Siantar Square: Indonesian Food and Culture

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Héron
Siantar Square: Indonesian Food and Culture

Siantar Square, c’est le nom DU quartier de la street food dans la ville d’origine de Martha : Pematang Siantar, sur l’île de Sumatra, en Indonésie.

- Gastronomie indonésienne, plats à emporter/livrer
- Buffets indonésiens à domicile
- Culture indonésienne
- Vivre l'Indonésie en Indonésie avec nous
- Musique
- ..... Siantar Square à Héron, c’est le concept imaginé en plein confinement par Martha et Kévin afin de vous faire voyager aux confins de l’Indonésie tout en restant chez vous ! De semaine en semaine, nous vous proposons de partir à la découverte de la gastronomie indonésienne, probablement la plus variée et l’une des plus complexes de la cuisine asiatique, grâce à un plat à déguster chez vous. Chaque vendredi, nous vous proposons une recette typique, traditionnelle, qui vous emmènera à la rencontre des couleurs, des saveurs, des odeurs, et un peu de l’immense diversité culturelle de ce pays aux 17.000 îles. De Sumatra à Bali, en passant par les Célèbes et Bornéo, vous embarquerez pour un voyage éloigné des circuits touristiques, à la rencontre d’un pays dont la richesse va bien au-delà des images que nous en avons tous…

En pratique : chaque dimanche soir, nous dévoilons sur notre page facebook une recette qui s’accompagne de quelques informations sur son origine, son histoire et toute la culture qui l’entoure. Comme nous privilégions les produits frais et que tous les mélanges d’épices sont faits maison, nous souhaitons que les commandes soient passées pour le mercredi qui suit au plus t**d. Les plats, disposés dans des contenants 100% biodégradables, sont disponibles le vendredi à partir de 16h. Petite nouveauté : buffets indonésiens à domicile ~ évènement privé ~ soirée d'entreprise, etc...

Pour commander : via messenger (), whatsapp ou sms (+32 475 59 35 26)

13/09/2026

📌 Nous avons le plaisir de vous annoncer un 𝗘́𝗩𝗘́𝗡𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗜𝗡𝗘́𝗗𝗜𝗧, organisé en collaboration avec 𝕁𝕒𝕓𝕦 𝕊𝕚𝕙𝕠𝕝 – ℂ𝕙𝕖𝕣𝕔𝕙𝕖𝕦𝕣𝕤 𝕕𝕖 𝕝𝕒 𝕎𝕒𝕝𝕝𝕠𝕟𝕚𝕖 – ℙ𝕣𝕖́𝕙𝕚𝕤𝕥𝕠𝕞𝕦𝕤𝕖𝕦𝕞 – ℝ𝕖𝕤𝕥𝕠 𝕕𝕦 ℙ𝕣𝕖́𝕙𝕚𝕤𝕥𝕠 & 𝕊𝕚𝕒𝕟𝕥𝕒𝕣 𝕊𝕢𝕦𝕒𝕣𝕖 🇮🇩🇧🇪

❓ 𝐐𝐮𝐨𝐢 ?
Une conférence consacrée à la culture batak, la culture de Martha présentée par l’ASBL Jabu Sihol, qui viendra spécialement d’Indonésie pour l’occasion ! 🇮🇩

❓ 𝐐𝐮𝐚𝐧𝐝 ?
📅 Mercredi 14 octobre 2026

❓ 𝐎𝐮̀ ?
📍 Au Préhistomuseum, le musée où Martha travaille en tant qu’archéologue-conservatrice.

❓ 𝐀̀ 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐡𝐞𝐮𝐫𝐞 ?
🎤 La conférence débutera à 20h et sera GRATUITE. Mais avant cela, 𝐝𝐞̀𝐬 𝟏𝟖𝐡, 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐨𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐮𝐧 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐰𝐚𝐫𝐦𝐢𝐧𝐠-𝐮𝐩 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝 au Resto du Préhisto 😋

🍽️ Au menu : 𝑢𝑛 𝑝𝑙𝑎𝑡 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙 𝑏𝑎𝑡𝑎𝑘, préparé avec des ingrédients rares que nous ne pouvons vous proposer qu’une à deux fois par an maximum !

🌱 Une version végétarienne sera également proposée !

💶 20 € par personne

❓ Faut-il réserver les plats ?
👉 Absolument !
Les réservations sont ouvertes jusqu’au mercredi 7 octobre au plus t**d, ou jusqu’à épuisement des places / du stock disponible.

