Brasserie ZYTHOLOGIST

24/06/2026

12/06/2026

⚽🌱 MATCH ØL – MATCHA HERBAL WILD SOUR ALE – 6.0% 🍺

Pour célébrer le début de la Coupe du Monde, nous avons brassé une bière inspirée du plus célèbre terrain de jeu du monde.

Au programme : 🍵 du matcha 🌱 du véritable gazon récolté dans le jardin de la brasserie 🍋 une base wild sour fraîche et acidulée. Parce qu'avouons-le... le matcha a toujours eu un petit goût de pelouse. 😏⚽

Disponible dès maintenant sur notre webshop et chez nos partenaires. Série ultra limitée.

PS: Oui ça se prononce comme ça 🤣

10/06/2026

🇮🇹🛢️ UNA COLLABORAZIONE STA FERMENTANDO... 🍻

ll y a quelques semaines, nous étions à Bologne chez nos amis de Ca' del Brado, référence incontournable des bières sauvages et des élevages en barriques en Italie.

Nous avons eu la chance de passer du temps avec Luca, fondateur de la brasserie, autour de ses incroyables chais remplis de fûts et de projets un peu fous... 🍷🛢️ Évidemment, nous n'allions pas repartir les mains vides. Une collaboration est en préparation 🤝
On ne vous en dira pas plus pour le moment, mais cette bière verra le jour à l’occasion de The Place to Beer Company, les 29 & 30 août au Château de Trazegnies, où Ca' del Brado sera présent parmi nos invités 🍻

La suite très bientôt...

04/06/2026

On va se régaler ce week-end avec BLACK COAL Bbq 🍗🌭🍔
Partage notre event : Brassin Public /w/ Black Coal Barbecue

29/05/2026

🍬🍋 NAPOLÉON – NAPOLEON CANDY-INFUSED WILD SOUR ALE – 6.0% 🍺

Certains y verront un bonbon. Nous, on y avons vu une bière. 😏 NAPOLÉON est une Wild Sour infusée avec de véritables bonbons Napoléon, ces petites bombes acidulées qui ont marqué l’enfance de plusieurs générations.

Une bière nostalgique, régressive et terriblement rafraîchissante, à mi-chemin entre la confiserie et la fermentation sauvage.

Disponible dès maintenant.
Série limitée.

24/05/2026

🥩 BRASSIN PUBLIC x BLACK COAL BARBECUE 🍺🚀

Le 07 juin, ça va sentir la fumée, le houblon et la viande grillée à Gouy 🔥
➡️ Brassage d’une bière exclusive pour notre The Place to Beer Company festival
➡️ BBQ low & slow par Black Coal Barbecue
➡️ Craft beer fraîche & ambiance Zythologist

Brassin Public /w/ Black Coal Barbecue

📍 À la brasserie
📅 Dimanche 07 juin
💸 Entrée gratuite

Viens boire un coup, manger un morceau et passer le dimanche avec nous ❤️🍻

17/05/2026

🥕🩸 BUGS BLOODY – WILD GOSE WITH LACTOFERMENTED CARROT JUICE, BLOOD ORANGE & CORIANDER – 5.5% 🍺

BUGS BLOODY est issue d'une collab avec nos amis d’Incorrect.namur , notre pizzeria préférée. Ici, tout tourne autour de l’équilibre entre acidité, fraîcheur et gourmandise végétale :
🥕 jus de carotte lacto-fermenté pour la profondeur et le côté vivant
🍊 purée d’orange sanguine pour la fraîcheur fruitée
🌿 graines de coriandre fraîchement moulues pour une finale épicée ultra élégante

11/05/2026

🎂🍺 MERCI. VRAIMENT.

On ne savait pas trop à quoi s’attendre pour ces 5 ans… mais clairement pas à autant de soutien.
Merci à tous ceux qui sont passés trinquer avec nous, découvrir les nouvelles bières, danser au soleil et faire vivre cette journée ❤️

C’était beau! Merci aussi à tous ceux qui nous suivent depuis le début. On a adoré fêter ça avec vous 🍻

📸 Bosman