aucune doute notre préférée !

•Heures d’ouverture : Lundi - Samedi 10h-20h30
•Dimanche - Fermé
•📍 Rue des carmes 11 , 4000 Liège

Production dans nos ateliers 🍀
Lait belge 🇧🇪
Lactose free 🥰

✨ Life is about exploring the 𝖯𝖠𝖲𝖳𝖠-𝖡𝖨𝖫𝖫𝖨𝖳𝖨𝖤𝖲 .✨ •••📍 Rue des carmes 11 , 4000 Liège •Production dans nos ateliers 🍀Lait...
25/01/2022

✨ Life is about exploring the 𝖯𝖠𝖲𝖳𝖠-𝖡𝖨𝖫𝖫𝖨𝖳𝖨𝖤𝖲 .✨


•📍 Rue des carmes 11 , 4000 Liège

Production dans nos ateliers 🍀
Lait belge 🇧🇪
Lactose free 🥰

✨ 𝐏𝐨𝐥𝐢𝐠𝐧𝐚𝐧𝐨 𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐞. Immergersi in una certa bellezza è come rinascere più volte e mai allo stesso modo.✨
20/01/2022

✨ 𝐏𝐨𝐥𝐢𝐠𝐧𝐚𝐧𝐨 𝐚 𝐦𝐚𝐫𝐞. Immergersi in una certa bellezza è come rinascere più volte e mai allo stesso modo.✨

✨ Cheese lovers , notre 2ème point de vente a ouvert ses portes à 𝗟𝗜𝗘̀𝗚𝗘 ! ✨ Venez déguster nos délicieuses burrata , sc...
16/01/2022

✨ Cheese lovers , notre 2ème point de vente a ouvert ses portes à 𝗟𝗜𝗘̀𝗚𝗘 ! ✨ Venez déguster nos délicieuses burrata , schiacciate affumicata ou encore notre foccacia ! 🤩
•𝝠𝗧𝗘𝗟𝗜𝗘𝗥 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝝝𝗗𝗨𝗖𝗧𝗜𝝝𝗡
𝗠𝝠𝗚𝝠𝗦𝗜𝗡
𝗥𝗘𝗦𝗧𝝠𝗨𝗥𝝠𝗡𝗧


•📍 Rue des carmes 11 , 4000 Liège

✨ There’s nothing more romantic than Italian food. ✨•••Order on : Takeaway, Uber Eats , Deliveroo.••📍 Avenue d’auderghem...
11/01/2022

✨ There’s nothing more romantic than Italian food. ✨


•Order on : Takeaway, Uber Eats , Deliveroo.

•📍 Avenue d’auderghem 243 Brussels, Belgium

✨ If just saying ‘’ Cheese ‘’ can make you smile , imagine what eating it will do ! ✨••Lactose free •Order on : Takeaway...
08/01/2022

✨ If just saying ‘’ Cheese ‘’ can make you smile , imagine what eating it will do ! ✨

•Lactose free
•Order on : Takeaway, Uber Eats , Deliveroo.

•📍 Avenue d’auderghem 243 Brussels, Belgium

✨ A little classic ᴮᵁᴿᴿᴬᵀᴬ  to bless your feed . 🥰 ••Lactose free •Order on : Takeaway, Uber Eats , Deliveroo.••📍 Avenue...
03/01/2022

✨ A little classic ᴮᵁᴿᴿᴬᵀᴬ to bless your feed . 🥰

•Lactose free
•Order on : Takeaway, Uber Eats , Deliveroo.