❓ Où réserver ?
📩 Via le Messenger de Siantar Square: Indonesian Food and Culture
📱 ou par SMS / WhatsApp : +32 475 59 35 26

Si vous souhaitez découvrir une facette méconnue de l’Indonésie, sa culture, ses traditions et bien sûr sa gastronomie, n’hésitez pas à nous contacter rapidement. 😊

👉 Voici le lien vers l’événement pour plus d'infos :
https://facebook.com/events/s/conference-le-paysage-culturel/1097566782962548/

Belle semaine :-) 😊

🙏🏽
Martha & Kévin
www.siantarsquare.be

11/09/2026

【 Santé 】

🤩 Wow, un grand plaisir de vous avoir retrouvés. Vous nous avez manqués, carrément !

🤗 Merci d'être toujours là de près et de loin. C'est juste wow !

😋 Nous espérons que vous allez kiffer ce premier plat de retour. Parce que nous, on donne tout notre amour et notre plaisir pour vous faire voyager.

🥂 Santé et bon week-end !

🤫 Ah oui, pssst psssst... Ce dimanche soir, nous allons vous partager une info d'un événement EXCLUSIF à ne pas rater ! 😜

Plein de good vibes ! ❤️ 💙 💚

🙏🏽,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be

06/09/2026

【 𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙒𝙊𝙆𝙐 】

🌿 Cette semaine, direction le nord de Sulawesi !

Et pour notre retour, on avait envie de vous reproposer un plat que nous adorons : le 𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙒𝙊𝙆𝙐 🐔😋

Avec, cette fois, un petit plus : une feuille fraîche (et secrète 🤫) que nous avons spécialement ramenée d’Indonésie dans nos valises… 🇮🇩

🕵‍♀ Mais le woku, c’est quoi exactement ?

Originaire de la région de Manado, au nord de l’île de Sulawesi, le woku est un bumbu, un mélange d’épices et d’aromates typique de la cuisine locale.

Pour notre 𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙒𝙊𝙆𝙐, des dés de poulet marinés sont cuisinés dans une pâte composée notamment de gingembre, curcuma, kemiri et piments. On y ajoute des tomates, du jus de citron et un émincé de feuilles de pandan, kaffir, salam et citronnelle. Et pour terminer : une belle touche de basilic asiatique 🌿

Un mélange très parfumé, frais, légèrement acidulé… et plus ou moins piquant selon votre envie bien entendu ! 🌶️

👉 Cette semaine :
𝘼𝙔𝘼𝙈 𝙒𝙊𝙆𝙐 accompagné d’un sauté de légumes et de riz blanc parfumé au jasmin.

🌶️ Version « aventure » : piquante
👧 Version « kid-friendly » : non piquante

Pensez à bien nous préciser la version souhaitée lors de votre commande.

👉👉 Prix : 15 €

🤷‍♀ Comment faire ? 🤷‍♂

📲 Passez votre commande à Siantar Square: Indonesian Food and Culture.

Comme toujours, nous limitons volontairement le nombre de commandes afin de privilégier la qualité de nos préparations. Nous clôturerons donc les commandes dès que notre capacité maximale sera atteinte, et au plus t**d mercredi soir.

🚘 Retrait de votre plat vendredi 11/09/2026 entre 17h30 et 18h30.

⏳ À la maison, environ 3-4 minutes au micro-ondes suffisent pour réchauffer votre barquette. Pour un autre mode de cuisson, n’hésitez pas à nous demander conseil.

⚠️ Allergènes : noix de bancoulier, soja.

🙋‍♀ Terima kasih - Merci ! 🙋‍♂

Et surtout… quel plaisir de vous retrouver ! Vous nous avez manqués pendant ces quelques mois ☀️

On vous envoie plein de good vibes pour cette reprise 💛

🙏,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be

01/09/2026

【 𝗧𝗲𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗸𝗮𝘀𝗶𝗵 - 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗶 】

Quelle belle organisation et quel plaisir d’avoir participé à ce superbe événement : les 𝗔𝗽'𝗛𝗲́𝗿𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀 édition 2026 ! 🥳

Nous avons eu le bonheur d’y retrouver nos clients, nos amis, les parents de l’école, nos voisins… mais aussi de rencontrer de nouvelles personnes qui ont goûté nos préparations pour la première fois. 🥰

De beaux échanges, beaucoup de convivialité et une super ambiance tout au long de l’événement !

