Carole Equeter

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Carole Equeter

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Docteur en Sciences, Boulanger-Pâtissier & Femme Passionnée Une passion qui m’a conduite à décrocher le diplôme de boulanger-pâtissier en 2025.

Docteure en sciences en biologie moléculaire, j’ai d’abord exploré le monde du vivant, entre recherche académique et données pharmaceutiques. C’est d’ailleurs lors de ma thèse doctorale à l’Institut Jules Bordet, au contact des patient·es, que j’ai découvert une véritable passion : la vulgarisation scientifique, cet art de rendre compréhensible ce qui paraît complexe. Quelques années plus tard, en posant mes valises à Moulbaix – un petit village niché dans la commune d’Ath – une autre révélation est venue bouleverser ma vie. C’était en 2007 : j’y ai découvert la magie du pain fait maison… encore chaud, et le plaisir de le créer de mes mains.

13/10/2026

ATELIER « DÉLICES DE FÊTES » : PANETTONE POIRE & CHOCOLAT

Moelleux, généreux et délicieusement gourmand… Laissez-vous séduire par ce magnifique panettone aux poires et au chocolat, une spécialité italienne qui promet de faire sensation sur vos tables de fêtes ! Une délicatesse à partager ou à offrir pour le plus grand plaisir des gourmands !

🎄 Au programme, quatre créations aussi belles que savoureuses :
- De traditionnelles cougnoles, tendres et moelleuses.
- De ravissants sapins briochés pour apporter une touche de magie à vos tables.
- Un délicieux pain au miel et aux noisettes, parfait pour accompagner vos plateaux de fromages.
- Et notre panettone poire & chocolat, une véritable invitation au voyage gourmand en Italie !

7 dates affichent déjà COMPLET : 14 et 15/10, 4, 5, 9 et 11/11, 2/12.
Encore quelques possibilités :
- Mercredi 18/11 (matin) : 5 places
- Lundi 30/11 (après-midi) : 6 places
- Jeudi 3/12 (soir) : 11 places
- Jeudi 10/12 (soir) : 10 places

Infos et inscriptions :
https://www.carole-equeter.com/ateliers/

12/10/2026

MASTERCLASS COUQUES SUISSES & ESCARGOTS À LA CRÈME : ENCORE UN BEAU SUCCÈS !

La dernière édition 2026 de cette délicieuse masterclass a une nouvelle fois rencontré un très beau succès ce matin !

Un immense bravo à tous les participants pour leurs magnifiques réalisations et leur enthousiasme !

Cette masterclass va désormais prendre une petite pause dans notre agenda gourmand, pour revenir dès le début de l'année 2027.
Place à présent à la magie des fêtes !
Les prochaines semaines seront davantage consacrées aux saveurs festives avec deux ateliers incontournables :
- Délices de fêtes
- Brioches d'ici et d'ailleurs

De quoi mettre la main à la pâte et préparer de merveilleuses gourmandises maison pour les fêtes de fin d'année !

Consultez l'agenda complet et réservez votre place :
https://www.carole-equeter.com/ateliers/

12/10/2026

Je vous souhaite une semaine pleine de douceur… aussi douce que cette brioche au beurre ! 😍

Et si je vous disais que cette petite merveille est aisément réalisable, même par les débutants ?

C’est l’une des délicieuses recettes que je vous propose de maîtriser lors de mon atelier « Les Petits-Déjeuners du Boulanger », aux côtés du cramique, du craquelin et des petits pains aux pépites de chocolat.

Bonne nouvelle ! Une nouvelle date vient d’être ajoutée pendant les vacances scolaires :

Lundi 28 décembre 2026 – en après-midi.

L’occasion idéale de mettre la main à la pâte, de découvrir quelques secrets de boulanger et de repartir avec de belles réalisations faites maison, le tout saupoudré de mes incontournables pincées de science !

Infos et inscriptions :
https://www.carole-equeter.com/ateliers/

Je vous souhaite une très belle semaine, pleine de douceur et de petits plaisirs gourmands ! 🩷

09/10/2026

🍞L'Agenda de Novembre des ateliers

Un immense merci pour votre enthousiasme et votre fidélité ! Tous les ateliers d’octobre affichent désormais COMPLET ! 🙏

Et en novembre ? Le programme se remplit à grande vitesse ! Faisons le point:

🍂 **MASTERCLASS SAISONNIÈRE – AUTOMNE**
Pain aux flocons d’avoine et cranberries, pain à la châtaigne, flammekueche et chaussons aux pommes.
- 02/11 (après-midi) : 3 places
- 26/11 (soir) : 8 places

🍫 **MASTERCLASS MERVEILLEUX**
Merveilleux classique au chocolat noir, spéculoos et café.
- 06/11 (matin) : 4 places