•📍 Avenue d’auderghem 243 Brussels, Belgium

31/12/2021
La vita è una combinazione di ᴹᴬᴳᴵᴬ e ᴾᴬˁᵀᴬ. ✨ ••📍 Avenue d’auderghem 243 Brussels, Belgium•Production dans nos ateliers...
29/12/2021

La vita è una combinazione di ᴹᴬᴳᴵᴬ e ᴾᴬˁᵀᴬ. ✨

•📍 Avenue d’auderghem 243 Brussels, Belgium

Production dans nos ateliers 🍀
Lait belge 🇧🇪
Lactose free 🥰

• ✨Merry Christmas! ✨May you get chance to take in the beauty and true meaning of the season. ✨🎄🎁
24/12/2021

• ✨Merry Christmas! ✨May you get chance to take in the beauty and true meaning of the season. ✨🎄🎁

𝔹𝕀𝔾 ℕ𝔼𝕎𝕊 😍✨🎄🎉La Bella Puglia ouvre officiellement son deuxième point de vente à Liège. Après des semaines de travaux, de...
23/12/2021

𝔹𝕀𝔾 ℕ𝔼𝕎𝕊 😍✨🎄🎉

La Bella Puglia ouvre officiellement son deuxième point de vente à Liège.

Après des semaines de travaux, de discussion, d’impatience et parfois de doutes, notre deuxième atelier ouvrira ses portes le dimanche 26 décembre à partir de 15H.

Au programme, dégustation de nos produits ainsi qu’une démonstration de fabrication de notre Mozzarella à 18H.

A dimanche,
🎄 Rue des carmes 11, 4000 Liège.

All i Want for christmas is YOUUUU 👉🏻 👉🏿🎁 Panettone 🎁Que serait un Noël sans Panettone ? En Italie, la dégustation du Pa...
07/12/2021

All i Want for christmas is YOUUUU 👉🏻 👉🏿
🎁 Panettone 🎁

Que serait un Noël sans Panettone ?
En Italie, la dégustation du Panettone fait partie des traditions , et vous savez comme on accorde de l’importance aux traditions 🥳🎄

Irrésistiblement moelleux 🤩🤩
Il y en a pour tous les goûts ( classique aux raisins secs, au chocolat , aux figues , aux amandes, aux noix , ...)

Cette année, notre Panettone viendra sublimer votre table pour le plaisir de tous.

Retrouvez nous : ♥️

❇️Avenue d’Auderghem 243 , Etterbeek

☎️ +32 493 85 30 38

𝒮𝒸𝒶𝓂ℴ𝓇𝓏𝒶 ℱ𝓊𝓂ℯ́ℯSans aucun doute, notre petite préférée 😍✨Ce fromage typique des régions sud de l’Italie est une pépite 🤤...
13/10/2021

𝒮𝒸𝒶𝓂ℴ𝓇𝓏𝒶 ℱ𝓊𝓂ℯ́ℯ

Sans aucun doute, notre petite préférée 😍✨
Ce fromage typique des régions sud de l’Italie est une pépite 🤤

La Scamorza est produite avec du lait de vache ou de brebis , c’est un fromage peu affinée à pâte filée.

Son goût est léger, sa texture un peu ferme tout en restant souple mais c’est surtout cet arrière goût de fumé qui fait tout son charme.

Vous vous demandez comment l’utiliser? Et si on vous partageait une de nos recettes favorites 😍
SIMPLE ET EFFICACE 🥰🙌

Scamorza ai ferri ( Scamorza grillée )

Et c’est Lucas, aujourd’hui qui me susurre gentiment les conseils à vous donner pour découvrir ou redécouvrir La Scamorza ai ferri .

L’accent chantant, il commence par vous dire :
“Alooooooorrrsss, c’est bien simple, tu prends ta Scamorza, tu réchauffes une poêle , une fois bien chaude , tu coupes ta Scamorza en tranche, tu mets ça sur la poêle , tu laisses les tranches gentiment griller ( ni trop, ni trop peu ) juste assez pour que ça soit fondant, tu as compris ? C’est facile hein 🇮🇹

Tu mets ça sur du pain, un filet d’huile d’olive et c’est le moment d’apprécier ton voyage dans les Pouilles.
C’est comme ça qu’on mange la Scamorza chez nous”

MERCI LUCAS ❤️
Le bonheur se trouve manifestement dans les choses simples.

Et si on vous donnait une autre recette exclusive à base de Scamorza ce week-end ?

