08/07/2026
Aujourd'hui, je vous partage une délicieuse recette de muffins au chocolat et à la betterave.
J'ai un peu remanié la recette à ma façon, mais je vous mets l'original en lien.
Idéals pour les collations des enfants, j'en parle également sur Mélapetitevoie
Ingrédients (pour 18 muffins)
- 300 gr de farine ;
- 200 gr de sucre ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 90 gr de cacao ;
- 2 c-à-c de levure chimique;
- 1 pincée de sel ;
- 100 gr d'huile d'Olive ;
- 240 gr de betterave cuite ;
- eau ;
- 150 gr de pépite de chocolat.
Les étapes:
1. Préchauffez le four à 180 °C. Il doit être chaud quand le mélange sera prêt.
2. Mélangez la farine avec le cacao, le sel et les sucres.
3. Mixez la betterave pour obtenir une purée très fine.
4. Ajoutez la betterave mixée dans le mélange précédent avec l'huile et la levure chimique. Incorporez bien les ingrédients mais ne pas mélanger de trop.
5. Ajoutez l'eau pour détendre la pâte et mélangez.
6. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
7. Coulez la pâte dans des moules à muffins (ludiques pour les enfants si vous en avez).
8. Enfournez pour 35 à 45 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Source : https://deliacious.com/2023/06/muffins-chocolat-betterave.html
