Siantar Square: Indonesian Food and Culture

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Siantar Square: Indonesian Food and Culture

Siantar Square, c’est le nom DU quartier de la street food dans la ville d’origine de Martha : Pematang Siantar, sur l’île de Sumatra, en Indonésie.

- Gastronomie indonésienne, plats à emporter/livrer
- Buffets indonésiens à domicile
- Culture indonésienne
- Vivre l'Indonésie en Indonésie avec nous
- Musique
- ..... Siantar Square à Héron, c’est le concept imaginé en plein confinement par Martha et Kévin afin de vous faire voyager aux confins de l’Indonésie tout en restant chez vous ! De semaine en semaine, nous vous proposons de partir à la

découverte de la gastronomie indonésienne, probablement la plus variée et l’une des plus complexes de la cuisine asiatique, grâce à un plat à déguster chez vous. Chaque vendredi, nous vous proposons une recette typique, traditionnelle, qui vous emmènera à la rencontre des couleurs, des saveurs, des odeurs, et un peu de l’immense diversité culturelle de ce pays aux 17.000 îles. De Sumatra à Bali, en passant par les Célèbes et Bornéo, vous embarquerez pour un voyage éloigné des circuits touristiques, à la rencontre d’un pays dont la richesse va bien au-delà des images que nous en avons tous…

En pratique : chaque dimanche soir, nous dévoilons sur notre page facebook une recette qui s’accompagne de quelques informations sur son origine, son histoire et toute la culture qui l’entoure. Comme nous privilégions les produits frais et que tous les mélanges d’épices sont faits maison, nous souhaitons que les commandes soient passées pour le mercredi qui suit au plus t**d. Les plats, disposés dans des contenants 100% biodégradables, sont disponibles le vendredi à partir de 16h. Petite nouveauté : buffets indonésiens à domicile ~ évènement privé ~ soirée d'entreprise, etc...

Pour commander : via messenger (), whatsapp ou sms (+32 475 59 35 26)

21/06/2026

【 VÉGÉ et CARNI 】

☀️ Ça fait plus qu'un an qu'on n'a plus proposé ce plat : "𝙜𝙪𝙡𝙖𝙞 𝙩𝙖𝙝𝙪 𝙪𝙙𝙖𝙣𝙜". Pourtant, c'est un des plats préférés de toute la famille, enfants et adultes. Nous avons envie de partager ce plat doux avec vous ! À vos commandes 😊

🗒 Cette semaine, nous vous proposons la recette familiale d'un plat à l'histoire complexe :

- le curry jaune de tofu (vegan/ végétarien) -
ou
- le curry jaune de tofu + scampis -

👉 Le 𝙩𝙤𝙛𝙪 est un produit issu de la fermentation du soja et originaire de chine. Très populaire sur l'île de Java, il s'est répandu dans toute l'Indonésie au gré des migrations des populations javanaises, parties travailler sur les autres îles.

👉👉 Le 𝙂𝙪𝙡𝙖𝙞 quant à lui est une version du curry typique de l'île de Sumatra, et en particulier de Padang, une ville célèbre pour la qualité de sa cuisine (dont le Rendang de la fois passée).

👉👉👉 "𝙂𝙪𝙡𝙖𝙞 𝙏𝙖𝙝𝙪" est donc le fruit de la rencontre entre deux cultures culinaires assez différentes, celle de Java et celle de Sumatra.

🛫 Dans cette recette venant de la famille de Martha à Siantar, des dés de tofu frits sont cuisinés dans un Gulai composé principalement de lait de coco, gingembre, galanga, curcuma, oignons, ail, citronnelle et feuilles de citron kaffir. Cette version convient tout à fait aux végétariens, végans, ou aux personnes souhaitant tenter l'expérience d'un repas sans viande. Pour les autres, nous le proposons en version traditionnelle, agrémenté de scampis (𝙪𝙙𝙖𝙣𝙜 en Indonésien).

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Proposition : Gulai Tahu (uniquement tofu) ou Gulai Tahu Udang (tofu + scampis) - à préciser lors de votre commande - accompagné de germes de soja et d'autres légumes légèrement poêlés, ainsi que de riz parfumé au jasmin, servi en portion individuelle.

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C'est un plat doux (kid friendly). Pour ceux qui le souhaitent, n'hésitez pas à demander un peu de sambal fait maison, nous en faisons cette semaine.