ℒ𝒶 ℬℯ𝓁𝓁𝒶 𝒫𝓊ℊ𝓁𝒾𝒶 📍
18/08/2021

ℒ𝒶 ℬℯ𝓁𝓁𝒶 𝒫𝓊ℊ𝓁𝒾𝒶 📍

En visite 🥳🥳On ne le répétera jamais assez, notre atelier est ouvert au public et c’est avec un immense plaisir que nous...
10/08/2021

En visite 🥳🥳

On ne le répétera jamais assez, notre atelier est ouvert au public et c’est avec un immense plaisir que nous vous recevons pour vous expliquer le processus de fabrication de vos produits laitiers 😍

Écrivez nous et nous planifierons une visite 🤩🤩

SWIPE 👉🏼TADAMMM Pour les petits nouveaux, que nous sommes heureux d’accueillir par ici 🥰😍Chez nous, à l’atelier, nous co...
03/08/2021

SWIPE 👉🏼TADAMMM

Pour les petits nouveaux, que nous sommes heureux d’accueillir par ici 🥰😍
Chez nous, à l’atelier, nous confectionnons nos fromages tout en respectant la pure tradition italienne 🇮🇹 . Mais ce n’est pas tout, notre lait vient de Gembloux, nos vaches sont dorlotées et sont très importantes pour nous💫 D’ailleurs, même notre ferme peut être visitée.

Nous vous proposons des fromages sans lactose mais cela n’enlève absolument rien à l’authenticité, ni au goût excellent de nos produits.

Venez nous rendre visite 🤩
Vous pouvez également passer commande via notre site web.

L’authenticité de l’Italie 🇮🇹😍Tous nos produits viennent de petits artisans des Pouilles , nous en sommes tellement fier...
28/06/2021

L’authenticité de l’Italie 🇮🇹😍

Tous nos produits viennent de petits artisans des Pouilles , nous en sommes tellement fiers !! 🥰😍

𝙰𝚛𝚝𝚒𝚜𝚊𝚗𝚊𝚕A La Bella Puglia, notre priorité est l’authenticité. Nous avons donc décidé de produire nos fromages en respec...
16/06/2021

𝙰𝚛𝚝𝚒𝚜𝚊𝚗𝚊𝚕

A La Bella Puglia, notre priorité est l’authenticité. Nous avons donc décidé de produire nos fromages en respectant l’héritage qui nous a été transmis. Cependant, c’est avec une immense fierté que nous travaillons localement également. Notre lait vient de Gembloux , voilà toute la différence.

Ps: L’intolérance au lactose ne nécessite pas de se passer de produits laitiers, c’est pour cette raison que nous avons décidé de vous proposer nos produits sans lactose.
Le lait conserve ses valeurs nutritives et son goût. Ce processus nous permet de pouvoir satisfaire tous nos clients.

Adres

Avenue D Auderghem 243
Brussels
1040

Openingstijden

Maandag 10:00 - 19:30
Dinsdag 10:00 - 19:30
Woensdag 10:00 - 19:30
Donderdag 10:00 - 19:30
Vrijdag 10:00 - 19:30
Zaterdag 10:00 - 19:30
Zondag 10:00 - 15:00

Telefoon

+32493853038

Website

la-bella-puglia.com

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Avis aux amateurs de pizza sans gluten et sans lactose ! 🍕
Afin de garnir notre pâte à pizza, nous nous sommes associés à TERO et La bella puglia pour vous concocter une délicieuse recette : pizza aubergine, tomates, basilic & scarmoza fumée 😋
Recette à découvrir dans le dernier magazine BIOTEMPO🗞
Notre pâte à pizza sans gluten est disponible chaque semaine sur commande : [email protected]

La burrata de La bella puglia

Une vache dorlotée et bien nourrie donne du meilleur lait… Berardo et Antonio Chironna l’ont bien compris ! C’est au cœur de leur atelier Bruxellois que les deux frères confectionnent depuis 1 an et demi burrata, ricotta, scarmoza, etc. à base de lait en provenance de Gembloux et ce, dans la plus pure tradition italienne.

De quoi fortement nous inspirer chez Monella, avec une nouvelle schiacciata par exemple… Disponible dès maintenant sur place ou en emporter 🤤
Getting ready...
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La bella puglia
Retrouver le goût des Pouilles à Thorembais, c’est possible!
On ajoute un peu de ☀️ à notre rayon frais avec les produits d'Antonio de La bella puglia !
Une fabrication artisanale avec du lait en provenance d’une ferme de Gembloux et un savoir-faire venu tout droit des Pouilles.

