Taste & Joy

14/06/2026

Bonne fête à tous les papas ! 💙

Parce que les plus beaux moments se partagent à table, quoi de mieux qu’un bon plat signé Le Petit Champ accompagné d’un Bourgogne blanc ?

Aujourd’hui, mise à l’honneur de l’Auxey-Duresses blanc 2022 du Le Charles V, que j’ai le plaisir de vous proposer en exclusivité 🍷

Profitez bien de votre journée !

Fijne Vaderdag aan alle papa’s ! 💙

Omdat de mooiste momenten samen aan tafel worden beleefd: wat is er beter dan een heerlijk gerecht van Le Petit Champ, gecombineerd met een witte Bourgogne?

Vandaag zetten we de Auxey-Duresses blanc 2022 van Le Charles V in de kijker, die ik met plezier exclusief aanbied 🍷

Geniet van jullie dag!

09/06/2026

✨ Un grand merci pour ce beau week-end de dégustation 🍷

Nous tenions à remercier toutes les personnes présentes pour ces moments de partage autour de nos vins et de nos découvertes.

Vous n’avez pas eu l’occasion de nous rejoindre ? Il est bien sûr toujours possible de nous contacter pour toute commande ou information — nous serons ravis de vous accompagner dans vos choix.

🎁 À l’approche de la Fête des Pères ce dimanche, et en vue de vos prochains moments estivaux, il est encore temps de se faire plaisir ou de gâter ses proches.
🍾 Quelques magnums sont encore disponibles
🛍️ Et il reste également de belles opportunités sur les dernières bouteilles de certaines cuvées

Au plaisir d’échanger avec vous très prochainement.

✨ Hartelijk dank voor dit mooie degustatieweekend 🍷

Dank aan iedereen die erbij was voor de fijne momenten en het gezellig samen ontdekken van onze wijnen.

Kon je er niet bij zijn? Geen probleem — je mag ons altijd contacteren voor een bestelling of wat extra informatie. We helpen je met plezier verder.

🎁 Met Vaderdag nu zondag in zicht, en met de zomer voor de deur, is dit hét moment om jezelf of iemand anders te verwennen.
🍾 Er zijn nog enkele magnums beschikbaar
🛍️ En er zijn nog mooie koopjes op de laatste flessen van bepaalde cuvées

Tot binnenkort!

07/06/2026

🍽️ 𝐋𝐞 𝐁𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐞𝐟𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐧𝐭 𝐚̀ 𝐇𝐨𝐯𝐞𝐬 !

Le samedi 27 juin dès 18h30, le Convivium Slow Food « Les Saveurs de Silly » vous donne rendez-vous dans les jardins de la Cure d’Hoves pour la 5e édition du Bal des chefs et des producteurs Slow Food 🌿🍷

Au programme : une soirée gourmande et conviviale autour de produits locaux et de saison préparés par trois chefs passionnés 👨‍🍳

✨ Cette année, découvrez les créations de :
• Valentin Lattenist – Le Petit Champ
• Bryan Dellis – La Table de Jean
• Le chef du traiteur Chez Pino

Chaque chef proposera un menu composé d’une entrée et d’un plat, accompagnés d’un accord vin, le tout préparé à partir d’ingrédients issus des producteurs de Silly et des environs.

🍫 Dessert : Melocakes glacés de Peter et Lila

💶 Formule complète : 55 €
(entrée + plat + accord vin + dessert)

🥘 Trois menus au choix lors de la réservation :

👉 Menu 1 – Valentin Lattenist – Le Petit Champ
Entrée : Truite arc-en-ciel "b-trout", concombre, betteraves du champ, vin doux et seigle torréfié
Plat : Caille en deux façons, jus de carcasse pressée, serpolet du champ, tian et aligot onctueux au fromage de nos terroirs

👉 Menu 2 – Chez Pino
Entrée : Ravioli aux aubergines, mozzarella di Bufala, basilic et sauce tomate fraîche
Plat : Saltimbocca de veau déglacée au Vernaccia di San Gimignano et légumes de saison

👉 Menu 3 – Bryan Dellis – La Table de Jean
Entrée : Croquette de la Table de Jean au Fromage de Thoricourt
Plat : Porc de la Ferme de Bailly, cuisson longue et fumée au Kamado, cucurbitacé farci du jardin

🎶 Ambiance musicale assurée tout au long de la soirée !

