31/05/2026
Casanis – geboren op Corsica, groot geworden in Marseille
Onder de platanen van een Provençaals dorp glijdt de zon langzaam achter de heuvels. De lucht trilt nog van de warmte, en op het dorpsplein klinken metalen ballen tegen elkaar — petanque, het ritueel van de zomer.
Een man met een pet meet de afstand, een ander lacht luid met zijn hemd uit de broek, en op het bankje nippen vrienden van hun glas Casanis Pastis — troebel wit, geurig van anijs en herinnering.
De fles op tafel vertelt haar eigen verhaal: geboren in Bastia, Corsica, in 1925, toen Dominique Casanis zijn eerste pastis distilleerde met groene en steranijs. Vandaag leeft die geest verder in Marseille, waar traditie en zon elkaar vinden in elke druppel.
Casanis is geen drankje, het is een moment — een zomerse stilte tussen twee worpen, een glimlach onder de bomen, een toast op het leven.
Le pastis né en Corse.
Le goût du Sud.