Vin de Fruit de Framont

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Vin de Fruit de Framont Confection de vins de fruits artisanaux par fermentation de jus de fruits ou de macérations de fleurs

Quelle année atypique. L'évolution du climat ne cesse de nous perturber. La chaleur de cet été et la sécheresse qui perd...
06/10/2026

Quelle année atypique. L'évolution du climat ne cesse de nous perturber. La chaleur de cet été et la sécheresse qui perdure compliquent (et c'est peu dire) la vie des agriculteurs, maraîchers, pisciculteurs,... de tout ceux qui dépendent de la nature pour produire notre alimentation. De nombreux fruitiers ici en Ardennes réagissent de façon parfois contradictoires. Les pommes, les poires, les prunes, les coings souvent en grand nombre, tombent parfois prématurément. Les mûres sèchent sur pied. Les tomates ont la peau dure. Etc.
Par contre, l'année semble profiter aux prunelles et aux cynorhodons (églantier) qui remplissent les arbustes. Vous pouvez voir que les prunelliers et les rosiers sauvages sont bleus ou rouges de fruits.
Ne tardez pas à aller les cueillir si une envie de liqueur, gelées, tisanes,... vous prend. En effet, les fruits commencent déjà à friper par endroit.
Une petite heure au soleil et vous voilà cueilleur comblé.
Si vous préférez les formes liquides, n'hésitez pas à passer à l'atelier. Il reste du vin de prunelle et d'églantier (et quelques autres) de 2025 (mais ça ne durera pas).

Il nous restait 1 bouteille de vin de coing 2024. Il était temps de filtrer et embouteiller les 1ères bouteilles du vin ...
26/06/2026

Il nous restait 1 bouteille de vin de coing 2024. Il était temps de filtrer et embouteiller les 1ères bouteilles du vin de coing élaboré en automne 2025. C'est chose faite. je vous invite à venir le découvrir au Marché du terroir de Paliseul du 3 juillet ou le lendemain 4/7 sur Les petits marchés de Redu (ou, quand vous voulez à l'atelier bien évidemment.
Par ailleurs, plusieurs d'entre vous m'ayant demandé quel appareil j'utilisais pour placer les capsules thermorétractables sur les goulots, j'en profite pour illustrer le post avec ce magnifique engin.

Merci à Trait local de mettre les produits locaux à l'honneur. Merci de nous suivre depuis le lancement de votre activit...
22/06/2026

Merci à Trait local de mettre les produits locaux à l'honneur. Merci de nous suivre depuis le lancement de votre activité. Et merci d'avoir créé cette dynamique expérience de tourisme durable. Bonne saison d'été !

Suite de nos découvertes
Aujourd’hui, nous voudrions mettre à l’honneur de nouveau des produits 100% locaux.
Nos buffets sont servis avec des vins aux saveurs inattendues puisque nous parlons de vins de fruits.
Vins de coing, d’églantiers, de pissenlits, rhubarbes,….
Des saveurs surprenantes et très agréables en parfaite harmonie avec nos buffets salés ou sucrés.

À tester sans hésitation

03/05/2026

🍷 Et si on changeait un peu du classique… ?
Ce vendredi, on vous propose une dégustation qui sent bon les beaux jours ☀️

👉 Vin de pissenlit, rhubarbe, coing, fleur de sureau, pomme & aspérule,... en dégustation !
Des saveurs surprenantes, délicates… tout en équilibre😍

Michel des Vin de Fruit de Framont vous partagera aussi ses idées pour les transformer en cocktails originaux 🍹

Un moment simple, convivial…
où on goûte, on échange, on découvre 💛

📅 Vendredi 8 mai
🕒 De 15h à 18h30
📍 En boutique

Venez faire pétiller votre curiosité…
(et peut-être trouver votre prochain apéro préféré 😏🍷)

30/04/2026
30/04/2026

VIN DE FRUIT ET COCKTAIL Saison 1 épisode 2
Comme promis, voici la recette du PomPomPom, cocktail tout aussi printanier, mettant à l'honneur la pomme (vous l'auriez deviné vu le nom énigmatique de ce cocktail) et l'aspérule bien de saison.
Très frais, rafraîchissant, donnant l'envie d'en faire un autre....
A votre santé et .... à demain à Paliseul pour fêter le travail et/ou la détente.

A demain, sous l'arbre de la grand place....
30/04/2026

A demain, sous l'arbre de la grand place....

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Rue D'Anloy, 38
Framont
6853

Téléphone

+32478249802

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