07/05/2026
Jippieee, het is weer rabarberseizoen!
Tijd om met die prachtige roze stengels de allerlekkerste lentefrisse heerlijkheden te maken!
Mijn favoriet? Huisgemaakte rabarbersiroop! Perfect om je bruiswater, cocktails een frisse zurige touch te geven 🍹🌿
Hoe maak ik deze rabarbersiroop
– 500 g rabarber, in stukjes
– 500 ml water
– 300 g suiker
– sap van 1/2 citroen
Doe de rabarber samen met het water in een pot en breng zachtjes aan de kook. Laat ongeveer 20 minuten pruttelen tot de rabarber helemaal zacht is.
Zeef het mengsel, eventueel met zeefdoek , zodat je een mooie heldere siroop krijgt.
Voeg aan het sap de suiker en het citroensap toe, en verwarm opnieuw tot de suiker volledig is opgelost. Laat nog 10 minuten zacht inkoken.
Giet in een schone fles, laat afkoelen en bewaar in de koelkast
Lente in een flesje!