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Prix :
💚 13 € (tofu)
❤️ 15 € (tofu - scampi)

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Comment faire ?
Passez votre commande à Siantar Square: Indonesian Food and Culture. Attention, le nombre de commandes est limité afin de privilégier la qualité des préparations. Nous clôturons la commande une fois la limite atteinte, et au plus t**d mercredi soir.

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Venez retirer votre plat (vendredi entre 17h30 et 18h30).

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Réchauffez votre barquette environ 3-4 minutes au micro-onde. Pour d'autres modes de cuisson, contactez-nous pour des conseils personnalisés.

⚠️ Allergènes : noix (noix de bancoulier), soja, crustacés.

☆☆☆ Terima kasih - Merci ☆☆☆

🙏,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be

12/06/2026

🌿 Un grand merci pour votre commande ! 🙏🏽

Avec ce temps venteux et pluvieux, un savoureux bouillon de bœuf comme le rawon est juste un bon choix... 😋

En plus, si vous demandez un peu de sambal en accompagnement, c'est mhhhhhh... 🌶️🤤

Nous vous souhaitons un excellent week-end et espérons vous revoir très bientôt ! ❤️

🙏🏽,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be
0475 59 35 26

😊🇮🇩🍲

08/06/2026

🥊✨ Un gala qui n'est pas comme les autres...

Fidèle à lui-même, à son équipe et à toutes les personnes qui lui font confiance !

🙏 Merci coach Philip Timmermans pour ta confiance et ta bienveillance. Merci de nous permettre de figurer sur l'affiche de ce superbe écran géant.

💪 Ton travail acharné, l'attention que tu portes à tes combattants ainsi que la bienveillance dont tu fais preuve envers ton équipe font que tout le monde est toujours derrière toi.

🏆 Bravo pour ce magnifique 7ᵉ gala ! Quelle énergie, quelle passion et quel travail incroyable !

👏 Un immense merci également à tous les bénévoles du club OlimpBoxe - Muay Thai Belgium Team qui étaient présents avec leur bonne humeur et leurs good vibes. Vous avez largement contribué à la réussite de cette belle soirée !

😊 À très bientôt !

🙏🏽,
Martha & Kévin
www.siantarsquare.be
0475 59 35 26

07/06/2026

【 𝙍𝙖𝙬𝙤𝙣 】

🇮🇩 Cette semaine, nous vous invitons à découvrir le rawon, l'un des plats emblématiques de l'est de Java. Cette recette ancestrale remonterait à l'époque du royaume de Majapahit, il y a plus de 800 ans !

👑 Autrefois réservé aux grandes occasions et aux tables royales, le rawon s'est progressivement démocratisé pour devenir aujourd'hui un incontournable de la cuisine indonésienne.

🖤 Ce qui le rend unique ? Son bouillon sombre et parfumé obtenu grâce au keluak (𝔓𝔞𝔫𝔤𝔦𝔲𝔪 𝔢𝔡𝔲𝔩𝔢), une noix fermentée qui lui apporte son caractère incomparable. Associée à un mélange d'épices telles que l'ail, l'échalote, le gingembre, le galanga, le curcuma, le kencur et les feuilles de citronnier, elle donne naissance à une saveur profonde et réconfortante.

🥩 Le rawon est préparé avec de tendres morceaux de bœuf mijotés lentement. Il est accompagné de germes de soja, d'œuf, d'oignons jeunes, d'oignons frits et d'une touche de citron vert pour équilibrer les saveurs.

🌶️ Pour les amateurs de sensations plus relevées, notre sambal maison pourra être ajouté sur demande.

😋 Nous ne proposons ce plat que très occasionnellement, car certains ingrédients sont particulièrement difficiles à obtenir en Belgique. Une belle occasion de découvrir une spécialité rare et authentique !

🍜 Proposition de la semaine :
Rawon daging sapi (bœuf mijoté au keluak) accompagné de mie suun (vermicelles de So-oen).

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Prix : 15 €.

🤔 Comment commander ?

👉 Passez votre commande via Siantar Square: Indonesian Food and Culture.

⚠️ Les quantités sont limitées afin de garantir la qualité de nos préparations. Les commandes seront clôturées dès que la capacité maximale sera atteinte, et au plus t**d mercredi soir.

👉 Retrait des plats le vendredi 12/06/2026 entre 17h30 et 18h30.

👉 Réchauffage : environ 3 minutes au micro-ondes. Pour d'autres modes de préparation, n'hésitez pas à nous demander conseil.

⚠️ Allergènes : noix de bancoulier, soja, œuf.

