Deze onderneming bestaat uit drie leerkrachten (in opleiding), namelijk Jani Mans, Niels Van Borm en Jolien Vandersteen. Als leerkrachten in opleiding hebben wij, Niels Van Borm en Jani Mans, voor onze bachelorproef een mini-onderneming opgestart bij Vlajo, de Vlaamse jongeren organisatie. Ons product: een zacht, goudkleurig ambachtelijk bier van 6,5% alcoholpercentage, dat 'De Gouden Tigris' gedo
opt werd. Het recept van ons bier werd ontwikkeld in samenwerking met een lokale Vissenaakse microbrouwer: Rudy Scheys. Na het voeren van een uitgebreid marktonderzoek hebben zijn know-how en onze duidelijke visie omtrent kleur, smaak en alcoholpercentage van het bier samen een prachtig en uniek product opgeleverd. Niet alleen over de kwaliteit, de smaak en de kleur van ons bier werd lang nagedacht, maar ook over de naam hiervan. 'Goud' verwijst naar de aanlokkelijke kleur van De Gouden Tigris. 'Tigris' daarentegen, heeft meerdere betekenissen. Allereerst werd bier voor het eerst gebrouwen in Mesopotamië, tussen de Tigris en de Eufraat. Ten tweede is tigris de Latijnse benaming voor de tijger, een symbool voor energie, kracht, moed, schoonheid, loyaliteit en doorzettingsvermogen. Vermits De Gouden Tigris in volle coronacrisis ontwikkeld werd, wilden wij deze mooie betekenis geven aan het bier. Met ons bier willen wij de mensen in deze moeilijke tijden een hart onder de riem steken. Als leerkrachten besloten wij daarom om ook een extra geste te doen, die mensen permanent zal kunnen helpen: een deel van de opbrengst integraal schenken aan de organisatie Bednet. Bednet maakt het recht op onderwijs mogelijk voor leerlingen die door ziekte, moederschapsrust of ongeval tijdelijk, langdurig of veelvuldig, niet naar school kunnen. Als leerkrachten ligt deze organisatie ons bijgevolg nauw aan het hart.
________________________________________________________________
In de lokale Vissenaakse microbrouwerij hebben wij voor onze bachelorproef twee brouwsels van 500 liter laten brouwen. Het tweede, en op dat moment nog laatste, brouwsel werd op slechts één week tijd volledig uitverkocht, online en op markten. Ons oorspronkelijk plan om de mini-onderneming na ons afstuderen stop te zetten, schoven wij dan ook onmiddellijk van tafel. Wij wilden dit succesverhaal koste wat kost verderzetten. Ondertussen is De Gouden Tigris nog steeds in productie voor bestaande en toekomstige klanten. Wij brouwen dit bier in kleine hoeveelheden in Vissenaken. Grotere hoeveelheden worden gebrouwen in Craywinckelhof te Lubbeek. Binnenkort zal ons bier bovendien verkrijgbaar zijn in verschillende cafés, bistro's, drankencentrales en op evenementen. Tenslotte bestaat ons team momenteel niet meer uit 2, maar uit 3 leerkrachten: Jani Mans, Niels Van Borm en Jolien Vandersteen. Samen dragen wij ons steentje bij tijdens het brouwproces (brouwen, bottelen, etiketteren...) van onze Gouden Tigris én zorgen wij ervoor dat iedereen kan kennismaken met ons uniek bier. Dit alles realiseren wij aan zeer democratische prijzen: €1,90/flesje, €11,40/kleine doos (6 flesjes) en €22,80/grote doos (12 flesjes). Ook zullen wij een deel van de winst blijven schenken aan Bednet. Proost!! Jani, Niels en Jolien