📍 Jardins de la Cure d’Hoves
🕡 Dès 18h30
⚠️ Accès uniquement sur réservation

🔗 Réservations : https://reservation.elloha.com?IdPublication=f093f577-e820-4892-abbd-d1c4b960ce64&culture=fr-FR&idoi=3a6bdad1-47b4-4cb7-9c66-d41b34fe9ec4&idPrestation=21d7f8a0-0cc1-48e3-966c-4a4f882cdffb&searchFirstAvailableDates=1

02/06/2026

⏳ Plus que quelques jours avant notre week-end dégustation ! 🍷

Rendez-vous les 5, 6 et 7 juin pour découvrir pas moins de 7 nouveautés, dont certaines en quantités très limitées… ⭐

🎁 À l’approche de la Fête des Pères (le 14/06 !), profitez-en pour faire le plein d’idées cadeaux : vins coup de cœur, coffrets ou chèques cadeaux

🍾 Découvrez aussi quelques cuvées en format magnum : un cadeau original, idéal pour un repas de 6 à 8 personnes… le format parfait pour les grandes tablées sans exagérer les quantités 😉

🛍️ Et ne manquez pas notre coin des bonnes affaires !

📍 On vous attend nombreux pour ce moment convivial autour de belles découvertes du Roussillon et des Côtes du Rhône !

⏳ Nog maar enkele dagen tot ons degustatieweekend! 🍷

Afspraak op 5, 6 en 7 juni om maar liefst 7 nieuwigheden te ontdekken, waarvan sommige in zeer beperkte oplage… ⭐

🎁 Met Vaderdag in aantocht (op 14/06!) is dit het ideale moment om cadeau-ideeën op te doen: favoriete wijnen, geschenkboxen of cadeaubonnen

🍾 Ontdek ook enkele cuvées in magnumformaat: een origineel cadeau, ideaal voor een maaltijd met 6 tot 8 personen… het perfecte formaat voor grote tafels zonder te overdrijven in de hoeveelheden 😉

🛍️ Mis zeker ook onze hoek met koopjes niet!

📍 We kijken ernaar uit om jullie talrijk te verwelkomen voor dit gezellige moment met mooie ontdekkingen uit de Roussillon en de Côtes du Rhône!

22/05/2026

☀️ Cap sur le Roussillon pour notre week-end dégustation ! 🍷

Parmi les belles découvertes que nous vous réservons les 5, 6 et 7 juin, je vous présente ces deux nouvelles cuvées du Château des Hospices :
👉 un blanc et un rouge en 100% Grenache, pleins de caractère et de soleil 🌿

Des vins authentiques, fraîchement sélectionnés lors de notre séjour, à découvrir en avant-première aux côtés de nombreuses autres nouveautés issues du Roussillon et des Côtes du Rhône ⭐

📍 Nous vous attendons nombreux pour ce week-end portes ouvertes placé sous le signe du partage et de la gourmandise !
https://fb.me/e/7rr0r0dGZ

☀️ Op naar de Roussillon voor ons degustatieweekend! 🍷

Tussen de mooie ontdekkingen die we voor jullie in petto hebben op 5, 6 en 7 juni, stel ik graag deze twee nieuwe cuvées van Château des Hospices voor:
👉 een witte en een rode wijn, beide 100% Grenache, vol karakter en zon 🌿

Authentieke wijnen, vers geselecteerd tijdens ons verblijf, die je in avant-première kan ontdekken naast tal van andere nieuwigheden uit de Roussillon en de Côtes du Rhône ⭐

📍 We kijken ernaar uit om jullie talrijk te verwelkomen tijdens dit opendeurenweekend in het teken van delen en genieten!
https://fb.me/e/7rr0r0dGZ

21/05/2026