☆●☆ Terima kasih – Merci ☆●☆

🙏,
Martha & Kévin
www.siantarsquare.be
WA : (+32) 0475 59 35 26

06/06/2026

Le « No Pain, No Muay Thaï VII »… c’est aujourd’hui ! 🔥💪🏻🥊🇹🇭

Tout notre soutien à ce superbe événement. Un grand merci à OlimpBoxe - Muay Thai Belgium Team de nous permettre d’apparaître parmi les sponsors de l’affiche de ce gala.

🎟️ Il reste encore quelques places : ne t**dez pas et rejoignez-nous pour une soirée qui s’annonce exceptionnelle ! 🔥

🙏🏽,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be
(+32) 0475 59 35 26

31/05/2026

🥊 【 𝑵𝑶 𝑷𝑨𝑰𝑵, 𝑵𝑶 𝑴𝑼𝑨𝒀 𝑻𝑯𝑨𝑰 𝑽𝑰𝑰 】 🥊

Ce samedi 𝟬𝟲/𝟬𝟲/𝟮𝟬𝟮𝟲 (tous les chiffres qui se terminent par 6, c’est un bon signe 😄), nous aurons l’honneur de faire partie des sponsors de ce superbe gala organisé par OlimpBoxe - Muay Thai Belgium Team, qui aura lieu au 𝗛𝗮𝗹𝗹 𝗢𝗺𝗻𝗶𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗪𝗮𝗻𝘇𝗲.

Nous y avons assisté il y a deux ans et c’était vraiment impressionnant !!! 🔥

Il reste encore des places disponibles à l’entrée. On s’y voit ? 👊

Voici le lien de l’événement :

https://facebook.com/events/s/-no-pain-no-muay-thai-vii-/1532044574551057/

🙏🏽,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be
0475 59 35 26

29/05/2026

【 𝗥𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 】

MERCI, sincèrement… 🤍

Chaque commande est bien plus qu’un simple soutien :
c’est du 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙖𝙜𝙚, de la 𝙘𝙤𝙣𝙛𝙞𝙖𝙣𝙘𝙚, des 𝙨𝙤𝙪𝙧𝙞𝙧𝙚𝙨 et énormément de 𝙗𝙞𝙚𝙣𝙫𝙚𝙞𝙡𝙡𝙖𝙣𝙘𝙚.

Clients, amis, acteurs locaux… vous nous faites vibrer le cœur 🫶🏽

Terima kasih, merci ❤️

🙏🏽,
Martha & Kévin

P.S. : Trop heureux de voir nos camarades de Comptoir du Moulin de Ferrières re-goûter nos préparations… merci 𝙆𝙚́𝙫𝙞𝙣 & 𝙈𝙖𝙩𝙝𝙞𝙚𝙪, vivement de repasser boire un verre chez vous après une belle balade au Moulin Ferrières 🧡

25/05/2026

【 𝘜𝘯 𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘢𝘨𝘦 𝘲𝘶𝘪 𝘷𝘪𝘦𝘯𝘵 𝘥𝘶 𝘤œ𝘶𝘳 】

Vendredi, nous avons eu la chance d’être présents à l’ouverture de la fête de Pentecôte de Bas-Oha 🎉 Une grande première pour nous… et quelle belle expérience 🫶🏽

Mais comment sommes-nous arrivés dans cette fête bien connue de la région ? Tout simplement parce qu’un membre de l’organisation nous a repérés lors de notre événement au château de Modave et nous a invités à rejoindre l’événement à Bas-Oha 😊

Et nous avons dit OUIIII 🙌🏽

Sans vraiment savoir comment allait se dérouler la soirée, mais avec énormément de motivation, nous avons préparé nos plats avec soin, passion et beaucoup d’amour ❤️

Le jour J, plusieurs choses nous ont profondément touchés…

✨ Des personnes qui ne nous connaissaient pas se sont arrêtées à notre stand pour goûter nos préparations.
✨ Nos fidèles clients “Siantar Squareiens” se sont déplacés exprès pour venir manger sur place ou prendre à emporter 🥹
✨ Des amis, des parents de l’école de nos enfants sont également venus partager ce moment avec nous.

Et surtout… quel bonheur de voir des personnes revenir après avoir goûté, juste pour reprendre une préparation ou nous laisser un gentil mot 🥰

Au fond, ce que nous voulons vraiment souligner aujourd’hui, c’est que vendre, c’est une chose… Mais partager une histoire, échanger des regards, transmettre de bonnes vibes et créer du lien humain, c’est tout aussi important pour nous 🌿✨

C’est d’ailleurs une des principales raisons pour lesquelles nous avons lancé ce projet.