Nous espérons vous retrouver l’année prochaine ! 🤩

Un grand MERCI à toutes et à tous, et encore bravo aux organisateurs pour cette magnifique édition ! 👏🏽🥳

🙏🏽,
Martha & Kévin

23/08/2026

【 𝑭𝑰𝑵𝑰 𝑳𝑨 𝑷𝑨𝑼𝑺𝑬 - 𝑭𝑬̂𝑻𝑬 】

👋🏻 Le repos est terminé et nous sommes à vous, avec plein d'idées en tête et de nouvelles collaborations à venir 😍

🇲🇨 Eh oui, vos plats indonésiens seront de retour, on a hâte !

🥳 Pour marquer cette fin de pause, nous
serons de nouveau présents à 𝒍'𝑨𝒑'𝑯𝒆́𝒓𝒐𝒏𝒏𝒂𝒊𝒔 ce vendredi 28/08/2026 à partir de 17h 🎉

💃🏻 Venez nous retrouver sur place pour passer un bon moment avec nous et surtout goûter nos préparations : 𝗻𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝘀𝗻𝗮𝗰𝗸𝘀 𝗶𝗻𝗱𝗼𝗻𝗲́𝘀𝗶𝗲𝗻𝘀 𝗮̀ 𝟱 𝗲𝘁 𝟭𝟬 𝗲𝘂𝗿𝗼𝘀 🍜... Eh oui, un prix spécial fête du village 😊

😜 Alors franchement, on s'y voit ? Aucune excuse pour ne pas venir faire la fête avec nous 🥳

Encore merci aux organisateurs pour cette deuxième invitation ❤️

P.S. : Pour plus d’infos, voici le lien de l'événement et un aperçu en vidéo silvouplé ☺️

https://www.facebook.com/share/1Eaizj1n8s/

https://www.facebook.com/share/v/1E5FWLccvL/

🙏🏽,
Martha & Kévin

19/07/2026

【 𝓑𝓸𝓷𝓷𝓮𝓼 𝓿𝓪𝓬𝓪𝓷𝓬𝓮𝓼 】

Nous vous souhaitons de très bonnes vacances, profitez en bien, rechargez vous et profitez de chaque instant possible 😊

Quant à nous, on va se mettre °•☆ 𝓮𝓷 𝓶𝓸𝓭𝓮 𝓹𝓪𝓾𝓼𝓮 ☆•° jusqu'à la fin du mois d'août. Nous nous retrouverons en septembre pour un bon plat de la semaine ❤️

Prenez bien soin de vous, à très vite et d'ici là, nous vous embrassons tous. Encore 𝓶𝓮𝓻𝓬𝓲 pour votre confiance et surtout pour votre ѕσυтιєи 💚

🙏🏽,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be
Siantar Square: Indonesian Food and Culture

10/07/2026

Eyyyy, merci pour votre commande ! 🫶🏽 Nous espérons que vous apprécierez le plat de cette semaine.

Bon week-end à toutes et à tous, et bon match pour ce soir... Come on Belgium ! 🤞🏻⚽🤩

🙏🏽,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be

05/07/2026

【 ❤️ Babi Rica-Rica - 💚 Tahu Rica-Rica 】

Hello tout le monde ! 😊

Cette semaine, on vous emmène sur l'île de Sulawesi avec un plat que l'on n'a plus préparé depuis bien trop longtemps : le Babi Rica-Rica. Et franchement... il nous manquait ! 😋

Comme d'habitude, on n'oublie pas les végétariens : le porc peut être remplacé par du tofu, tout aussi gourmand et parfumé. 💚

Le rica-rica est une préparation emblématique d'Indonésie. On la retrouve avec du porc, du poulet, du tofu, du tempeh, des œufs ou encore des aubergines. Les ingrédients sont d'abord marinés au citron, puis mijotés dans une pâte d'épices riche en gingembre, galanga, curcuma... et bien sûr des piments 🌶️ (parfois généreusement !).

👇 Au menu cette semaine :
🐷 Babi Rica-Rica, accompagné d'acar et de riz parfumé au jasmin.

Deux versions au choix :
😊 Kid-friendly : sans piment.
🔥 Aventure : pour les amateurs de sensations épicées !
➡️ Pensez à préciser votre choix lors de la commande.

💰 Prix :
❤️ Babi Rica-Rica : 14€
💚 Tahu Rica-Rica : 13€

📲 Pour commander, contactez Siantar Square: Indonesian Food and Culture via Messenger, via WhatsApp ou SMS
au 0475 59 35 26.

Merci d'indiquer :
• le nombre de portions ;
• la version (kid-friendly ou aventure) ;
• la version carnivore ou végétarienne ;
• le mode de paiement ;
• votre adresse et votre numéro de téléphone.

