Brasserie ZYTHOLOGIST

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België
Gouy-lez-Piéton
Brasserie ZYTHOLOGIST

🍺 Microbrasserie indépendante du Pays Noir ouverte chaque 1er Dimanche du mois de 10 à 14h.

Bières artisanales créatives, wild ales, pastry sours, impérial stouts et IPA inspirées par Hawaï, la gastronomie et les rencontres brassicoles du monde entier.

25/08/2026

🇮🇹🍇 THE SAGE OF LOVE – WILD ITALIAN GRAPE ALE WITH SAGE – 7.4% 🍺

De Gouy-lez-Piéton à Bologne, il n’y avait qu’une barrique. 🛢️❤️

Pour cette collaboration avec Ca' del Brado, nous sommes allés jouer sur leur terrain de prédilection : les fermentations sauvages, le raisin et le bois.

THE SAGE OF LOVE, c’est une Wild Italian Grape Ale fermentée spontanément avec des peaux de raisins rouges et blancs des collines de Bologne, puis élevée en foudre de bois et relevée d’une touche de sauge. 🍇🌿

Une bière sauvage, vineuse et complexe, quelque part entre le monde de la bière et celui du vin.

Et pour la goûter en avant-première ? 👀
📅 29 & 30 août – The Place to B**r Company festival
🏰 Château de Trazegnies

Avec Ca’ del Brado eux-mêmes présents au festival pour vous la faire découvrir. 🇮🇹🍻

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21/08/2026

🖤🥤 OPEN HAPPINESS 🍺

Quand La Source B**r Co, la Brasserie des Beaux Jours et la Brasserie ZYTHOLOGIST se retrouvent autour d’une cuve, forcément, ça finit par partir un peu de traviol.

Trois brasseries, un brassin commun et une idée : quelque chose de noir, acide et épicé. 👀 Pour le reste, on ne dira encore rien🥤

À découvrir ensemble en exclusivité au THE PLACE TO B**R, les 29 & 30 août au Château de Trazegnies, avec les trois brasseries présentes au festival. 🍻

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15/08/2026

🍺 LA BIÈRE OFFICIELLE DE THE PLACE TO B**R 2026 EST ENFIN LÀ ! 💚

Chaque édition mérite sa propre bière... Voici Noces de Faïence 2026. 🏰🍻 Pour cette cuvée exclusive, nous avons imaginé une Wild Farmhouse Ale brassée avec du thé Darjeeling et houblonnée à l'Amarillo.

Le résultat ? Une bière élégante, sèche et rafraîchissante, où les notes florales et délicatement fruitées du Darjeeling rencontrent le caractère sauvage de la fermentation. 🌿☕

Comme chaque année, cette bière a été brassée spécialement pour THE PLACE TO B**R par l'équipe de Zythologist et sera disponible exclusivement pendant le festival.

Alors, qui repartira avec sa bouteille ? 👀

📅 29 & 30 août 2026
🏰 Château de Trazegnies
The Place to B**r Company

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06/08/2026

🏃‍♂️🍻 UN PREMIER SOCIAL RUN RÉUSSI ! 🍻🏃‍♀️

Vous étiez près de 40 à participer à notre tout premier Zythologist Social Run… et quelle ambiance ! 💙
Quelques kilomètres, de belles rencontres, des sourires, un ravito bien mérité à la brasserie et, évidemment, quelques bonnes bières pour terminer la sortie. 🍺

Un immense merci à toutes celles et ceux qui ont répondu présent. C'était un vrai plaisir de partager ce moment avec vous ! Alors, on remet ça ? 👀

Dites-nous en commentaire si vous aimeriez une 2ᵉ édition, et pourquoi pas avec un nouveau parcours ! 🏃‍♂️

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01/08/2026

🍗🍟 POULET-FRITES-COMPOTE – CHICKEN & FRENCH FRIES GOSE WITH APPLE COMPOTE – 7.5% 🍺

Oui, on l'a fait.

Notre nouvelle RARE revisite l'un des plus grands classiques de la cuisine belge, et un classique de mamy le dimanche midi 🧑🏼‍🦳

Une Gose brassée avec de véritables épices à poulet rôti, des frites et une généreuse compote de pommes.
Au programme : 🍗 des notes gourmandes de poulet rôti et d'herbes 🍟 une subtile touche salée apportée par les frites 🍎 une finale douce et fruitée grâce à la compote de pommes

Une bière complètement décalée qui ne laissera personne indifférent.

Disponible dès maintenant sur notre webshop et en exclu lors de notre festival THE PLACE TO B**R fin août!

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25/07/2026

🎩🍻 THE PLACE TO B**R – NOCES DE FAÏENCE 💚

Le meilleur festival craft de Wallonie est de retour… et cette année, on vous prépare une édition encore plus f***e. 🤯

Pendant deux jours, le magnifique Château de Trazegnies devient le terrain de jeu des amoureux de craft : des brasseries venues de toute l'Europe, des exclusivités au fût, des foodtrucks qui font saliver, des DJ sets et une ambiance que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Cette édition "Noces de Faïence" vous réserve aussi des collabs exclusives et quelques créations complètement WTF... comme on les aime. 👀🍻

Au programme :
🍺 10 microbrasseries
🍔 4 Foodtrucks
🎶 DJ sets de qualité
🏰 Un cadre exceptionnel
🏰 Château gonflable gratuit pour les enfants
🕵️‍♂️ Nouveauté 2026 : une balade Cluedo au départ du château

➡️ Toutes les infos pratiques, les brasseries, les foodtrucks et les nouveautés sont dans l'événement Facebook The Place to B**r Company .

https://facebook.com/events/s/the-place-to-beer-noces-de-fai/1526498282322827/

Tague les copains/copines avec qui tu viendras trinquer. 🍻💚

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18/07/2026

🌿😎 ORTIES 2000 – BRETT PALE ALE WITH NETTLE, HÜLL MELON & HALLERTAU BLANC – 8.0% 🍺

Pour cette nouvelle RARE, on avait envie de voir les choses autrement… ORTIES 2000 est une Brett Pale Ale brassée avec des Brettanomyces, généreusement dry-hoppée au Hüll Melon et Hallertau Blanc, puis infusée avec de véritables orties séchées.
Au programme : 🌿 une touche végétale élégante apportée par les orties

🍈 des notes de melon, de raisin blanc et de fleurs grâce aux houblons allemands
🍺 une finale sèche, complexe et délicatement funky
Une bière qui pique juste ce qu'il faut… et qui risque bien de vous ouvrir les yeux. 😉

Disponible dès maintenant à la brasserie et sur notre webshop.

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07/07/2026

🍺🤝 UNE BIÈRE, UNE ÉQUIPE… ET UN FESTIVAL.

En juin, on a brassé la bière officielle de The Place To B**r 2026. 🔥

Derrière cette photo, il y a une bande de passionnés qui travaillent depuis des mois pour vous préparer un week-end qu'on espère inoubliable. ❤️

On vous dévoilera bientôt cette bière exclusive, brassée spécialement pour l'occasion… mais on peut déjà vous dire qu'elle sera à découvrir les 29 & 30 août au Château de Trazegnies. On a hâte de vous en dire plus… et surtout de vous y retrouver. 🍻

📍 The Place to B**r Company 🗓️ 29 & 30 août 2026 🏰 Chateau De Trazegnies

Adresse

Rue De La Station 30
Gouy-lez-Piéton
6181

Site Web

https://www.brasseriezythologist.com/

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