31/07/2026
FIRE IT UP – PAIRING 2🔥🐑
LAMSRIBBEN X GRISANT
Nage
Christoph Schneider
Wij hebben de transformatie vanop de eerste rij gevolgd, en ik ben zo fier om te zien dat Koen en Niki nu hun eigen stekje gevonden hebben in Antwerpen op de nieuwe locatie. Als je hier als gast aanschuift aan tafel, besef je meteen dat de grote oven op hout hier cruciaal is voor het verhaal dat de chef willen vertellen. Je ruikt het al bij het binnenkomen, een gezellige mix van vers brood, een saus aan de zijkant van het vuur of iets wat net nog à la minute is gekleurd op de BBQ. Je voelt je ineens welkom. En wie dat ook voelde wat Christoph, het was één van de leukste momenten van afgelopen jaar toen we een tijdje geleden mochten afspreken met een groep sommeliers om alle wijnen van het domein te proeven. Dit domein bevindt zich op een boogscheut van de Zwitserse grens, verscholen in de heuvels van Baden. Bakermat van Spätburgunder (Pinot Noir), en de Grisant is een ode aan fijnheid en lichtvoetigheid. Doe ons een plezier met deze fles, en ontkurk ze lang genoeg op voorhand, elke minuut is het zo’n fles die je kan verrassen. Elke keer je proeft een nieuwe ontdekking, een nieuwe sensatie!
🔥 Zin om deze pairing zelf te beleven?
Onze FIRE IT UP BOX bevat onder andere deze prachtige Grisant, samen met alle recepten om onder andere dit gerecht thuis perfect op tafel te zetten.
👉 Bestel jouw box via de link in bio.
