Brasserie du Renard

Brasserie du Renard Micro-brasserie artisanale de Pécrot (Grez-Doiceau) Chaque bière a son histoire, ancrée dans les traditions de nos régions mais moderne dans leur conception.

"Une bière authentique pour une communauté"

La relocalisation de filières d’alimentation durables dans nos régions est essentielle à la transition écologique. Pour la rendre possible, il faut créer des communautés d’agriculteurs, d’artisans, de distributeurs et de citoyens autours de projets locaux, éthiques et durables. La Brasserie du Renard a
pour mission la création d’une telle communauté, e

n Belgique, autours d’un produit fédérateur : la bière. Nous souhaitons montrer qu’il est possible et soutenable de produire et de consommer différemment ce produit vivant, d’origine artisanale et que l’industrialisation a standardisé et déraciné de la terre. Pour nous, la bière symbolise à la fois les moments conviviaux passés en bonne compagnie, et la délicate subtilité des processus naturels qui mènent à sa création, et c’est pour cela que nous voulons lui rendre son authenticité. L’authenticité est le maitre-mot de notre brasserie, tant dans la création de nos produits que dans nos relations humaines. Dans la création de nos produits, nous sommes pionniers d’une approche que nous appellerons Beertage – la tradition moderne de la bière. Nous préconisons un retour aux techniques de brassages traditionnelles, en filière courte, conscientes des saisons, qui laissent le temps aux organismes naturels
d’agir, qui utilisent des ingrédients locaux et de saison tels que des fleurs, des épices ou des fruits. Nous reconnectons l’artisan à la terre en mettant en lien les métiers de brasseur, de maltier et d’houblonnier. Simultanément, nous modernisons le métier de brasseur par la diversité d’arômes et la complexité des houblons que nous utilisons. Nous proposons une gamme osée, créative et diversifiée, de manière à ce que chacun et chacune y trouve son bonheur. Le principe d’authenticité prévaut aussi dans nos relations humaines. Nous avons créé une communauté de coopérateurs qui participent matériellement et (surtout) humainement au projet. Ils goûtent et boivent nos bières, gouvernent la coopérative (selon le principe « une personne = une
voix »), apportent leur aide lors de tâches telles que la mise en bouteille, la culture du houblon ou l’organisation d’événements festifs. Ils ont la fierté de pouvoir dire : « c’est ma brasserie ». Notre communauté comprend également de nombreux partenaires locaux, parmi lesquels Axedis, l’entreprise de travail adapté qui se charge de l’embouteillage de nos bières, la coopérative Dioxyde de Gambette qui livre nos produits à Bruxelles, ainsi que les commerces et groupes d’achat locaux
qui distribuent nos produits à travers la Belgique. La Brasserie du Renard a ses installations dans le village Brabançon de Grez-Doiceau. Coopérative à Finalité Sociale comptant 350 membres, elle n’a pas pour but l’enrichissement de quiconque, mais vise au contraire à réinvestir toutes ses ressources dans le développement de sa communauté. Sa
gestion est assurée par trois associés : Stéphane, Caroline et Corentin. Elle produit une gamme variable selon la saison, qui compte près de 10 bières 100% bio, qui sont distribuées à travers plusieurs centaines de points de vente en filière courte. Notre approche et notre identité uniques sont bien représentées par le Renard, un animal bien de chez nous, filou et inattendu, mais chaleureux et enjoué. A votre santé !

24/04/2024

🍺🍸 Comme vous le savez problablement la brasserie du Renard a fermé ses portes mais nous sommes ravis d’annoncer que les activités au 31 rue Léopold Vanmeerbeek ont repris.
Et désormais sont sous la bannière de notre projet le Good Souls Club🥳

Vous pouvez désormais retrouver tous les produits et les mises à jour de la brasserie sur les réseaux du Good Souls Club, notre nouvelle aventure mêlant gin, pastis et une gamme de nouvelles bières de qualité. Mais également venir nous voir tous les mardis à la brasserie.

C'est un nouveau chapitre, mais nous sommes déterminés à réunir d'anciens amis de la Brasserie du Renard et les habitants de la région pour ce projet axé sur la communauté. Notre objectif est de ravir les papilles et de créer des moments inoubliables. 🍻

Ce sera le dernier post sur cette page mais n’hésitez pas à nous rejoindre sur nos réseaux :

Page Facebook : Good Souls Club
Page Instagram : goodsouls.club

Et sur notre site web : www.goodsouls.club

Nous avons hâte de tous vous rencontrer! Santé! 🦊🍻🍸

28/03/2024

!!! URGENT !!

Nous recherchons un agriculteur dans la région de Grez-Doiceau pour récolter les drêches bio de notre brasserie.

Si vous êtes intéressés ou que vous connaissez quelqu’un vous pouvez nous contacter à ce numéro :

‪+32 475 56 51 76‬

Merci d’avance !

!!! URGENT !!!

20/03/2024

Bonjour à tous,

Nous faisais un grand destockage pour cause de nettoyage de printemps ☀️

Vos bières préférées sont soldées à des prix concurrentiels:

Tous les cartons de 24 bières (toutes confondues) sont en vente à 40€ TTC

Pour venir les chercher, merci de nous envoyer un message en privé!🍺

Adres

Rue Léopold Van Meerbeek 31
Grez-Doiceau
1390

Openingstijden

Maandag 09:00 - 18:00
Dinsdag 09:00 - 18:00
Woensdag 09:00 - 17:30
Donderdag 09:00 - 18:00
Vrijdag 09:00 - 18:00

Telefoon

+3210601627

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Brasserie du Renard nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

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Une micro-brasserie bio, artisanale et coopérative !

La Brasserie du Renard est une micro-brasserie coopérative participative, produisant des bières artisanales et bio à base de matières premières locales. Ses bières sont distribuées en direct, par elle-même ou en collaboration avec des livreurs à vélo, dans plusieurs centaines de points de vente en filière courte. La société compte à ce jour plus de 300 coopérateurs et ce chiffre augmente de manière constante. Enfin, elle utilise ses moyens humains et financiers pour soutenir différentes finalités sociales.

Les bières du Renard, des bières de terroir...

certifiées bio, à partir de matières premières produites localement et achetées en direct au producteur, artisanales, aux épices ou aux fruits frais, sans sucres ajoutés, solidaires, vendues en filières courtes, choisies avec les coopérateurs, durables, qui ont du sens, … savoureuses !

Boire les bières du Renard ou intégrer la coopérative, c’est soutenir une micro-brasserie avec des valeurs, qui œuvre à la relocalisation de l’économie à Grez-Doiceau et au développement d’activités locales, artisanales et respectueuses de l’humain et de son environnement.