Ferme bio du Vieux Noyer
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Ferme bio du Vieux Noyer
La Ferme bio du Vieux Noyer est une petite structure familiale où l’on cultive la terre de façon agroéco ... “logique”.
Des céréales y sont produites selon des méthodes respectueuses de l’environnement et de la santé des consommateurs en refusant l’utilisation de tous produits chimiques de synthèse et d’OGM. Des méthodes oubliées ou innovantes sont appliquées comme la permaculture et les cultures associées. L’objectif est aussi de valoriser des anciennes variétés mieux adaptées à notre région.
Les poulets de chair issus de notre petit élevage appartiennent à la race “Fauve de Hesbaye”, également appelée “Poule de Gembloux”. Cette race, très présente dans les fermes de la région namuroise aux 18e et 19e siècles a, peu à peu, été remplacée par d’autres, à tel point qu’à l’heure actuelle, elle a presque totalement disparu.
Cette race locale à croissance lente correspond parfaitement au mode d’élevage biologique car très rustique, particulièrement bien adaptée à notre climat et donc très résistante. En plus de présenter un bon gabarit, la chair de cette race est très fine et d’une excellente qualité.