Nomesa

06/10/2026

Notre voyage prend fin🙏
Merci pour votre amitié, fidélité et appréciations 🙏
Nous garderons de merveilleux souvenirs humains❤️

30/09/2026

30/09/2026

Au bout, c’est la passion ❤️🙏☀️🌻

30/09/2026

Parce que la cuisine réunit les gens et que l’humain reste au centre de tout. ❤️🙏🌻☀️

Parce que la cuisine n’a pas de frontières et qu’elle parle toutes les langues du monde. 🌻☀️🙏❤️

Des gens d’ici et des gens d’ailleurs… comme un mélange de saveurs, une richesse ! 🙏☀️❤️🌻

Des clients venus de Taïwan qui débarquent chez Nomesa, en toute simplicité et modestement, pour partager un moment suspendu. ❤️☀️🌻🙏

Un réel moment d’émotions, de rires, de rencontres et de partage et de reconnaissance 🙏🙏🙏

Juste merci à la vie. ❤️☀️🌻

21/09/2026

Cette carte est un profond hommage à la cuisine ancestrale marocaine, mais aussi à des personnes qui ont marqué mon héritage culinaire. Mon modeste savoir-faire est juste une façon de revivre ces saveurs et textures à ma façon, mais avec un grand respect de la tradition et du goût surtout. Chaque plat a son histoire et chaque produit a été choisi avec précision pour garder le lien avec la très riche gastronomie marocaine. Je pense que l'émotion a pris le dessus sur la passion. Je suis heureux d’avoir pu vivre cette expérience ambassadrice et d’avoir partagé mon histoire à travers les saveurs. Merci du fond du cœur.❤️🌻🙏☀️
Pour la petite histoire : 1- l'entrée avec le tartare de bœuf, c’est un retour sur la route des campagnes marocaine ou la kefta est reine, les algues et saumon pour la baie de oualidia.
2- le foie gras pour la région du sud de Casablanca ou le canard est sacré, L’argan, les amandes et le miel sont un symbole.
3- l'Espadon, le poisson préféré de mon papa paix àson âme, a toutes les sauces et toutes cuissons , ici avec le jus de rfissa le plat mythique des tribus et plat préféré de la chérie Ludivine et nos enfants. Et que dire des pâtes langues de chats, le plat historique s
Des mamans pour les repas du soir souvent.
4- Mrouzia, une préparation qui nous viens du moyen âge, trasmises de génération a génération de plusieurs cultures orientales et juives. Maman est l’as de cette préparation ici je l'associe avec la truffe car je viens d’une région riche en chêne et truffe terfasse.
5- ce dessert pour juste montrer que le couscous se mange en été et en hiver mais aussi en dessert 🤣 et que dire du jasmin, ce parfum qui a accompagné mon enfance dans les rues et les jardins de ma petite ville.
Voilà voilà.

16/09/2026

Comme le souffle final d'une magnifique histoire. Cette carte se veut un hommage à la cuisine marocaine ancestrale, tout en mettant à l'honneur les produits et le savoir-faire d'ici. Elle est aussi un hommage à des personnes extraordinaires.
Sur réservation seulement.

15/09/2026

Ce serait pas l’heure du goûter ? 👀

Ça tombe bien… les biscuits marocains de chez Nomesa sont de retour dans nos distributeurs ! 🤎

Et cette fois, la sélection a été renouvelée : vous retrouverez certains de vos classiques, accompagnés de nouvelles gourmandises et de nouvelles saveurs à découvrir. 😋

De quoi varier les plaisirs et peut-être trouver votre nouveau petit favori !