🎄 DÉLICES DE FÊTES
Cougnoles, sapins briochés, panettone poire-chocolat et pain miel-noisette.
- 04/11 (matin) : COMPLET
- 05/11 (soir) : COMPLET
- 09/11 (après-midi) : 1 place
- 11/11 (matin) : COMPLET
- 18/11 (matin) : 8 places
- 30/11 (après-midi) : 7 places

✨ MASTERCLASS BRIOCHES FESTIVES D’ICI ET D’AILLEURS
Pandoro italien, kouglof alsacien, couronnes des rois et Christstollen allemand.
- 10/11 (matin) : 6 places

🇮🇹 PASTA FRESCA
Pâtes fraîches, raviolis, gnocchis et sauces italiennes traditionnelles.
- 17/11 (matin) : 6 places

🥖 CLASSIQUES DU BOULANGER
Pain blanc, pain aux céréales, pi*****ts et sandwiches + cuisson en cocotte et levée en banneton !
- 03/11 (matin) : COMPLET
- 19/11 (soir) : 4 places
- 25/11 (matin) : 9 places

🇮🇹 PANE & TRADIZIONE
Focaccia barese, crescia marchigiana, taralli au fenouil et lingue croccanti.
- 23/11 (après-midi) : 9 places

MASTERCLASS PÂTE FEUILLETÉE NON LEVÉE
Galette des rois à la frangipane, sacristains aux amandes et gosettes poire, noix de pécan et miel.
- 12/11 (matin) : COMPLET
- 16/11 (après-midi) : COMPLET

🥯 INCONTOURNABLES DU BOULANGER
Faluches, buns briochés, sandwiches sucrés et pains au lait.
- 24/11 (matin) : COMPLET

Du bon, du beau, du fait maison… et toujours de nombreuses pincées de science !

Infos et inscription sur https://www.carole-equeter.com/ateliers/

09/10/2026

✨ 10/11 MASTERCLASS « BRIOCHES D’ICI ET D’AILLEURS » ✨️

Envie de sortir des sentiers battus et de faire voyager vos papilles à l'approche des fêtes ? 🎄

J'ai l'immense plaisir de vous annoncer le retour de ma masterclass « Brioches d'ici et d'ailleurs », qui avait rencontré un succès 5 étoiles l'année dernière !

Au programme, un véritable voyage gourmand à travers les traditions boulangères européennes :
🇮🇹 Le pandoro italien, une brioche riche en beurre d'une douceur et d'un moelleux incomparables.
🇫🇷 Le kouglof alsacien, généreux, parfumé et délicieusement gourmand.
👑 La couronne des rois, une spécialité briochée emblématique du sud de la France.
🇩🇪 Le Christstollen allemand, riche en fruits secs et en saveurs festives.

Et croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ces merveilles faites maison, vous ne regarderez plus jamais leurs équivalents du commerce de la même manière ! 😊

Des saveurs authentiques, des textures incomparables, des ingrédients de qualité et, bien entendu, de nombreuses pincées de science pour comprendre les secrets de leur réussite.

Une masterclass qui vous fera redécouvrir la magie des fêtes… autrement !

📅 Mardi 10 novembre 2026 – en matinée

Infos et inscriptions :
https://www.carole-equeter.com/produit/atelier-brioches-festives-dici-et-dailleurs/

-Maison

09/10/2026

Pain au levain réalisé hier soir en Masterclass. 😍
Je souhaite un bon petit-déjeuner à tous les participants.

😊🍞

08/10/2026

En direct de La Marcotte.
Belle soirée à tous.
😊🍞

08/10/2026

🇮🇹 17/11 (matin) ATELIER PASTA FRESCA – DERNIÈRE DATE DE 2026 !
Avis aux amoureux de la gastronomie italienne ! Il ne reste plus qu’une seule occasion en 2026 de venir découvrir l’art des pâtes fraîches maison !

Au programme, un véritable voyage gourmand au cœur des traditions italiennes :

🍝 Pâtes fraîches : apprenez à réaliser et à façonner vos propres pâtes.
🍝 Raviolis maison : découvrez les secrets de ces délicieuses pâtes farcies.
🍝 Gnocchis : maîtrisez leur préparation pour obtenir une texture fondante à souhait.

Et pour sublimer le tout, deux grands classiques de la cuisine italienne : la carbonara et le cacio e pepe !

Le tout dans une ambiance conviviale, avec de nombreux conseils techniques et, bien entendu, mes incontournables pincées de science !

📅 Mardi 17 novembre 2026 – en matinée
Plus que 6 places disponibles sur les 12 !

Infos et inscriptions :
https://www.carole-equeter.com/ateliers/

Adresse

12, Rue De L'Eglise
Chièvres
7950

Site Web

http://www.carole-equeter.com/

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