Nous voulons que notre cuisine reste accessible au plus grand nombre. Même avec l’augmentation des matières premières, nous avons toujours du mal à augmenter nos prix, parce que voir :

👍🏽 un pouce levé,
😊 un sourire sincère,
💬 un compliment spontané,
👀 ou simplement un regard heureux en quittant notre stand…

… ce sont ces petites choses qui nous rendent profondément heureux et qui nous motivent à continuer cette aventure à notre juste valeur ❤️

Alors aujourd’hui, un immense MERCI ~ TERIMA KASIH 🙏🏽 Aux organisateurs, particulièrement à Logan et François, ainsi qu’à toutes les personnes qui ont pris le temps de goûter nos préparations 💛

N’hésitez pas à faire circuler notre projet et à partager ce post 📲
C’est peut-être grâce à vous et à vos partages qu’une nouvelle aventure nous attend quelque part ✨

Le post est un peu long 😅 Mais aujourd’hui, nous avions simplement envie d’écrire avec le cœur.

Nous vous souhaitons une magnifique semaine ensoleillée ☀️ Et surtout… gardons nos good vibes 🌈

À très bientôt 🫶🏽

🙏🏽,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be
+32 475 59 35 26

❤️ fans
Marché Nocturne Pentecôte de Bas-Oha

24/05/2026

【 𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙒𝙊𝙆𝙐 & 𝙏𝘼𝙃𝙐 𝙒𝙊𝙆𝙐 】

📣 Ça fait 1 an !!!! Un peu de fraîcheur dans l’assiette ? Yeppp.... Le woku est de retour ! Ce plat est fait pour vous avec ce magnifique soleil, ne le manquez surtout pas 😜

😋 Mesdames et Messieurs, voici notre proposition de la semaine : 𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙒𝙊𝙆𝙐 (🐔 poulet à la woku) ou 𝙏𝘼𝙃𝙐 𝙒𝙊𝙆𝙐 (tofu à la woku pour la version végétarienne).

🕵‍♀ C'est un plat qui provient de Sulawesi. Le woku est un bumbu (mélange d’épices) typique de la cuisine de la région de Manado, au nord de l’île.

🕵‍♀🕵‍♀ Dans notre cas, des dés de poulet marinés seront cuisinés dans le woku. Une pâte composée notamment de gingembre, de curcuma, de kemiri et de piments est accompagnée de tomates, de jus de citron et d’un émincé composé de feuilles de pandan, de kaffir, de salam et de citronnelle (Ahhhh, ce sera trop booon 😋). Le tout est relevé en fin de cuisson par du basilic asiatique.

🕵‍♀🕵‍♀🕵‍♀ Il s’agit d’un plat aux arômes frais, légèrement acidulés et piquants (si vous optez pour la version aventure). Ne vous tracassez pas, on vous propose aussi une version « kid-friendly », non piquante.

👉 Proposition : 𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙒𝙊𝙆𝙐 & 𝙏𝘼𝙃𝙐 𝙒𝙊𝙆𝙐 accompagné de sauté de légumes et de riz blanc parfumé au jasmin. Deux versions : kid-friendly (non piquante) ou aventure (piquante). S'il vous plaît, veuillez bien mentionner la version souhaitée.

👉👉 Prix : 14 € (poulet) ~ 13 € (tofu)

🤷‍♀ Comment faire ? 🤷‍♂
📲 Passez votre commande à Siantar Square: Indonesian Food and Culture. Attention, le nombre de commandes est très limité afin de privilégier la qualité des préparations. Nous clôturons les commandes une fois la limite atteinte, et au plus t**d mercredi soir.

🚘 Venez retirer votre plat vendredi 29/05/2026 entre 17h30 et 18h30.

⏳ Réchauffez votre barquette environ 4 minutes au micro-ondes. Pour d'autres modes de cuisson, contactez-nous pour des conseils personnalisés.

⚠️ Allergènes : noix de bancoulier.

🙋‍♀ Terima kasih - Merci... 🙋‍♂

Et on vous envoie des good vibes ☀️

🙏,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be

22/05/2026

Heeey...
On est en place, à tout à l'heure 😗

📍Rue Charles Bormans no 28, Wanze.

https://www.facebook.com/share/p/17imfTdPqp/

Adres

Héron
4217

Telefoon

+32475593526

Website

http://www.siantarsquare.be/

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