Pour les amateurs de saveurs italiennes, vos papilles vont se régaler avec :
🇮🇹 La mozzarella traditionnelle, fleur de lait
🇮🇹 La burrata traditionnelle au coeur bien crémeux
🇮🇹 La ricotta traditionnelle
🇮🇹 La scarmoza traditionnelle normale, un fromage solide au goût plutôt salé
🇮🇹La version fumée de la scamorza,

👉 Attention, les petits trésors d'Antonio sont disponibles en fin de semaine avec un arrivage en cours de journée le jeudi!
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©️ 📷 Pep's Studio
[ ] 🇮🇹 inspired by Paris • Stracciatella by La bella puglia , bottarga by Vinci Alimentari Sardi Bruxelles, olive oil by Oli Aixandri and wild fennel seeds by Segreti di Sicilia Frantoi Cutrera 😋
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Des figues et de la burrata, une combo parfaite pour une belle assiette de brunch, lunch ou même comme petite entrée avec un tranche de bon pain au levain.🤗

A force de voir passer les jolies assiettes de burrata de The Happy Encounter et surtout parce que depuis la semaine dernière, le magasin vrac So vrac, So good où je fais mes courses a rentré de jolies pépites italiennes comme la burrata, la ricotta, la scamorza de chez Antonio de La bella puglia à Bruxelles qui sont directement produits avec du lait de ferme de Gembloux près de chez moi, j’ai eu envie de tester une recette associant les figues de saison et la délicieuse burrata bien crémeuse !
Rien de foufou, une recette toute en simplicité mais avec de bons produits.

Alors, tenté.e ? 👉🏻La recette📝 est sur le blog!https://www.fouettmagic.com/blog/2020/10/12/burrata-figues-roties-et-fraiches/
INSALATA CAPRESE 🍅🍅🍅 - S’il-vous-plaît, ne dites pas « tomate-mozza »…! Rendons ses lettres de noblesse à cette icône de la cuisine italienne. Une salade tellement simple (4 ingrédients seulement y compris l’assaisonnement) qui plaît à tout le monde et qui a fait le tour du monde. On ne dira donc pas une tomate-mozza, mais bien insalata caprese ! La caprese, comme son nom l’indique, a vu le jour sur la magnifique île de Capri. Elle serait apparue sur la carte du restaurant de l’Hotel Quisisana (un magnifique 5 étoiles qui existe encore aujourd’hui, pour celles et ceux que cela intéresse) dans les années 20 pour satisfaire un poète italien - Filippo Tommaso Marinetti (vu le nom à rallonge, je n’invente rien…!) - qui avait du mal a digérer les plats plus caloriques de la cuisine locale. Le chef du restaurant a donc pensé à une salade simple et digeste qui allait rendre hommage à l’artisanat et à la terre de Campanie : des tomates gorgées de soleil, une délicieuse mozzarella (ce fromage est originaire de cette région d’Italie), de l’huile d’olive et quelques feuilles de basilic.

Alors, avant d’aller déguster une vraie salade caprese sur une terrasse en bord de mer à Capri (vous imaginez un peu la scène…?!), le secret pour réussir cette salade chez vous est le suivant : prenez une mozzarella la plus artisanale possible (épicerie, magasin italien ou fromagerie - My Italian Friends par exemple à Waterloo ou sur Bruxelles Julien Hazard Affineur et La bella puglia), une bonne tomate locale et de saison (en Belgique il faut souvent attendre mi-juin / Juillet...), et votre meilleure huile d’olive ! (My Italian Friends ici encore a une huile d'olive à tomber des Marches) On ajoute quelques feuilles de basilic frais, et une mini pincée de sel (il ne faudrait pas gâcher le goût des ingrédients de base…!). Voilà ! J’espère vous avoir appris quelque chose aujourd’hui. Mais surtout, Buon appetito ! 😉😋😋
😍
Tanta fortuna
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