⚠️ Comme toujours, nous limitons le nombre de commandes afin de cuisiner chaque plat avec le plus grand soin. Les commandes seront clôturées dès que la capacité maximale sera atteinte, et au plus t**d mercredi soir.

🚲 Retrait des plats exceptionnellement LE JEUDI 09/07 entre 18 h et 19 h.

♨️ Pour le réchauffage, comptez environ 3-4 minutes au micro-ondes. Pour d'autres méthodes, n'hésitez pas à nous demander conseil.

⚠️ Allergène : noix (noix de bancoulier).

❤️ Terima kasih banyak ! Merci pour votre confiance et votre gourmandise.

🙏,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be

26/06/2026

☀️ Chaud, chaud, chaud...

🌡️ Malgré cette chaleur hors du commun, nous tenons notre journée de préparation de ce plat que Martha et les enfants a.d.o.r.e.n.t...

😇 Merci pour votre commande. Moins nombreuses que d'habitude, mais nous prenons un vrai plaisir à refaire ce gulai tofu/scampis.

📷 Voici une photo de la team végé et de la team carni... Bon week-end et prenez bien soin de vous 😊

🙏🏽,
Martha et Kévin
Siantar Square: Indonesian Food and Culture

21/06/2026

【 VÉGÉ et CARNI 】

☀️ Ça fait plus qu'un an qu'on n'a plus proposé ce plat : "𝙜𝙪𝙡𝙖𝙞 𝙩𝙖𝙝𝙪 𝙪𝙙𝙖𝙣𝙜". Pourtant, c'est un des plats préférés de toute la famille, enfants et adultes. Nous avons envie de partager ce plat doux avec vous ! À vos commandes 😊

🗒 Cette semaine, nous vous proposons la recette familiale d'un plat à l'histoire complexe :

- le curry jaune de tofu (vegan/ végétarien) -
ou
- le curry jaune de tofu + scampis -

👉 Le 𝙩𝙤𝙛𝙪 est un produit issu de la fermentation du soja et originaire de chine. Très populaire sur l'île de Java, il s'est répandu dans toute l'Indonésie au gré des migrations des populations javanaises, parties travailler sur les autres îles.

👉👉 Le 𝙂𝙪𝙡𝙖𝙞 quant à lui est une version du curry typique de l'île de Sumatra, et en particulier de Padang, une ville célèbre pour la qualité de sa cuisine (dont le Rendang de la fois passée).

👉👉👉 "𝙂𝙪𝙡𝙖𝙞 𝙏𝙖𝙝𝙪" est donc le fruit de la rencontre entre deux cultures culinaires assez différentes, celle de Java et celle de Sumatra.

🛫 Dans cette recette venant de la famille de Martha à Siantar, des dés de tofu frits sont cuisinés dans un Gulai composé principalement de lait de coco, gingembre, galanga, curcuma, oignons, ail, citronnelle et feuilles de citron kaffir. Cette version convient tout à fait aux végétariens, végans, ou aux personnes souhaitant tenter l'expérience d'un repas sans viande. Pour les autres, nous le proposons en version traditionnelle, agrémenté de scampis (𝙪𝙙𝙖𝙣𝙜 en Indonésien).

👇
Proposition : Gulai Tahu (uniquement tofu) ou Gulai Tahu Udang (tofu + scampis) - à préciser lors de votre commande - accompagné de germes de soja et d'autres légumes légèrement poêlés, ainsi que de riz parfumé au jasmin, servi en portion individuelle.

👇👇
C'est un plat doux (kid friendly). Pour ceux qui le souhaitent, n'hésitez pas à demander un peu de sambal fait maison, nous en faisons cette semaine.

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Prix :
💚 13 € (tofu)
❤️ 15 € (tofu - scampi)

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Comment faire ?
Passez votre commande à Siantar Square: Indonesian Food and Culture. Attention, le nombre de commandes est limité afin de privilégier la qualité des préparations. Nous clôturons la commande une fois la limite atteinte, et au plus t**d mercredi soir.

👇👇👇👇👇
Venez retirer votre plat (vendredi entre 17h30 et 18h30).

👇👇👇👇👇👇
Réchauffez votre barquette environ 3-4 minutes au micro-onde. Pour d'autres modes de cuisson, contactez-nous pour des conseils personnalisés.

⚠️ Allergènes : noix (noix de bancoulier), soja, crustacés.

☆☆☆ Terima kasih - Merci ☆☆☆

🙏,
Martha et Kévin
www.siantarsquare.be

Adresse

Héron
4217

Téléphone

+32475593526

Site Web

http://www.siantarsquare.be/

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